時(shí)間：2017-07-10 10:08:47 點(diǎn)擊：次
來源：南方 作者：張楠

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可以發(fā)現(xiàn)，無人便利店所節(jié)約的人力成本大概只占到15%，而剛起步的無人零售店在科技投入成本巨大，360度感應(yīng)的攝像頭、人臉智能識(shí)別系統(tǒng)都造價(jià)不菲，兩廂抵消之下，無人零售基本是沒有賺頭的生意，那為什么還受到資本市場(chǎng)的青睞的呢？對(duì)此，莊帥表示，資本看重的是規(guī)模連鎖經(jīng)營，在連鎖經(jīng)營的模式下，不能從單店模式去看店鋪的成本了，這將會(huì)涉及多重管理成本，這一成本將像滾雪球一樣越滾越大，而技術(shù)成本卻是在逐年下降的，“比如去年2800元的手機(jī)，由于零配件造價(jià)的下降，今年就只值1500元了。”

在節(jié)約人力之外，品牌、電商、資本界相繼加碼無人零售還有更深層次的原因——商家對(duì)消費(fèi)核心數(shù)據(jù)的把控以及品牌自建零售渠道的需要。

“傳統(tǒng)便利店里一般是店員報(bào)數(shù)，由店員記錄銷售情況，當(dāng)?shù)陠T受限于教育水平和市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這些銷售數(shù)據(jù)并不能做出有效的分辨，這是傳統(tǒng)零售的瓶頸所在。”張毅表示，在新零售時(shí)代下，各方都在探索如何變現(xiàn)消費(fèi)數(shù)據(jù)，無人零售的價(jià)值之一是真正利用了大數(shù)據(jù)做消費(fèi)分析，在產(chǎn)品上架、貨架陳列等方面提供更精確地解決方案，通過這些消費(fèi)數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)智能補(bǔ)貨，日后功能更完善后，甚至能為消費(fèi)者進(jìn)行定制化提貨服務(wù)。

“此次娃哈哈和伊利投資無人零售，很重要的一點(diǎn)是飲料品牌在電商上不具有優(yōu)勢(shì)，飲料客單價(jià)低、質(zhì)量重、體積大，在電商上銷售毛利非常低，而在商超銷售成本又太高，而且娃哈哈有擴(kuò)充零食產(chǎn)品線的戰(zhàn)略，電商和品牌是推進(jìn)無人零售計(jì)劃是雙贏的選擇。”莊帥表示，自建零售渠道是這些品牌一直想做的，但品牌在渠道管理上并不擅長(zhǎng)，通過無人零售實(shí)現(xiàn)線上線下流量的捆綁，管理精簡(jiǎn)的同時(shí)多了一個(gè)供貨出口。

未來無人零售、電商、零售實(shí)體店將成為未來并駕齊驅(qū)的三種的業(yè)態(tài)。隨著中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程加速，無人零售店將下沉到三四線城市，作為功能補(bǔ)充。對(duì)于電商來說，無人零售店有可會(huì)充當(dāng)物流配送站的角色，而在寸土寸金的當(dāng)下，便利店想開進(jìn)去在一線城市的購物中心里很難，而“無人零售”、“未來商店”等概念式的店鋪有助于購物中心吸引客流，這一點(diǎn)使得無人零售可以在各大購物中心的迅速拿地的原因，在重點(diǎn)商圈占有資源后，無人零售店可以一步一步改善所遇到的問題。

建議：打通用戶接觸場(chǎng)景

盡管看起來前景無限，但處于起步階段的無人零售，仍面臨較大的風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)。根據(jù)亞馬遜申報(bào)的Amazon Go相關(guān)專利內(nèi)容顯示，AmazonGo通過特殊的貨架來計(jì)算用戶的購買，比如感知人與貨架之間的相對(duì)位置和貨架上商品的移動(dòng)，來計(jì)算是誰拿走了哪一件商品。但這項(xiàng)技術(shù)曾出現(xiàn)無法準(zhǔn)確識(shí)別的問題，比如無法在20人以上同時(shí)進(jìn)入時(shí)保持正常工作，且無法識(shí)別出商品被放到錯(cuò)誤的貨位，AmazonGo在2017年3月就打算在海外開店，也是因技術(shù)問題有所延遲。

除開目前尚未能解決的技術(shù)難點(diǎn)，產(chǎn)品品類組合也是無人零售要面臨的問題，張毅就指出，無人零售店更適合標(biāo)準(zhǔn)化的商品，但無人便利店未來要發(fā)展就要強(qiáng)化鮮食類產(chǎn)品，而無人便利店在鮮食的銷售、加熱服務(wù)方面，還存在著不少難以解決的問題。

此外，信用問題也是無人售貨商店需要面臨的一大挑戰(zhàn)，比如顧客惡意弄亂商品，破壞店內(nèi)衛(wèi)生，或者有人故意遮擋住攝像頭，Amazon Go的系統(tǒng)就沒辦法識(shí)別出來。

“在一些鮮食需求不大、流動(dòng)客流大的地區(qū)，無人便利店也是存在著不小的發(fā)展空間。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，無人技術(shù)能夠?qū)ι鲜鰡栴}加以解決的話，無人便利店也將會(huì)得到大面積的發(fā)展。而大面積的發(fā)展，才能夠大幅度降低現(xiàn)有的技術(shù)成本，就目前的技術(shù)成本而言，還只是賺吆喝的階段。”羅森中國董事副總裁張晟指出，自動(dòng)販賣機(jī)出現(xiàn)的時(shí)候，曾被人當(dāng)成垃圾箱，或者動(dòng)歪腦筋取貨，后來演變成了自動(dòng)販賣機(jī)前面還要有專人看守，無人零售的發(fā)展將面對(duì)和自動(dòng)販賣機(jī)類似的風(fēng)險(xiǎn)，如果運(yùn)營方需要額外投入大量的人力去監(jiān)督、管理、整理的話，為便利店節(jié)省人工這一美好愿望就會(huì)落空，因?yàn)槟壳按蟛糠直憷瓿烁叻鍟r(shí)段，平時(shí)每店也只有一位工作人員。“我認(rèn)為無人便利店不是下一個(gè)風(fēng)口，而是‘下N個(gè)風(fēng)口’。如果便利店不從現(xiàn)在就開始探索、實(shí)驗(yàn)、取得經(jīng)驗(yàn)、對(duì)現(xiàn)有的技術(shù)加以改善與進(jìn)化，那么無人便利店的普及永遠(yuǎn)無法實(shí)現(xiàn)。”

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