時(shí)間：2017-07-03 09:46:52 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：億歐 作者：鮑躍忠

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從便利店的市場(chǎng)價(jià)值來(lái)看：對(duì)消費(fèi)來(lái)講滿足及時(shí)性,、便利性購(gòu)物需求,，是便利店的最大價(jià)值,；對(duì)廠家來(lái)講，市場(chǎng)的深度覆蓋是廠家的重點(diǎn)關(guān)注,；對(duì)連鎖多業(yè)態(tài)發(fā)展的零售企業(yè)來(lái)講,，品牌的進(jìn)一步延伸是主要的考量,。

目前的國(guó)內(nèi)正規(guī)便利店連鎖,，已經(jīng)走過(guò)了“跑馬圈地”的瘋狂發(fā)展期,，進(jìn)入更加理性的穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。便利店企業(yè)更加注重發(fā)展質(zhì)量,。中百羅森今年的發(fā)展目標(biāo)是150家店,。也有一些企業(yè)在收縮調(diào)整，撤出有關(guān)的市場(chǎng)區(qū)域,。

總體看,，正規(guī)便利店的發(fā)展已經(jīng)走過(guò)了以數(shù)量占市場(chǎng)的發(fā)展時(shí)期，走向更加注重發(fā)展質(zhì)量,。對(duì)便利店企業(yè)的判斷，不再是有多少家店,，而是有多少家掙錢(qián)的店,。更多考查的是企業(yè)的商品迭代開(kāi)發(fā)能力、門(mén)店的標(biāo)準(zhǔn)化管理能力,、企業(yè)的技術(shù),、組織變革能力。

當(dāng)前便利店遇到的問(wèn)題：與整體零售行業(yè)的問(wèn)題是一致的,，便利店目前同樣遇到來(lái)客數(shù)下滑,、業(yè)績(jī)下降的問(wèn)題。據(jù)日本便利店協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)：過(guò)去五年,，日本便利店的來(lái)客數(shù)增速持續(xù)下降,，最近一年更是呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)。當(dāng)前，便利店面臨模式轉(zhuǎn)換的市場(chǎng)考驗(yàn),。

面對(duì)電商的競(jìng)爭(zhēng),，許多便利店企業(yè)也在嘗試020模式，或是送貨到家,，或是到店自提,。但目前，大多企業(yè)把線上渠道還是定義為一種補(bǔ)充,，并沒(méi)有作為主力發(fā)展,。目前看到的是全家在開(kāi)發(fā)專門(mén)的線上商城。

目前市場(chǎng)上的零售小店業(yè)態(tài),，更大體量的是夫妻店,。凱度調(diào)研的數(shù)據(jù)680萬(wàn)。國(guó)家工商總局公布的數(shù)據(jù)是全國(guó)有近5000萬(wàn)家個(gè)體工商戶,，并且一直在呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢(shì),。

夫妻小店一直是連鎖便利店企業(yè)整合的對(duì)象。特別是以發(fā)展加盟方式為主的便利店企業(yè),。但事與愿違,，在正規(guī)便利店快速發(fā)展的同時(shí)，夫妻店也在快速發(fā)展,。

零售市場(chǎng)本身就是多元化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu),。在標(biāo)準(zhǔn)化便利店發(fā)展的同時(shí)，肯定會(huì)有夫妻店更多的生存空間,。市場(chǎng)永遠(yuǎn)不會(huì)一種形式,、一種業(yè)態(tài)、一種結(jié)構(gòu)存在,，這是零售市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)基本規(guī)律,，永遠(yuǎn)會(huì)是多元化、多結(jié)構(gòu),、多形式,。

總體看，社會(huì)小店(夫妻店)經(jīng)營(yíng)是比較初級(jí)的一種狀態(tài),，大多缺乏基本的零售經(jīng)營(yíng)理念,，如何選商品、如何組合店內(nèi)商品缺乏基本的經(jīng)營(yíng)思想,。比較缺乏促銷方法,。也缺乏如何維護(hù)客戶的方法。

大多的店也談不到管理,，“貨有多少—一堆”“錢(qián)有多少—一盒”,。很多小店經(jīng)營(yíng)多年了,，連個(gè)基本的賬目都沒(méi)有。問(wèn)店主,，店里的庫(kù)存有多少,？回答是都在倉(cāng)庫(kù)里。能賣(mài)多少錢(qián),，能掙多少錢(qián),？回答反正賣(mài)的錢(qián)都在抽屜里，花錢(qián)就從抽屜拿,。

目前,，整體小店市場(chǎng)面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力加大，錢(qián)越來(lái)越難掙的局面,。在一些比較好的商圈區(qū)域,，比鄰開(kāi)店已比較普遍。在當(dāng)前的就業(yè)環(huán)境下,，總體分析未來(lái)小店數(shù)量還會(huì)快速增加,。

同時(shí)，小店也面臨門(mén)店升級(jí),、經(jīng)營(yíng)升級(jí)的考驗(yàn),。傳統(tǒng)的“黑屋子、土臺(tái)子”,、不注重商品質(zhì)量,、不注重經(jīng)營(yíng)環(huán)境、不講究經(jīng)營(yíng)與管理技術(shù)的經(jīng)營(yíng)模式面臨被淘汰的危險(xiǎn),。

據(jù)新經(jīng)銷新媒體做的調(diào)查,，目前小店最大的痛點(diǎn)是迫切期望多賣(mài)錢(qián)，多掙一點(diǎn)錢(qián),。希望有人能夠系統(tǒng)幫助他提升經(jīng)營(yíng)管理的能力,。從總體上講，單從零售技術(shù)的改變與提升上,，小店業(yè)績(jī)提升的空間是比較大的,。大多的小店，單從布局,、陳列,、商品組合,、銷售技術(shù)等一些方面做一些適當(dāng)?shù)母倪M(jìn),，提升30%以上的銷售業(yè)績(jī)是完全可能的。

說(shuō)了這么多,，無(wú)非是想說(shuō)明幾個(gè)道理：

做一項(xiàng)事情是要堅(jiān)持基本的原則,。正規(guī)連鎖為什么發(fā)展了這么多年才做到十萬(wàn)家,，主要是堅(jiān)持“五統(tǒng)一”的加盟發(fā)展原則。事業(yè)越想做大,，越必須要堅(jiān)持基本的原則,。沒(méi)有原則很難做大，即便做大也是潛伏極大的危機(jī),。

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