以心為本 用體驗塑造零售的核心競爭力
例如,東京代官山有個“一站式女神集合店”Maison Iena,它把女性的生活場景分為16個,包括從早上起床去烘培蛋糕、煮咖啡,白天交友、看電影、約會,一直到晚上沐浴更衣,把商品品類按照這16個場景分配。
尊重消費者,塑造優(yōu)越感。
在信息技術(shù)不發(fā)達的時代,就真正把顧客當“上帝”,并將“顧客優(yōu)先”的企業(yè)文化固定下來。要求店員面帶笑,并一整天都要求保持店面開張時的那種緊張感覺;即使人數(shù)較少,只要進到店里來的顧客就是“上帝”;即使不買商品,顧客也是“上帝”。
在面對客戶投訴時,即便被顧客說了不開心的話,也要求要笑臉相對。還要求盡量記住每一位顧客,去某家商店購物,隔幾個星期再去那家店時,面孔也會被認出來,并對你微笑和打招呼,這對顧客來說是最大的喜悅。
在信息時代,日本零售業(yè)讓原本銷售商品的企業(yè)演變成了提供信息的企業(yè),他們開始使用并普及POS機等,引入數(shù)據(jù)分析技術(shù)進行消費畫像,了解消費者行為,重新建立與顧客之間的關系,并將信息反饋至生產(chǎn)。
零售企業(yè)希望能建立一個可隨時監(jiān)控“經(jīng)營數(shù)據(jù)、顧客、行業(yè)、市場流行趨勢”的組織體系。目前,其電子商務、全渠道、O2O發(fā)展歷史都不長,卻涌現(xiàn)一批企業(yè)以各種模式實現(xiàn)O2O。資生堂異業(yè)合作的網(wǎng)上銷售,加強與顧客互動,最終實現(xiàn)線上線下的融合;永旺與雅虎合作,線上發(fā)放優(yōu)惠券,線下實體店使用;日本最大的電信運營商NTT,應用GPS技術(shù),獲取顧客數(shù)據(jù),分析購買行為;優(yōu)衣庫設立社交網(wǎng)站,利用商品評價引導激發(fā)顧客購買。
7-Eleven的創(chuàng)始人鈴木敏文在其著作《零售的本質(zhì)》,給我們介紹了其零售哲學和經(jīng)營理念:零售的本質(zhì)就是高效地為消費者提供超出預期的產(chǎn)品和服務。換成目前新零售時代的背景,零售的本質(zhì)是無時無刻地始終為消費者提供超出期望的體驗,而用戶為體驗買單。如何提升體驗,就成了零售業(yè)塑造核心競爭力的根本思想。
零售思想的演變
隨著消費的升級,產(chǎn)品品類結(jié)構(gòu)、業(yè)態(tài)、服務和體驗的變化,零售思想也在不斷地發(fā)生著變化,經(jīng)歷了“以貨為本、以店為本、以人為本”三個階段,并向著“以心為本”的階段進化。
以貨為本的階段。
是各方面物資都比較匱乏,市場供需都嚴格把控,大量生活用品采取配額制,通過糧票、布票、煤油票等媒介進行交換的計劃經(jīng)濟時代。商品只要被生產(chǎn)出來,就一定能賣掉,而且還供不應求。零售企業(yè)都是以產(chǎn)品為導向,核心競爭力的是如何進到貨,哪怕是在“黑市”上,什么終端、服務和體驗都是不需要考慮的。
以店為本的階段。
是生產(chǎn)力的不斷發(fā)展,商品開始豐富,人民可支配收入持續(xù)增長,產(chǎn)能不斷提高的賣方經(jīng)濟時代。這時候,大量的店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn),同時各種業(yè)態(tài)開始多樣化。零售企業(yè)核心競爭力則是店鋪,經(jīng)營者關注的是如何把自己的店鋪做大做多,并引入更多的商品,以吸引更多的消費者。
以人為本的階段。
是物質(zhì)文明生活的極大豐富,產(chǎn)能開始過剩,商品供給開始大于需求,消費觀念發(fā)生改變的買方經(jīng)濟時代。消費者有著多樣化的選擇,并且轉(zhuǎn)移成本非常低,零售業(yè)成了紅海市場,零售企業(yè)競爭也愈演愈烈。零售企業(yè)核心競爭力則是服務,為了爭奪消費者,紛紛開始打造功能多樣的終端,招聘美麗優(yōu)雅的店員,提供人性化的服務,用戶得到了充分的尊重。
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