時(shí)間：2017-06-27 09:50:10 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：品途網(wǎng) 作者：陳虎

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我其中的一個(gè)合伙的小伙伴,，前段時(shí)間找到了一個(gè)市場(chǎng)上非常優(yōu)惠的倉(cāng)庫(kù),，他自己都感到驚訝。這家倉(cāng)庫(kù)的面積,、裝修,、位置,，都讓他大喜過(guò)望，價(jià)格然而還是市場(chǎng)的一半,。

對(duì)于這種機(jī)遇,，其實(shí)和人的行為理論中,，一種不確定性的因素相關(guān)。

市場(chǎng)當(dāng)進(jìn)入場(chǎng)景化的時(shí)候,，混沌程度很高,，不確定性非常大，所以機(jī)遇就具有非常突出的優(yōu)勢(shì),。但是如果我們的機(jī)遇讓我們作為主要的依賴(lài)優(yōu)勢(shì),，則不一定是最佳的選擇。因?yàn)槟闼哂械膬?yōu)勢(shì),，這個(gè)周期到底有多長(zhǎng),，誰(shuí)也不知道。

況且,，這種機(jī)遇對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),，我稱(chēng)之為“企業(yè)命”。人有人命,，企業(yè)有企業(yè)命,。但是，每個(gè)企業(yè)最終獲取機(jī)遇的概率,，基本上都差不多,。

所以，衡量一個(gè)企業(yè)的獨(dú)立生存能力,，靠的不是獲取機(jī)遇的程度,，而是擺脫依賴(lài)的程度。

人的認(rèn)知是不可量化的,，所以從以上的我的感受來(lái)看,，我很慶幸，也很榮幸的和我的另外兩個(gè)小伙伴,，能夠在燒麥這個(gè)食品領(lǐng)域進(jìn)行深耕,，進(jìn)而做一些希望能夠改變這個(gè)領(lǐng)域的事情，推動(dòng)這個(gè)產(chǎn)品在中產(chǎn)階級(jí)群體中進(jìn)行升級(jí),。

這是一件應(yīng)該感到驕傲的事情。

三,、消費(fèi)者心理的認(rèn)知

消費(fèi)者行為的出現(xiàn),，其實(shí)還沒(méi)有達(dá)到他們所要達(dá)到的預(yù)期、或者說(shuō)狀態(tài),。

也就是說(shuō),，消費(fèi)者的行為，無(wú)形之中其實(shí)都在受著規(guī)制,，消費(fèi)者本身的消費(fèi)行為,，本身是不自由的,。

所以現(xiàn)在大家普遍都在說(shuō)，我們要告訴消費(fèi)者怎么做,，我們要教育消費(fèi)者怎么做,。

前段時(shí)間和中國(guó)經(jīng)濟(jì)出版社的一位編輯交流，在談到我第一本書(shū)的銷(xiāo)量情況時(shí),，他說(shuō),，渠道鋪設(shè)都要是做好了，基本上都能賣(mài)的出去,。

在我2015年寫(xiě)作的過(guò)程中,，我與寧夏的一位創(chuàng)業(yè)者談到了推廣的問(wèn)題，后來(lái)在今年4月份,，我再次與他談起推廣的經(jīng)驗(yàn),。他告訴我，其實(shí)銷(xiāo)售不是最重要的,，如何銷(xiāo)售才是最重要的,。

以上兩位，都對(duì)我的觀(guān)點(diǎn)有一些啟發(fā),。

渠道的鋪設(shè),，無(wú)非就是流量介入和流量創(chuàng)造。流量介入最簡(jiǎn)單的,，就是找已經(jīng)存在的流量,，擺個(gè)攤銷(xiāo)售；流量創(chuàng)造就是,，告訴別人我在某處,，你過(guò)來(lái)買(mǎi)我的東西就行了。

當(dāng)下正是流量創(chuàng)造的時(shí)代,。

而燒麥的銷(xiāo)售,，則基本上處于擺地?cái)偟碾A段，就是介入到人群多的地方,，然后憑借消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)概率,，進(jìn)行機(jī)遇性的銷(xiāo)售。

這個(gè)隨機(jī)性的過(guò)程,，愣生生的讓燒麥這種產(chǎn)品,，憋在內(nèi)蒙古這個(gè)偏遠(yuǎn)的地方幾十年，敗給了南方茶點(diǎn),。

甚至你在搜索燒麥的時(shí)候,，眾多商城上跳出來(lái)的很多產(chǎn)品都是廣東茶點(diǎn)，還有上海的糯米燒麥,。市場(chǎng)上還處于燒麥茶點(diǎn)傻傻分不清的懵懂狀態(tài),。

所以消費(fèi)者需要教育,，不僅僅是燒麥的概念、還有吃法,、制作手法,、烹制過(guò)程等等。

更重要的是,，需要教育消費(fèi)者,，你的消費(fèi)檔次和對(duì)食物的理解，能夠通過(guò)這樣一種產(chǎn)品,，深深的釘在你的心智上,。

因此，這個(gè)階段,，正是我和我的小伙伴們所要從事的方向——告訴消費(fèi)者,，我們?cè)谧鲆豢顭湥覀冊(cè)谫u(mài)這種產(chǎn)品,。

我們繞過(guò)了擺地?cái)偟碾A段,，直接告訴消費(fèi)者，我這邊有個(gè)渠道,，你過(guò)來(lái)買(mǎi)就行了,。

我知道的一位上海大爺，每年都要回內(nèi)蒙古,，帶一些土生土長(zhǎng)的燒麥回來(lái),。盡管西貝餐飲也有燒麥，但是它的定位是西北菜,，燒麥只是西北菜中的一個(gè)組成單品,。

那我們就是要將這些消費(fèi)者個(gè)體，和組成某項(xiàng)菜品的某個(gè)單品獨(dú)立出來(lái),，并且匯集在一個(gè)渠道中,，進(jìn)行售賣(mài)。

畢竟,，前期我們沒(méi)有資本進(jìn)行渠道鋪設(shè),，也就是我們連擺地?cái)偟馁Y本都沒(méi)有，例如我們沒(méi)有就像出版社的那種雄厚實(shí)力,，能夠在各大書(shū)店和書(shū)城,、網(wǎng)店進(jìn)行產(chǎn)品鋪設(shè)；第二,，既然如何銷(xiāo)售(推廣)在某種程度上比銷(xiāo)售重要,，或者說(shuō)二者不分伯仲,，那么索性用推廣撬動(dòng)渠道,，將更多的就像這位老大爺一樣的鐵桿燒麥粉容納近來(lái),，并在燒麥單品方面下足推廣功夫，或許是一種較為合適的前期選擇,。

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