時間：2017-08-01 10:00:01 點擊：次
來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 作者：張力

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150家合計：3千萬(=20萬X150)。

現(xiàn)在我們知道，這3千萬還有個小名，叫“明流”。創(chuàng)造“明流”，還得靠有償勞動。有償勞動也有個小名，叫“暗流”。“明流”和“暗流”之間，有個比例。

比例是多少？

直接借用例一的結(jié)果，1比7，顯然不符合我們的“最低成本分析法”。如果把比例降到1比1，應(yīng)該說的過去，畢竟要進(jìn)貨、運貨、盤點等，花的人工確實不少。這樣，有償勞動的費用也是3千萬。

“明流+暗流”合計為：6千萬。

在此，還想特別強調(diào)一下。明流，也叫“摸得著”的成本或許還可以通過售賣，挽救回來。而暗流，也叫“摸不著”的成本將會以“無用工時”形式浪費掉。恐怖的是，“無用工時”來自企業(yè)銷售利潤，它的此消彼長，直接決定盈利高低。

例一價簽管理的結(jié)果，是百萬級別，例二“倉有柜無”的結(jié)果，是千萬級別。

下面我們來看例三。

例3：臨期30天商品成本

臨期30天商品是指：從已過期到還有30天過期的所有商品。上表中3、4行顯示的就是這個數(shù)據(jù)：

賣場一，臨期30天+過期商品的單品數(shù)為302，占整個單品數(shù)的1.81%，金額為217,653。

其中：1-30天內(nèi)將過期的單品數(shù)為171，金額為69,389。

已過期的商品單品數(shù)為131，金額為148,264。

賣場二的臨期30天商品成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于賣場一，對于“最低成本分析法”而言，已沒有意義，所以在此也就不羅列了。

當(dāng)然，有讀者會說，我也見過超低折扣的臨期促銷啊，多少能回點本。所以，在滿足“最低成本分析法”的前提下(也是為了能夠直接借用例二的計算結(jié)果，讓我偷點懶，呵呵)，我們將“臨期30天商品”成本降低到20萬/店。

150家合計：3千萬(=20萬X150)。

在這里，我們同樣按1:1計算有償勞動費用，得到的結(jié)果3千萬。

臨期30天商品成本(明流+暗流)合計，也是6千萬。

三個例子告訴了我們什么？

將上述結(jié)果簡單疊加，其金額輕松過億。

這三個例子還告訴了我們以下4點：

1、零售實體店某些管理操作的勞動生產(chǎn)率不僅僅是低下問題，有時還是為負(fù)的問題。就好比，我們花錢請人打掃衛(wèi)生，結(jié)果反而越打掃越臟一樣。

2、真實浪費要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于以上結(jié)果。因為三個例子中，還沒有將生鮮蔬果、雞鴨魚肉等商品的管理納入計算。而生鮮商品管理不善造成的浪費，更是顯而易見。

3、這三個例子還表明，既然有這么多工時在做“無用功”，那么目前零售實體企業(yè)人手嚴(yán)重缺乏，顯然是個偽命題。

4、如果將上表中列出的其他內(nèi)容(第五行開始)也考慮在內(nèi)，“無用功”的占比還會大大提升。比如，SES定位盤存大數(shù)據(jù)顯示，內(nèi)倉庫存均大于陳列庫存。這意味，與商品內(nèi)倉庫存對應(yīng)的現(xiàn)金流動緩慢，或者說寶貴的流動資金在內(nèi)倉積壓嚴(yán)重。

無論如何，以上三個例子中提到的成本，如果浪費了，最終變成零售價格的一部分。如果節(jié)約了就是企業(yè)金礦！

實際工作中，許多零售企業(yè)高管員會提出許多疑問，比如：“目前ERP也有批量查詢‘過臨或臨期’商品功能，再用SES，是否多此一舉？”

沒錯，ERP可以告訴我們臨期和過期商品的數(shù)量，可是不能告訴這些商品在哪。不知道在哪，怎么找？或者，又得花費多少人工去找？

產(chǎn)生類似疑問的根源在于，人們把信息化管理與數(shù)字信息化管理的概念混淆為一團(tuán)。理解這兩者異同，說難也難，說簡單也簡單。

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