時間：2017-08-01 10:00:01 點擊：次
來源：中國連鎖經(jīng)營協(xié)會 作者：張力

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這些年來，我國零售業(yè)現(xiàn)代科技的應(yīng)用，已經(jīng)走到了世界前列，比如移動支付、電商、O2O、快遞等等。當下，又多了個熱門話題：“無人售貨商店”。

但從初體驗和高溫沖擊的情況看，無人商店一時半會兒還難以成熟，不是馬上能夠“兌現(xiàn)”的增長點。

歷史經(jīng)驗告訴我們，沒有后臺高效率的成本運營管理，前臺無人銷售要么曇花一現(xiàn)；要么給企業(yè)帶來新投資和應(yīng)用的沉重成本負擔。

新建是增長點，改造也是增長點。可以理解為“開源”是增長點，“截流”也是增長點。

靠現(xiàn)代數(shù)字信息化技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用“開源”，吸引了很多眼球，如互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+等等。但遺憾的是，我國零售業(yè)幾乎忽視了另外一個增長點：用現(xiàn)代科技“截流”，即提高效率、降低成本，從而盡可能地截住流掉的純利潤。

就像一個人需要兩條健壯腿，才能走穩(wěn)走遠一樣，一個企業(yè)想走穩(wěn)走遠，同樣需要兩條健壯的腿：“開源”幫助企業(yè)做大；“截流”幫助企業(yè)做強。如果自己廢掉一條腿，半身不遂，怎么走？

純利才是盈利，才是企業(yè)賴以健康生存、不斷發(fā)展的根本保證。截流，截住的是浪費掉的真金白銀，是企業(yè)的金礦。

企業(yè)管理層不知道？

當然知道！說不知道，那是冤枉。

關(guān)于“后臺截流”，幾乎所有企業(yè)，都有嚴苛的節(jié)水、節(jié)電、節(jié)耗材規(guī)章制度，而且，每年都把“減員減租”大寫在工作計劃中。不過細細琢磨我們發(fā)現(xiàn)，企業(yè)總是把眼睛盯在“截明流”上。

為什么？

答案很簡單，因為我們只有“明”數(shù)據(jù)。就像看冰山，我們只能說出露出水面一角，而藏在水下的才是冰山主體。

同樣，與“明流”相比，“暗流”才是企業(yè)“金礦”主體。

問題來了，怎么把“暗流”也變成“明流”？

這就需要應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)。在此，筆者僅舉三個實例，來說明如何應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，將后臺“暗流”變“明流”。

舉例前，還得先回答幾個讀者一定會關(guān)心的問題。

1、數(shù)據(jù)來源？

來自某著名零售連鎖企業(yè)，簡稱“該企業(yè)”。

2013年起，該企業(yè)開始在麾下所有大賣場，應(yīng)用門店移動執(zhí)行系統(tǒng)(SES)，進行日常運營管理。門店日常工作千頭萬緒。不過系統(tǒng)分析一下，都可以納入“非常6+1”。1是指前臺銷售，屬于“前臺開源”；6是指后臺6個基本業(yè)務(wù)操作，它們分別是：1)收貨退貨、2)定位盤存、3)價簽管理、4)請貨管理、5)位置管理、6)信息查詢，屬于“截流”。

SES后臺系統(tǒng)，將員工操作無線手持終端(PDA)完成6個基本日常工作數(shù)據(jù)軌跡，以日志形式準確記錄下來。這就是我們的數(shù)據(jù)來源。

2、什么是SES系統(tǒng)？

SES是門店移動執(zhí)行系統(tǒng)的英文縮寫。

該系統(tǒng)由移動手持終端(PDA)、無線局域網(wǎng)(WIFI)、后臺集成軟件及服務(wù)、ERP數(shù)據(jù)庫(與企業(yè)現(xiàn)有共享)構(gòu)成，是數(shù)字化技術(shù)(也可稱為物聯(lián)網(wǎng)技術(shù))應(yīng)用于零售實體企業(yè)“后臺截流”的典型案例。

3、數(shù)據(jù)分析結(jié)果可信？可靠？

這就要看用什么思路和方法分析了。

本文用的是“最低成本分析法”。

什么意思？還是用個比喻加以說明：

比如某零售連鎖企業(yè)，從高層管理到賣場一線，共有1萬員工。每年該企業(yè)的人工勞務(wù)費用是多少？

方法一，準確分析法。將所有員工的實際勞務(wù)費用(基本工資、提成工資、加班費、社會保險費等)累加起來，就可得到準確結(jié)果。

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