時間：2017-08-01 10:00:01 點(diǎn)擊：次
來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 作者：張力

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150家合計：3千萬(=20萬X150)。

現(xiàn)在我們知道,，這3千萬還有個小名,，叫“明流”。創(chuàng)造“明流”,，還得靠有償勞動,。有償勞動也有個小名，叫“暗流”,。“明流”和“暗流”之間,，有個比例。

比例是多少,？

直接借用例一的結(jié)果,，1比7，顯然不符合我們的“最低成本分析法”,。如果把比例降到1比1,，應(yīng)該說的過去，畢竟要進(jìn)貨,、運(yùn)貨,、盤點(diǎn)等，花的人工確實(shí)不少,。這樣,，有償勞動的費(fèi)用也是3千萬。

“明流+暗流”合計為：6千萬,。

在此,，還想特別強(qiáng)調(diào)一下,。明流，也叫“摸得著”的成本或許還可以通過售賣,，挽救回來,。而暗流，也叫“摸不著”的成本將會以“無用工時”形式浪費(fèi)掉,?？植赖氖牵?ldquo;無用工時”來自企業(yè)銷售利潤,，它的此消彼長,，直接決定盈利高低。

例一價簽管理的結(jié)果,，是百萬級別,，例二“倉有柜無”的結(jié)果，是千萬級別,。

下面我們來看例三,。

例3：臨期30天商品成本

臨期30天商品是指：從已過期到還有30天過期的所有商品。上表中3,、4行顯示的就是這個數(shù)據(jù)：

賣場一,，臨期30天+過期商品的單品數(shù)為302，占整個單品數(shù)的1.81%,，金額為217,653,。

其中：1-30天內(nèi)將過期的單品數(shù)為171，金額為69,389,。

已過期的商品單品數(shù)為131,，金額為148,264。

賣場二的臨期30天商品成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賣場一,，對于“最低成本分析法”而言,，已沒有意義，所以在此也就不羅列了,。

當(dāng)然,，有讀者會說，我也見過超低折扣的臨期促銷啊,，多少能回點(diǎn)本,。所以，在滿足“最低成本分析法”的前提下(也是為了能夠直接借用例二的計算結(jié)果,，讓我偷點(diǎn)懶,，呵呵)，我們將“臨期30天商品”成本降低到20萬/店,。

150家合計：3千萬(=20萬X150),。

在這里，我們同樣按1:1計算有償勞動費(fèi)用,，得到的結(jié)果3千萬,。

臨期30天商品成本(明流+暗流)合計，也是6千萬,。

三個例子告訴了我們什么,？

將上述結(jié)果簡單疊加，其金額輕松過億,。

這三個例子還告訴了我們以下4點(diǎn)：

1,、零售實(shí)體店某些管理操作的勞動生產(chǎn)率不僅僅是低下問題，有時還是為負(fù)的問題,。就好比,，我們花錢請人打掃衛(wèi)生，結(jié)果反而越打掃越臟一樣,。

2,、真實(shí)浪費(fèi)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以上結(jié)果。因?yàn)槿齻€例子中,，還沒有將生鮮蔬果,、雞鴨魚肉等商品的管理納入計算。而生鮮商品管理不善造成的浪費(fèi),，更是顯而易見,。

3、這三個例子還表明,，既然有這么多工時在做“無用功”,，那么目前零售實(shí)體企業(yè)人手嚴(yán)重缺乏，顯然是個偽命題,。

4,、如果將上表中列出的其他內(nèi)容(第五行開始)也考慮在內(nèi)，“無用功”的占比還會大大提升,。比如,，SES定位盤存大數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)倉庫存均大于陳列庫存,。這意味,，與商品內(nèi)倉庫存對應(yīng)的現(xiàn)金流動緩慢，或者說寶貴的流動資金在內(nèi)倉積壓嚴(yán)重,。

無論如何,，以上三個例子中提到的成本，如果浪費(fèi)了,，最終變成零售價格的一部分,。如果節(jié)約了就是企業(yè)金礦,！

實(shí)際工作中，許多零售企業(yè)高管員會提出許多疑問,，比如：“目前ERP也有批量查詢‘過臨或臨期’商品功能,，再用SES，是否多此一舉,？”

沒錯,，ERP可以告訴我們臨期和過期商品的數(shù)量，可是不能告訴這些商品在哪,。不知道在哪,，怎么找？或者,，又得花費(fèi)多少人工去找,？

產(chǎn)生類似疑問的根源在于，人們把信息化管理與數(shù)字信息化管理的概念混淆為一團(tuán),。理解這兩者異同,，說難也難，說簡單也簡單,。

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