時(shí)間：2017-06-22 10:17:44 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：商聯(lián)網(wǎng) 作者：木魚(yú)

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大賣(mài)場(chǎng)的變革仍在繼續(xù),，而新式大賣(mài)場(chǎng)的格局還未見(jiàn)端倪,。

過(guò)去的半年，經(jīng)過(guò)質(zhì)疑,、發(fā)酵,、討論后的大賣(mài)場(chǎng)在進(jìn)行新零售變革,。阿里盒馬鮮生,、永輝超級(jí)物種、美團(tuán)掌魚(yú)鮮生,、京東新零售門(mén)店相繼被曝光,，而真正作為國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者大潤(rùn)發(fā)在新零售布局上卻一直毫無(wú)聲響。

近日,，獨(dú)家獲悉,，大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)聯(lián)合打造的新零售大賣(mài)場(chǎng)“飛牛優(yōu)鮮”將在7月開(kāi)業(yè)。

首店用于實(shí)驗(yàn)

今年3月,，大潤(rùn)發(fā)董事長(zhǎng)兼飛牛網(wǎng)首席執(zhí)行官黃明端在接受《聯(lián)商網(wǎng)》專(zhuān)訪時(shí)表示,，大潤(rùn)發(fā)將于今年5月推出類(lèi)盒馬概念的飛牛優(yōu)鮮，首店選址在楊浦大潤(rùn)發(fā),。飛牛優(yōu)鮮將改變大潤(rùn)發(fā)選址布局的格局,，主要進(jìn)駐市中心，購(gòu)物中心,，初期以北上廣深為重點(diǎn),，以彌補(bǔ)大潤(rùn)發(fā)在一線城市布局的不足。

由此看來(lái),，飛牛優(yōu)鮮的戰(zhàn)略目標(biāo)是搶占大潤(rùn)發(fā)目前不足的一線市場(chǎng),，可以看出，整個(gè)大潤(rùn)發(fā)對(duì)其是寄予厚望的,。

實(shí)地探訪楊浦大潤(rùn)發(fā),，發(fā)現(xiàn)尚無(wú)變化。飛牛網(wǎng)表示,，正在內(nèi)測(cè),，開(kāi)業(yè)時(shí)間推后。

再次探訪大潤(rùn)發(fā)楊浦店,，依舊沒(méi)有看到新門(mén)店的建設(shè)痕跡,。詢(xún)問(wèn)門(mén)店員工得知，飛牛優(yōu)鮮正在內(nèi)測(cè),，設(shè)施基本完善可能會(huì)在6月底或7月初開(kāi)始營(yíng)業(yè),。

飛牛優(yōu)鮮主要以生鮮食品為主，門(mén)店展示部分與大潤(rùn)發(fā)楊浦店重合,，重要設(shè)施在門(mén)店后倉(cāng),，顧客訂單后相關(guān)工作人員會(huì)在后倉(cāng)揀貨完畢及時(shí)配送。另外,，飛牛優(yōu)鮮在楊浦店的工作主要由門(mén)店團(tuán)購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé),。

飛牛優(yōu)鮮開(kāi)業(yè)后會(huì)在現(xiàn)有的飛牛網(wǎng)網(wǎng)站和APP上獨(dú)立出一個(gè)飛牛優(yōu)鮮頻道，顧客可以到店訂單也可以直接在線上訂單,，具體工作尚在等總部通知,。

詢(xún)問(wèn)飛牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人得知,，因?yàn)榇鬂?rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)也是首次嘗試這類(lèi)門(mén)店，所以飛牛優(yōu)鮮第一家店的主要作用是用于實(shí)驗(yàn),，因此首家店是在楊浦店原有基礎(chǔ)上硬件升級(jí)運(yùn)營(yíng),，但是從第二家店開(kāi)始就會(huì)單獨(dú)開(kāi)店。

飛牛優(yōu)鮮的特點(diǎn)

作為新零售大賣(mài)場(chǎng),，《聯(lián)商網(wǎng)》了解到,，飛牛優(yōu)鮮有兩大特色：

1.1小時(shí)急速達(dá)：飛牛優(yōu)鮮開(kāi)業(yè)后將保持配送范圍內(nèi)商品1小時(shí)急速達(dá)。

5月20日,，大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)宣布上線急速達(dá)業(yè)務(wù),，門(mén)店3公里范圍1小時(shí)送達(dá);6月17日大潤(rùn)發(fā)飛牛網(wǎng)宣布全國(guó)371家門(mén)店全部完成1小時(shí)急速達(dá)業(yè)務(wù)上線。

飛牛急速達(dá)配送系統(tǒng)主要以自己固定的自有物流——飛犇物流為主,，同時(shí),，與順豐、百度外賣(mài)等第三方物流公司簽約,，在訂單量有起伏峰值時(shí)作配送后備補(bǔ)充,。同時(shí)，急速達(dá)有四千個(gè)SKU,，其中包含三千個(gè)標(biāo)品和一千個(gè)生鮮產(chǎn)品,，這樣的商品結(jié)構(gòu)，能夠滿(mǎn)足家庭的衣食住行80%至90%的需求,。

急速達(dá)業(yè)務(wù)的上線除了是對(duì)大潤(rùn)發(fā)門(mén)店和飛牛網(wǎng)業(yè)務(wù)服務(wù)提升以外,，更是為未來(lái)飛牛優(yōu)鮮的配送預(yù)先打好基礎(chǔ)。

2.不限定支付方式：與盒馬鮮生不同,，飛牛優(yōu)鮮將不限定支付方式,。飛牛網(wǎng)目前支持微信、銀聯(lián),、支付寶,、翼支付,、百度錢(qián)包,、銀行卡支付、貨到付款,，7種支付方式,，但大潤(rùn)發(fā)門(mén)店目前尚不支持支付寶支付。

?大潤(rùn)發(fā)與支付寶之間談判曾數(shù)次陷入僵局,。2016年雙12大潤(rùn)發(fā)選擇與銀聯(lián)合作,，當(dāng)時(shí)大潤(rùn)發(fā)給《聯(lián)商網(wǎng)》的回復(fù)是在與支付寶方面的合作談判因某些核心問(wèn)題陷于停滯狀態(tài)，目前雙方仍在緊張談判中,。但是,，飛牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，支付寶并不影響飛牛優(yōu)鮮的線上使用。

飛牛優(yōu)鮮的優(yōu)勢(shì)

同樣作為以生鮮食品為主的新式大賣(mài)場(chǎng),，飛牛優(yōu)鮮具有三個(gè)優(yōu)勢(shì)
,。
供應(yīng)鏈體系：截止2016年12月31日，大潤(rùn)發(fā)擁有365家門(mén)店,，門(mén)店擁有近4萬(wàn)個(gè)SKU,，與近千個(gè)品牌商保持良好關(guān)系，特別是在生鮮商品上,，大潤(rùn)發(fā)一直擁有強(qiáng)大殺傷力,。

損耗管理：據(jù)了解，大潤(rùn)發(fā)通過(guò)制度設(shè)計(jì),，將損耗率常年控制在千分之二至千分之三,，遠(yuǎn)低于同業(yè)的千分之十。飛牛網(wǎng)相關(guān)負(fù)責(zé)人坦言,，飛牛優(yōu)鮮在成本控制上擁有很大優(yōu)勢(shì),，生鮮水產(chǎn)的成本損耗應(yīng)該比同類(lèi)型門(mén)店低很多。

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