時(shí)間：2015-09-17 09:12:40 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：鈦媒體 作者：

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此前在外賣O2O的資本市場(chǎng)似乎從來(lái)不缺好戲,。餓了么剛拿錢了,，打出補(bǔ)貼重拳，另一廂美團(tuán)外賣也不甘示弱,，補(bǔ)貼力度再加大,，再到百度外賣和口碑外賣的后來(lái)者補(bǔ)貼大戰(zhàn),，補(bǔ)貼似乎成了無(wú)底洞。

同質(zhì)化讓用戶缺乏品牌忠誠(chéng)度,，一旦補(bǔ)貼的利益減少,，便會(huì)遭到用戶的冷落，“虛胖”的規(guī)模假象也暴露無(wú)疑,。 “燒錢成性”的玩家們自然深知這一點(diǎn),，但補(bǔ)貼還是要繼續(xù)的，只是這錢燒得遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有以前舒服了,。

火焰之熱

雖然資本層面趨冷,，但外賣O2O這個(gè)市場(chǎng)的前景卻毋庸懷疑。“民以食為天”,，每天吃飯是必備的,，外賣O2O成為固定的高頻次的剛需。無(wú)論經(jīng)濟(jì)好或不好,，吃飯的需求高于一切,，你可以不看電影，不打車,，但不能不吃飯,。

數(shù)據(jù)顯示，2015年上半年,，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)餐飲外賣市場(chǎng)訂單規(guī)模呈現(xiàn)高速增長(zhǎng),，成交額超過120億元。

最關(guān)鍵的一點(diǎn)是,，外賣市場(chǎng)還未被完全開發(fā),，大量有外賣需求的人，并沒有被滿足。據(jù)騰訊科技企鵝智庫(kù)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,，6成以上的用戶還沒使用過網(wǎng)絡(luò)訂餐,，但49%的人有意愿去嘗試網(wǎng)絡(luò)訂餐。如此可以簡(jiǎn)單理解為,，至少有3成的市場(chǎng)是有需求的,。

實(shí)際上，外賣O2O的盤子比想象的還要大很多,。廣義的外賣不僅包含餐飲,，還涉及鮮花、超市,、送水,、跑腿等業(yè)務(wù)，可以說(shuō)一切通過提供出外服務(wù)和商品的都是外賣的范疇,。

怎樣才能抓住機(jī)會(huì),，不要讓這股熱潮被冷水澆滅？當(dāng)下外賣O2O到了需要反思的時(shí)候了,。在外賣平臺(tái)嚴(yán)重同質(zhì)化,、用戶需求未被滿足的情況下，如何尋求差異化,，拼服務(wù)塑品牌,，成為外賣O2O的方向。巨頭火拼或許只有一個(gè)勝者為王,，然而從細(xì)分市場(chǎng)入手,，也許能活得很好，至少存在著更多的機(jī)會(huì),。比如在社區(qū)家庭用戶市場(chǎng)份額最高的到家美食會(huì),、專為白領(lǐng)提供下午茶配送的樓下100，主打鴨子和周邊產(chǎn)品的叫個(gè)鴨子等,，都在垂直細(xì)分市場(chǎng)樹立了自己的地位,。

特別是關(guān)于服務(wù)體驗(yàn)的問題一直就擺在那里。餓了么,、美團(tuán)外賣等玩家們還沒來(lái)得及做的事情有人早已經(jīng)搶占先機(jī),，他們所忽略的，正是細(xì)分市場(chǎng)行家們的機(jī)會(huì),，只有立足用戶,，尊重市場(chǎng)規(guī)律才能實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

總之,，現(xiàn)在并不是外賣O2O的寒冬,，而是市場(chǎng)在回歸理性和服務(wù)本質(zhì)過程中的一次涅槃,，泡沫被擠破后，它的春天才剛剛開始,。

無(wú)論是資本還是市場(chǎng)都會(huì)青睞盈利模式清晰,，能可持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的企業(yè)，VC們也會(huì)要求看得見的成長(zhǎng),。“冰火兩重天”中,， 外賣O2O平臺(tái)誰(shuí)能真正勝出？不管怎樣,，只有憑借線下的精細(xì)化運(yùn)營(yíng),、全程把控服務(wù)品質(zhì)，形成差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),，真正滿足用戶需求,，才能真正贏得未來(lái)。

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