時間：2017-09-07 10:26:58 點擊：次
來源：零售新世界 作者：

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所謂這樣的社會背景，關(guān)鍵在于人口變遷和現(xiàn)在經(jīng)濟整體向上的趨勢。目前全國1600億的市場，便利店的復(fù)合增長率為16％。很多城市的飽和度比較低，存量市場非常可觀。無人便利店被社會廣泛關(guān)注，逐漸成為零售業(yè)新的成長模式，B2B平臺的快速發(fā)展及完善提供了商品供應(yīng)保障，面部識別、生物識別、RFID自助結(jié)算以及在線快速支付技術(shù)優(yōu)化了購物流程及購物體驗。

傳統(tǒng)便利店本身具有經(jīng)驗豐富，管理嚴格，融合新的技術(shù)及管理理念的優(yōu)勢，如果快速轉(zhuǎn)型，會給無人便利店形成一定程度壓力。目前EATBOX的措施之一，是在前期依托怡食家超市物流及貨倉配送商品，大部分通過自家海外直采平臺“海品貓”進口，減少補貨成本，通過技術(shù)及資金支持，加快落地速度。

EATBOX怡食家響應(yīng)了居然之家邁向全產(chǎn)業(yè)鏈的布局，從慢食文化、歐洲文化與本土設(shè)計的結(jié)合，到順應(yīng)新零售的、新產(chǎn)業(yè)形態(tài)生長，未來將會持續(xù)關(guān)注高端領(lǐng)域的創(chuàng)新，在這個巨大的增量市場空間內(nèi)有更多投入。

從大而全到小而美

小麥公社副總裁全斌

“無人”也許是繼“共享”之后的又一風(fēng)口，通過技術(shù)驅(qū)動，降低人工成本、運營成本，提升客戶體驗。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、人工智能技術(shù)和移動支付技術(shù)的發(fā)展，催生了新零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)。相比較于無人健身房、無人洗衣店等，小麥鋪集中在智能便利店的原因是，基于其消費者需求和經(jīng)營者痛點，并且隨著技術(shù)完備、資本助推，無人便利店將成為未來生活中重要的組成部分。

小麥鋪是基于社區(qū)、辦公生活園區(qū)、高校、醫(yī)院、工廠等不同區(qū)域民眾需求的深度把握，優(yōu)化現(xiàn)有社會便利店的成本結(jié)構(gòu)、商品結(jié)構(gòu)、店鋪結(jié)構(gòu)和設(shè)計、運營特點，并結(jié)合人工智能、大數(shù)據(jù)等新興技術(shù)，創(chuàng)新打造的具有互聯(lián)網(wǎng)基因的24小時一站式智能便民服務(wù)站。

智能便利店的模式，有效的實現(xiàn)了降本增效，我們的運營模式并不追求“大而全”的商品服務(wù)，而是致力于小而美的客戶體驗。例如寫字樓高峰期出現(xiàn)的排隊現(xiàn)象明顯，消費體驗非常不好，對于消費者來說千人千面，每個人的需求都不盡相同，而通過動態(tài)購物行為等多種數(shù)據(jù)分析就可以從大而全轉(zhuǎn)到小而美。

未來的零售方向是通過前端的數(shù)據(jù)運用，倒推后端的供應(yīng)鏈和智能化。除了增強前端用戶體驗的挖掘，更多的在于后端整體技術(shù)、商品、供應(yīng)鏈的優(yōu)化。

所謂的優(yōu)化，是希望做到進化有度，冷靜前行。通過大數(shù)據(jù)分析、技術(shù)驅(qū)動，我們希望與更多伙伴合作，聚焦在最核心的地方，做更好的硬件研發(fā)，強強聯(lián)合進行后臺搭建，最終成為消費升級、生活性服務(wù)品質(zhì)提升的重要力量。 

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