時(shí)間：2017-04-27 09:50:27 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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首先，國(guó)內(nèi)農(nóng)業(yè)品的供應(yīng)鏈體系錯(cuò)綜復(fù)雜，信息傳導(dǎo)效率不高，造成銷路不暢。其次，長(zhǎng)期以來(lái)，國(guó)內(nèi)在生鮮領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)不完善甚至缺失，導(dǎo)致商品標(biāo)準(zhǔn)化程度不高，消費(fèi)者在購(gòu)買過(guò)程中往往擔(dān)心商品品質(zhì)。

每日優(yōu)鮮COO孫原認(rèn)為，生鮮電商要做的其實(shí)是把上游的供應(yīng)鏈體系打通，目前平臺(tái)上有50%以上的商品來(lái)自原產(chǎn)地直采，其中大概20%的商品是和原產(chǎn)地進(jìn)行合作，C2F(Customer-to-Factory)模式是生鮮電商的發(fā)展趨勢(shì)。

中糧我買網(wǎng)的生鮮商品以海外直采和自有品牌為主，這主要依托中糧集團(tuán)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。唐羲震表示，我買網(wǎng)還推出了C2B生鮮平臺(tái)，瞄準(zhǔn)對(duì)食材有著高要求的人群。

本來(lái)生活網(wǎng)目前主要是中間商和原產(chǎn)地兩種供貨方式，陳翰林介紹，未來(lái)會(huì)增加原產(chǎn)地的供貨比例。

產(chǎn)地直采、建立標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)供應(yīng)鏈的要求更高，擴(kuò)大規(guī)模，在價(jià)格方面獲得優(yōu)勢(shì);優(yōu)化整個(gè)流程，降低產(chǎn)品損耗;發(fā)現(xiàn)更具差異化的產(chǎn)品等，都是擺在各家生鮮電商面前的挑戰(zhàn)。

2)倉(cāng)儲(chǔ)配送都需要大量投入

生鮮商品本身的保鮮期不長(zhǎng)，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和配送的要求很高，目前，很多生鮮電商都著重宣傳自建倉(cāng)儲(chǔ)、配送，一方面需投入大量成本，另一方面對(duì)運(yùn)營(yíng)效率的要求更高。

每日優(yōu)鮮定位于社區(qū)級(jí)零售，主打2小時(shí)送達(dá)，據(jù)孫原介紹，每日優(yōu)鮮在華北、華東和華南各有一個(gè)大區(qū)倉(cāng)庫(kù)，這是生鮮產(chǎn)品到達(dá)每日優(yōu)鮮的第一站，接下來(lái)生鮮產(chǎn)品由冷鏈車從大區(qū)倉(cāng)庫(kù)運(yùn)送至前置倉(cāng)，目前北京市區(qū)內(nèi)有100多個(gè)前置倉(cāng)，每個(gè)前置倉(cāng)一般覆蓋半徑3公里的區(qū)域。

本來(lái)生活是自建倉(cāng)儲(chǔ)，目前北京區(qū)僅一個(gè)。與每日優(yōu)鮮前置倉(cāng)模式不同，本來(lái)生活采用的是大倉(cāng)模式。陳翰林表示，本來(lái)生活網(wǎng)類似于線下的麥德龍和山姆店，是以大宗商品和家庭用戶為主，北京區(qū)的所有商品都從這一個(gè)大倉(cāng)發(fā)出，再發(fā)往各個(gè)區(qū)域。這樣一來(lái)，商品送達(dá)的時(shí)效性就低出很多，與每日優(yōu)鮮2小時(shí)送達(dá)不同，本來(lái)生活通常都是次日達(dá)。

中糧我買網(wǎng)也是自建倉(cāng)儲(chǔ)，在北上廣三地分別有大型的倉(cāng)配基地，用戶下單后，進(jìn)行分揀提貨，次日送達(dá)。唐羲震表示，自建倉(cāng)儲(chǔ)的成本相對(duì)高一些，但是便于管理，在一定的用戶規(guī)模下這部分成本可以覆蓋。

3)市場(chǎng)滲透率低，獲客也是問(wèn)題

如何獲客，也是目前生鮮電商面臨的一個(gè)重要問(wèn)題。陳科表示，目前，電商已過(guò)人口紅利期，近兩年網(wǎng)上用戶規(guī)模增速放緩;其次從中國(guó)人的家庭結(jié)構(gòu)來(lái)看，年輕人雖然是網(wǎng)購(gòu)的主體，但購(gòu)買家庭生鮮產(chǎn)品的決策權(quán)仍然掌握在媽媽輩的手中。從獲客的角度來(lái)看，商品品類在其中起到關(guān)鍵的作用，做日常普通的果蔬類產(chǎn)品，還是擁有高毛利的進(jìn)口產(chǎn)品有很大的差別。

不過(guò)，在孫原看來(lái)，和其他品類不同，目前，生鮮電商的線上獲客成本處于比較低的時(shí)期，大概為母嬰行業(yè)獲客成本的三分之一。

早期的價(jià)格戰(zhàn)已經(jīng)篩選掉一批不合格的對(duì)手，如今已經(jīng)不可持續(xù)。孫原認(rèn)為，以價(jià)格優(yōu)勢(shì)獲取用戶的前提是，降低上游成本，提高運(yùn)營(yíng)效率，而不能一味補(bǔ)貼用戶，以至于發(fā)展不可持續(xù)。

實(shí)體店在生鮮大戰(zhàn)中意味著什么?

有些生鮮電商曾試水線下門店，不過(guò)去年曾相繼傳來(lái)天天果園關(guān)閉線下門店、本來(lái)便利暫停運(yùn)營(yíng)的消息，線下門店在這場(chǎng)生鮮大戰(zhàn)中究竟處于什么樣的位置?

相繼關(guān)店現(xiàn)象，在一定程度上體現(xiàn)出生鮮電商的資金壓力，租金、人力成本以及消費(fèi)體驗(yàn)等都是線下門店的痛點(diǎn)。

每日優(yōu)鮮表示目前不會(huì)在線下進(jìn)行布局，孫原解釋道，未來(lái)一定是線上線下融合的趨勢(shì)，但是目前來(lái)看，線上獲客成本更低，和每日優(yōu)鮮的前置倉(cāng)相比，普通門店的租金成本大概為前置倉(cāng)的3倍左右，人力成本達(dá)2倍左右。

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