時(shí)間：2017-06-27 09:50:10 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：品途網(wǎng) 作者：陳虎

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新零售時(shí)代下的傳統(tǒng)市場(chǎng)，簡(jiǎn)單的說(shuō)，就是突破人、貨、場(chǎng)傳統(tǒng)局限，進(jìn)而將人的因素、貨的因素、還有場(chǎng)景的因素細(xì)節(jié)化。傳統(tǒng)時(shí)代的因素單一性，讓傳統(tǒng)商家在滿足市場(chǎng)的需求方面，只注重單一的因素。所以我們看到，傳統(tǒng)時(shí)代，我們都注重質(zhì)量、注重優(yōu)惠、注重?cái)?shù)量等單一化的滿足，而在新零售背景下的零售商業(yè)，正在逐漸注重心理滿足、認(rèn)知滿足和體驗(yàn)滿足，所以新零售的供應(yīng)鏈配備，是一條系統(tǒng)性的工程。原來(lái)單一化的滿足，都進(jìn)行了重組。

下面，我們以北方的一種食品——燒麥，作為一種代表，來(lái)簡(jiǎn)單的談?wù)剠^(qū)域食品在新零售背景下的突圍，并由此談?wù)勲娚獭⒃O(shè)計(jì)、以及某一種食品的內(nèi)涵分層。

一、究竟什么是市場(chǎng)

很多人不敢觸動(dòng)宏大的命題，總認(rèn)為有的命題是專門(mén)讓特定的人群解釋的，例如“市場(chǎng)”這個(gè)詞匯，很多人把這個(gè)詞匯的解釋權(quán)留給了經(jīng)濟(jì)學(xué)家。但是從我本人這個(gè)個(gè)體來(lái)說(shuō)，所謂的市場(chǎng)，就是你盡管花了大價(jià)錢(qián)買(mǎi)了我的東西，但是最終還要說(shuō)我好的這么一個(gè)環(huán)境或者氛圍。

創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境或者氛圍，這就是市場(chǎng)。

技術(shù)的革新正在某種程度上改變著一些行業(yè)，而當(dāng)時(shí)市場(chǎng)上出現(xiàn)了所謂的“互聯(lián)網(wǎng)金融元年”這樣的稱謂，似乎也集中在技術(shù)導(dǎo)致金融變革結(jié)果的這個(gè)層次的討論上。

這樣解釋互聯(lián)網(wǎng)金融的出現(xiàn)，似乎還欠缺點(diǎn)什么。

因?yàn)椋夹g(shù)本身是社會(huì)發(fā)展到一定程度的產(chǎn)物，即先有社會(huì)變革，才會(huì)有技術(shù)推進(jìn)，然后才有技術(shù)反饋進(jìn)而促進(jìn)行業(yè)變革。

我把這個(gè)過(guò)程稱之為技術(shù)意識(shí)，也就是說(shuō)，到了技術(shù)反饋這個(gè)階段，技術(shù)才會(huì)有意識(shí)去促進(jìn)社會(huì)進(jìn)步。

傳統(tǒng)的技術(shù)變革的情況下，技術(shù)變革只能稱之為技術(shù)改造，營(yíng)造的市場(chǎng)環(huán)境，基本上還是為了適應(yīng)實(shí)際環(huán)境；而在新零售背景下的技術(shù)變革，產(chǎn)生了技術(shù)意識(shí)，促使市場(chǎng)產(chǎn)生了場(chǎng)景，這個(gè)場(chǎng)景是被構(gòu)建起來(lái)的，而非被動(dòng)的面對(duì)實(shí)際環(huán)境。

實(shí)際環(huán)境和場(chǎng)景的區(qū)域面積也是不同的，這個(gè)面積可以看作是市場(chǎng)份額。

那么，技術(shù)意識(shí)是如何產(chǎn)生起來(lái)的？其實(shí)，說(shuō)得再多，也是人的意識(shí)促升出來(lái)的。

所以我們一定要知道，現(xiàn)代社會(huì)里面，所有的工具，哪怕是最直接的技術(shù)，都是需要人的意識(shí)進(jìn)行推動(dòng)的，那么涉及到產(chǎn)品的供應(yīng)鏈整合、企業(yè)管理、流水線優(yōu)化、工具的使用頻率，其實(shí)都可以用這種思維去設(shè)想，進(jìn)而把人的意識(shí)加在上面。

再回到我們對(duì)于市場(chǎng)的定義上來(lái)，根據(jù)前面所說(shuō)，所謂的市場(chǎng)，其實(shí)就是創(chuàng)造一個(gè)適宜的環(huán)境和氛圍。那么無(wú)論是消費(fèi)場(chǎng)景，還是行為場(chǎng)景，只要人們樂(lè)意掏出錢(qián)來(lái)購(gòu)買(mǎi)你的產(chǎn)品，且整個(gè)購(gòu)買(mǎi)過(guò)程非常的享受，體驗(yàn)非常好，那么，你這個(gè)場(chǎng)景就成功了。

所以，場(chǎng)景即市場(chǎng)。

市場(chǎng)不再是一個(gè)很宏大的版圖，而是一個(gè)非常契合消費(fèi)者生活的一個(gè)部分。

市場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始變?yōu)橐粋€(gè)意識(shí)的主體，而不是簡(jiǎn)單填充了消費(fèi)者的物理環(huán)境。

二、人的行為認(rèn)知

什么叫人的行為的認(rèn)知？我覺(jué)得認(rèn)知包含著兩種意義：第一種就是，你如何看待周?chē)澜纾康诙N就是，你看待周?chē)澜绲姆绞饺绾闻c你的實(shí)際行為盡量保持一致？

第一種意義，我們可以將其看成“術(shù)”，第二種意義，我們可以稱之為“道”。“術(shù)”在我看來(lái)就是一種世界觀，是一種認(rèn)知的總形態(tài)；而“道”就是落地“術(shù)”的具體意識(shí)和行動(dòng)。

新零售背景下的所有企業(yè)，都是作為一種實(shí)踐我們“術(shù)”的載體，它其實(shí)就是一個(gè)“道”。它要完成以下幾項(xiàng)主要的工作：

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