時間：2017-08-28 09:45:48 點擊：次
來源：中國經(jīng)營報 作者：趙正

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但是結(jié)構(gòu)性的問題，也迫使傳統(tǒng)零售企業(yè)的線下實體渠道進行轉(zhuǎn)型,，一種轉(zhuǎn)型方向是強化線下零售店的場景化,，提升體驗和互動的效果，把消費者重新拉回線下,，例如國美電器的場景化改造,；而另外一種轉(zhuǎn)型就是嘗試“無人零售店”，以人工智能切入傳統(tǒng)零售市場,，讓消費者感受到科技的力量,，例如“淘咖啡”無人零售店就是阿里巴巴新零售的一次探索。

在租金日益高漲,、人工成本不斷提升的今天，傳統(tǒng)零售店的日子并不好過,，因此,，無人零售店以不需要人工投入的“賣點”就成為投資者和資本眼中的寵兒。國內(nèi)有代表性的無人店包括繽果盒子、F5未來商店,、Easy Go便利店等,。資本對這種新型的業(yè)態(tài)也很感興趣，據(jù)悉,，繽果盒子等無人店項目就融資1.3億元以上,，其他的項目融資也正在進行中。

在中國的一線城市,，開一個面積20~30平方米的零售店,，一天的流水大概在2000元，扣除店租每月10000元~15000元和商品成本及水電雜費,，毛利率大約在20%~30%,，也就是說一個月下來的毛利為12000元~18000元。對于一線城市的“夫妻店”而言,，這筆收入也就是主要利潤了,，夫妻兩個人扣稅之后大約可以賺一萬余元，這是在不請店員的情況下,，如果再額外聘請店員1~2名的話,，那基本就利潤微薄、無利可圖了,。

在中國的城市中,，隨著租金和人工成本的逐漸增加，已經(jīng)成為傳統(tǒng)零售店經(jīng)營越來越艱難的一個因素,。以遍布各大城市的某國際連鎖便利店為例,，一家24小時營業(yè)的便利店需要7名員工三班倒，一個月的人工成本需要4萬余元,。而在中國開設(shè)連鎖店超過2000家的這家便利連鎖2014年在華虧損超過1000萬元,，也就是說平均一家店虧損5000元。

對于線下零售店而言,，低價是最好的競爭武器,，因此，對于一個零售企業(yè)而言,，如何降低營運成本,，推出低價優(yōu)質(zhì)的商品就顯得尤為關(guān)鍵。在歐美市場上,，當以“低價”作為其經(jīng)營戰(zhàn)略的沃爾瑪不斷收縮其市場,，在很多國家敗退時，亞馬遜卻開始在線下推出無人店Amazon Go,，其最大的優(yōu)勢就是人工成本很低,。傳統(tǒng)的歐美商超一般的人力成本占到8%~13%,，而傳統(tǒng)零售的毛利率也就18%~25%之間。這一次Amazon Go無人店鋪的出現(xiàn),，將大幅減少門店人力成本,，某種程度上是對傳統(tǒng)零售的一種顛覆。

“由于歐美市場人工成本高,，對于勞動力密集型的便利店,、超市而言，推出無人店具有現(xiàn)實的意義,，從歐美,、日本大街上遍地都是的無人售貨機就可以看出其現(xiàn)實需求。然而,，在勞動力成本低廉的國內(nèi)市場,，無人售貨機暫且還沒有普及，就直接推出無人店,，顯然還為時過早,。”知名互聯(lián)網(wǎng)分析師葛甲表示。

葛甲認為,，無人店也有著明顯的不足,，比如說，初期階段,，單個無人零售店造價高,，難以普遍推廣實行，“無人零售”需要有規(guī)模效應(yīng)才能迎來低成本時代,。其次,，上貨速度影響消費者使用感受。據(jù)了解,，除了支付方式繁瑣以外,，出貨速度慢也是消費者吐槽“無人零售”的一個重要槽點。

無人零售店作為一種新興的商業(yè)模式,，在商業(yè)運營上還處于探索和實驗階段,，真正開始商業(yè)化運作的還沒有一個成功的樣板。畢竟,，一家店運營的成功需要很多因素,，選址、供應(yīng)鏈,、內(nèi)部管理,、技術(shù)支撐等都需要市場的檢驗和考驗。

觀察

無人店大規(guī)模推廣還為時過早

以“淘咖啡”為代表的無人店已經(jīng)在淘寶“造物節(jié)”上亮相,，引起很多的關(guān)注,。而繽果盒子,、F5未來商店、EasyGo便利店更是在資本市場上獲得支持后,，開始在國內(nèi)試點開店。似乎未來的零售業(yè),，即將要被無人商店所顛覆和取代,。

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