時間：2017-05-10 15:39:04 點擊：次
來源： 中華工商時報 作者：

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手機下單，兩小時內(nèi)就會有派送人員把你訂購的生鮮水果送到指定地點,，方便,、快捷、安全,。幾年前的設(shè)想如今都已經(jīng)實現(xiàn),。然而，生鮮電商的巨大市場并不平靜,。

2015年,，伴隨著政府“互聯(lián)網(wǎng)+”號角的吹響，各路資本,、各色人等打了雞血似地紛紛涌入互聯(lián)網(wǎng)行業(yè),，一度沉寂的生鮮電商行業(yè)再一次變成了人人追逐的“香餑餑”，江湖上流傳著“2.5萬億電商生鮮市場機會”的傳說,。

面對龐大的市場需求,，不管是電商平臺還是傳統(tǒng)的線下超市,，都踴躍地加入了這場生鮮電商的爭奪戰(zhàn)中。然而,，一陣撕殺過后,，卻是死的死、傷的傷,。

生存面臨考驗

早在2005年,，莆田網(wǎng)、沱沱工社等就已經(jīng)開始探索生鮮電商,，彼時存在的多數(shù)生鮮電商因只是簡單復制傳統(tǒng)電商的經(jīng)營模式,，并沒有存續(xù)太久。

生鮮電商崛起的元年是在2012年,。這一年,，順豐速運旗下食品電商“順豐優(yōu)選”正式上線；阿里巴巴旗下淘寶網(wǎng)生態(tài)農(nóng)業(yè)頻道上線,；京東商城推出食品生鮮頻道……

這兩年,，涉足生鮮電商的商家越來越多，競爭激烈,，利潤空間也越來越少,。同時，隨著布局的鋪開,，人工成本,、配送成本都是生鮮電商急需解決的難題。

作為電商行業(yè)的最后一片藍海,，生鮮電商市場規(guī)模高達1500億,，行業(yè)累計融資超過10億。于是,，都想要從中分得一杯羹的生鮮電商平臺紛紛以低價為驅(qū)動搶占市場份額,。

但遺憾的是,，生鮮電商在以高昂的成本代價換取流量,、超出了盈利的臨界點后，不僅利潤空間慘淡,，導致青年菜君,、鮮品會、美味七七等多家企業(yè)倒閉,，而且從2011年開始,，歷經(jīng)7年后，生鮮電商滲透率仍不到3%,。

近日,，中國電子商務研究中心梳理了一份2016-2017年度生鮮電商“死亡”名單,，有14家生鮮電商企業(yè)宣告破產(chǎn)倒閉；還有一組數(shù)據(jù)顯示,，在全國4000多家生鮮電商企業(yè)中,，只有1%實現(xiàn)了盈利，4%持平,，88%虧損,，且剩下的7%是巨額虧損。

最令人咋舌的就是美味七七的轟然倒下,。頭頂亞馬遜在華投資的第一家生鮮電商光環(huán),，美味七七B輪融資高達2000萬美元，隨后啟動了自建冷鏈物流,、加工中心等重資產(chǎn)運營模式,，但在未構(gòu)建起盈利模式、缺乏資本輸血的情況下,，美味七七最終難逃噩運,。

去年4月初，美味七七宣布因資金鏈斷裂暫停營業(yè)并關(guān)閉官網(wǎng),；當月末,，家樂寶與美味七七達成書面收購意向；6月份,，加樂寶對外宣布停止收購,。紅極一時的美味七七就此倒下。

運營環(huán)節(jié)均存在不同程度難點

早在2015年之前,，便有業(yè)內(nèi)人士認為生鮮電商是電商領(lǐng)域最后的藍海,，生鮮電商領(lǐng)域也受到資本的熱捧。僅以2016年為例,，兩鮮,、U掌柜、我廚獲得千萬美元級別的融資,，而易果,、本來生活、食行生鮮,、拼多多,、天天果園等更是獲得上億美元的融資。

隨著大量資本的涌入和新創(chuàng)企業(yè)的進入,，這一戰(zhàn)場也開始變得血腥與激烈,，各種問題也逐漸浮出了水面。有業(yè)內(nèi)人士稱，“不少生鮮電商做著做著,，突然就倒了,。”

盡管生鮮電商的市場前景被寄予厚望，但這一領(lǐng)域依然問題叢生,。生鮮電商運營涉及的環(huán)節(jié)眾多,，包括上游的產(chǎn)品、質(zhì)量,，下游的配送,、用戶體驗等，任何一個環(huán)節(jié)出問題都會產(chǎn)生不良影響,，而現(xiàn)狀是任何一個環(huán)節(jié)都存在不同程度的難點,。

第一，國內(nèi)冷鏈物流能力的制約,。生鮮產(chǎn)品在運輸過程中需要不同溫層冷凍冷藏,，否則容易腐爛或影響產(chǎn)品品質(zhì)。我國冷鏈物流行業(yè)基礎(chǔ)差,、起步晚,，使得部分生鮮電商不得不嘗試做自己的冷鏈物流，這些落后的基礎(chǔ)設(shè)施制約了行業(yè)發(fā)展,。

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