時(shí)間：2017-08-01 10:00:01 點(diǎn)擊：次
來源：中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì) 作者：張力

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這些年來,，我國零售業(yè)現(xiàn)代科技的應(yīng)用，已經(jīng)走到了世界前列，比如移動(dòng)支付,、電商,、O2O、快遞等等,。當(dāng)下,，又多了個(gè)熱門話題：“無人售貨商店”。

但從初體驗(yàn)和高溫沖擊的情況看,，無人商店一時(shí)半會(huì)兒還難以成熟,，不是馬上能夠“兌現(xiàn)”的增長(zhǎng)點(diǎn)。

歷史經(jīng)驗(yàn)告訴我們,，沒有后臺(tái)高效率的成本運(yùn)營(yíng)管理,，前臺(tái)無人銷售要么曇花一現(xiàn)；要么給企業(yè)帶來新投資和應(yīng)用的沉重成本負(fù)擔(dān),。

新建是增長(zhǎng)點(diǎn),，改造也是增長(zhǎng)點(diǎn)?？梢岳斫鉃?ldquo;開源”是增長(zhǎng)點(diǎn),，“截流”也是增長(zhǎng)點(diǎn)。

靠現(xiàn)代數(shù)字信息化技術(shù)的創(chuàng)新應(yīng)用“開源”,，吸引了很多眼球,，如互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、物聯(lián)網(wǎng)、互聯(lián)網(wǎng)+等等,。但遺憾的是,，我國零售業(yè)幾乎忽視了另外一個(gè)增長(zhǎng)點(diǎn)：用現(xiàn)代科技“截流”，即提高效率,、降低成本,，從而盡可能地截住流掉的純利潤(rùn)。

就像一個(gè)人需要兩條健壯腿,，才能走穩(wěn)走遠(yuǎn)一樣,，一個(gè)企業(yè)想走穩(wěn)走遠(yuǎn)，同樣需要兩條健壯的腿：“開源”幫助企業(yè)做大,；“截流”幫助企業(yè)做強(qiáng),。如果自己廢掉一條腿，半身不遂,，怎么走,？

純利才是盈利,，才是企業(yè)賴以健康生存、不斷發(fā)展的根本保證,。截流,，截住的是浪費(fèi)掉的真金白銀，是企業(yè)的金礦,。

企業(yè)管理層不知道,？

當(dāng)然知道！說不知道,，那是冤枉,。

關(guān)于“后臺(tái)截流”，幾乎所有企業(yè),，都有嚴(yán)苛的節(jié)水,、節(jié)電、節(jié)耗材規(guī)章制度,，而且,，每年都把“減員減租”大寫在工作計(jì)劃中。不過細(xì)細(xì)琢磨我們發(fā)現(xiàn),，企業(yè)總是把眼睛盯在“截明流”上,。

為什么？

答案很簡(jiǎn)單,，因?yàn)槲覀冎挥?ldquo;明”數(shù)據(jù)。就像看冰山,，我們只能說出露出水面一角,，而藏在水下的才是冰山主體。

同樣,，與“明流”相比,，“暗流”才是企業(yè)“金礦”主體。

問題來了,，怎么把“暗流”也變成“明流”,？

這就需要應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)。在此,，筆者僅舉三個(gè)實(shí)例,，來說明如何應(yīng)用數(shù)字化技術(shù)，將后臺(tái)“暗流”變“明流”,。

舉例前,，還得先回答幾個(gè)讀者一定會(huì)關(guān)心的問題。

1,、數(shù)據(jù)來源,？

來自某著名零售連鎖企業(yè),，簡(jiǎn)稱“該企業(yè)”。

2013年起,，該企業(yè)開始在麾下所有大賣場(chǎng),，應(yīng)用門店移動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)(SES)，進(jìn)行日常運(yùn)營(yíng)管理,。門店日常工作千頭萬緒,。不過系統(tǒng)分析一下，都可以納入“非常6+1”,。1是指前臺(tái)銷售,，屬于“前臺(tái)開源”；6是指后臺(tái)6個(gè)基本業(yè)務(wù)操作,，它們分別是：1)收貨退貨,、2)定位盤存、3)價(jià)簽管理,、4)請(qǐng)貨管理,、5)位置管理、6)信息查詢,，屬于“截流”,。

SES后臺(tái)系統(tǒng)，將員工操作無線手持終端(PDA)完成6個(gè)基本日常工作數(shù)據(jù)軌跡,，以日志形式準(zhǔn)確記錄下來,。這就是我們的數(shù)據(jù)來源。

2,、什么是SES系統(tǒng),？

SES是門店移動(dòng)執(zhí)行系統(tǒng)的英文縮寫。

該系統(tǒng)由移動(dòng)手持終端(PDA),、無線局域網(wǎng)(WIFI),、后臺(tái)集成軟件及服務(wù)、ERP數(shù)據(jù)庫(與企業(yè)現(xiàn)有共享)構(gòu)成,，是數(shù)字化技術(shù)(也可稱為物聯(lián)網(wǎng)技術(shù))應(yīng)用于零售實(shí)體企業(yè)“后臺(tái)截流”的典型案例,。

3、數(shù)據(jù)分析結(jié)果可信,？可靠,？

這就要看用什么思路和方法分析了。

本文用的是“最低成本分析法”,。

什么意思,？還是用個(gè)比喻加以說明：

比如某零售連鎖企業(yè)，從高層管理到賣場(chǎng)一線,，共有1萬員工,。每年該企業(yè)的人工勞務(wù)費(fèi)用是多少,？

方法一，準(zhǔn)確分析法,。將所有員工的實(shí)際勞務(wù)費(fèi)用(基本工資,、提成工資、加班費(fèi),、社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi)等)累加起來,，就可得到準(zhǔn)確結(jié)果。

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