時(shí)間：2017-07-06 09:32:36 點(diǎn)擊：次
來源：第三只眼看零售 作者：

條評論打印收藏

2017年已經(jīng)過半。上半年的零售業(yè)仿佛按下了快進(jìn)鍵，企業(yè)行為驟然加速。永輝超級物種已經(jīng)進(jìn)化到第三代；全國第三大電器連鎖五星電器跨界賣起了生活家居；家居建材起家的居然之家開出了慢食概念的生活超市；甚至連大潤發(fā)和聯(lián)華超市也打起了美妝連鎖店的主意。

更加令人感到風(fēng)云變幻的是行業(yè)“風(fēng)口”說變就變。前一陣子業(yè)界還把傳統(tǒng)便利店業(yè)態(tài)視為實(shí)體店的救命稻草，可轉(zhuǎn)眼間，無人便利店變得炙手可熱。“我突然對無人便利店感興趣起來”，一位“見異思遷”的機(jī)構(gòu)投資者告訴《第三只眼看零售》。

然而，當(dāng)前的潮流就像水面上的浪花，但真正影響流水走向的是水底深處力量巨大的暗流。而零售業(yè)的這股暗流，則是企業(yè)對商品和供應(yīng)鏈的把控，它將決定了未來的競爭力。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，今年第二季度零售業(yè)同比增長4.7%，實(shí)體店有回暖趨勢。零售業(yè)目前雖然增長放緩，而在未來宏觀經(jīng)濟(jì)向好、消費(fèi)者信心好轉(zhuǎn)的預(yù)期下，亦有巨大市場想象空間。

值此當(dāng)下，《第三只眼看零售》認(rèn)為，零售企業(yè)與其被眼花繚亂的“新模式”、“新物種”擾亂心智，還不如回歸商品經(jīng)營、打造供應(yīng)鏈優(yōu)勢，這才是當(dāng)務(wù)之急。

一、模式過剩，“新物種”迭出是零售業(yè)的集體焦慮

據(jù)媒體報(bào)道，繼盒馬鮮生之后，又有一家叫做“速懶鮮生”的新物種引發(fā)關(guān)注。這是一家由前阿里員工創(chuàng)辦的新業(yè)態(tài)。與盒馬鮮生相似的是，速懶鮮生同樣主打O2O概念，同樣聚焦生鮮品類，包括水果、蔬菜、肉禽蛋奶、海鮮食材等。不過速懶鮮生的門店更小、偏重社區(qū)——速懶鮮生首家門店為550平，SKU超過3000種。

“經(jīng)過半年多的探索，目前速懶鮮生的模式基本成熟，定位智慧體驗(yàn)店。”創(chuàng)始人澄識(shí)在接受媒體采訪時(shí)表示。

如果你仔細(xì)盤點(diǎn)一下，自盒馬鮮生和超級物種之后，以“線上+線下”和“餐飲+零售”為概念的新物種層出不窮。這也引發(fā)一個(gè)行業(yè)問題：模式過剩了！具體表現(xiàn)就是，多數(shù)“新物種”的商業(yè)模式停留在概念層面，缺乏經(jīng)營數(shù)據(jù)來印證；商業(yè)邏輯以技術(shù)驅(qū)動(dòng)，而非以商品驅(qū)動(dòng)。

無人便利店是一個(gè)有代表性的例子。自大潤發(fā)、歐尚與繽果盒子合作，推出國內(nèi)首家無人便利店以來，這個(gè)模式的關(guān)注度瞬間超過了此前還在熱議的傳統(tǒng)便利店業(yè)態(tài)。

《第三只眼看零售》曾經(jīng)深度報(bào)道過無人便利店業(yè)態(tài)。從商業(yè)模式上，它是成立的，而且根據(jù)日本的數(shù)據(jù)來看，無人售貨模式在未來具有很大的市場前景。但問題依然在于，這種業(yè)態(tài)目前沒有可信的經(jīng)營數(shù)據(jù)來證明它的可復(fù)制性。另外，目前無人便利商業(yè)邏輯停留在技術(shù)驅(qū)動(dòng)，也就是借助技術(shù)來解決收銀、防損等問題。

但我們都知道，技術(shù)更新迭代非常快，因此，如果沒有上升到商品和供應(yīng)鏈層面，以技術(shù)驅(qū)動(dòng)的商業(yè)模式必然會(huì)很快被顛覆。

《第三只眼看零售》認(rèn)為，當(dāng)前“新物種”層出不窮，一方面，這是資本和互聯(lián)技術(shù)驅(qū)動(dòng)下的必然產(chǎn)物，很多“新物種”一誕生就是奔著融資去的，天生是一種B2VC的商業(yè)模式；另一方面，亦反映出實(shí)體零售業(yè)的集體焦慮。

面對互聯(lián)網(wǎng)潮流、消費(fèi)升級、技術(shù)迭代，零售商已經(jīng)自亂陣腳，傳統(tǒng)的商業(yè)模式和競爭壁壘被打破，商品和供應(yīng)鏈的核心競爭力沒有建立起來，只好寄希望于新模式，從而助長了“新物種”的不斷迭代。

二、從阿爾迪入華到專業(yè)店興起，供應(yīng)鏈才是根本

 1/3    1 2 3 下一頁 尾頁