時(shí)間：2016-09-26 10:15:25 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：螞蟻蟲

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生鮮電商在今年真是命運(yùn)多舛，繼美味七七之后，又一家公司被傳倒閉。還是在上海，這次輪到的是壹桌網(wǎng)。雖然論起名氣來(lái)，壹桌網(wǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如美味七七影響大，但它的倒下對(duì)于當(dāng)下生鮮電商行業(yè)士氣同樣是很大的打擊。

事實(shí)上，其他生鮮電商的日子同樣也不好過(guò)：曾經(jīng)風(fēng)光一時(shí)的愛鮮蜂最近離職、裁員等風(fēng)波不斷；本來(lái)生活旗下的O2O項(xiàng)目“本來(lái)便利”中止，被“合并”到本來(lái)生活之中；天天果園也關(guān)掉了幾乎所有的線下實(shí)體店，專注線上業(yè)務(wù)；青年菜君也陷入資金鏈斷裂危機(jī)一度被爆料“準(zhǔn)備破產(chǎn)清算”。據(jù)悉，目前國(guó)全國(guó)4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實(shí)現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

本來(lái)都是沖著生鮮電商美好的市場(chǎng)前景來(lái)的，沒想到現(xiàn)實(shí)卻是如此殘酷。雖然說(shuō)生鮮電商面臨著不利的市場(chǎng)現(xiàn)狀，但更多的失敗原因還是企業(yè)同質(zhì)化、沒有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)所致。據(jù)觀察，目前國(guó)內(nèi)生鮮電商至少存在以下三個(gè)方面的雷同。

經(jīng)營(yíng)模式雷同：上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合

從模式上來(lái)，生鮮電商幾乎全都在走上下游產(chǎn)業(yè)鏈整合的路子。自己去原產(chǎn)地找產(chǎn)品，自己做營(yíng)銷，自己做倉(cāng)儲(chǔ)，自己做配送，自己做銷售。其資產(chǎn)之重，可想而知。

當(dāng)然，有很多的理由來(lái)說(shuō)服自己和投資人，比如現(xiàn)在國(guó)內(nèi)生鮮產(chǎn)品市場(chǎng)混亂難找到靠譜的供應(yīng)商、第三方冷鏈物流服務(wù)缺失、社會(huì)落地配效率低服務(wù)差等等。這些的確都是目前市場(chǎng)上的實(shí)際情況，但最大的問題是生鮮電商自身是否有足夠的資源和能力，來(lái)進(jìn)行上下游產(chǎn)業(yè)鏈的整合。如果沒有能力而強(qiáng)行去做，無(wú)疑是以卵擊石。

從上半年的美味七七，至現(xiàn)在的壹桌網(wǎng)，他們規(guī)模、大小有些不同，但企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式卻幾乎完全一樣。自己建立買手團(tuán)隊(duì)尋找貨源，自己建設(shè)冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)物流體系、市區(qū)配貨中心，甚至自己搞配送團(tuán)隊(duì)。重資產(chǎn)不是說(shuō)這個(gè)模式不好，而是要看是否符合企業(yè)的實(shí)際情況。對(duì)于大型生鮮電商來(lái)說(shuō)，重資產(chǎn)在企業(yè)長(zhǎng)期規(guī)劃之中，看中的是長(zhǎng)期效益。但對(duì)于中小企業(yè)而言，一旦陷入重資產(chǎn)泥沼之中，將很快面臨資金斷流的困境。

如果有源源不斷的融資進(jìn)來(lái)支撐它們的話，這個(gè)游戲可以繼續(xù)玩下去，甚至像滴滴那樣做大。然而資金畢竟是稀缺資源，市場(chǎng)稍有風(fēng)吹草動(dòng)，投資人手上稍微一緊，那它們就會(huì)不幸地被重資產(chǎn)模式壓倒，美味七七就是最典型的例子。

目標(biāo)市場(chǎng)雷同：扎堆搶占高端市場(chǎng)

生鮮屬于低單價(jià)高頻次的消費(fèi)。由于生鮮的儲(chǔ)運(yùn)要求嚴(yán)格，加上損耗，造成每單履約成本比較高，有業(yè)內(nèi)人士稱目前生鮮電商在冷鏈配送、流通環(huán)節(jié)的損耗率行業(yè)平均水平高達(dá)25%左右。如果銷售的是低單價(jià)商品，僅物流費(fèi)用這一項(xiàng)成本，電商企業(yè)就難以承受。經(jīng)測(cè)算，目前只有客單價(jià)在維持人民幣200元以上，生鮮電商才能維持不虧錢。

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