時間：2017-07-10 10:08:47 點擊：次
來源：南方 作者：張楠

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可以發(fā)現(xiàn),，無人便利店所節(jié)約的人力成本大概只占到15%,，而剛起步的無人零售店在科技投入成本巨大,，360度感應(yīng)的攝像頭、人臉智能識別系統(tǒng)都造價不菲,，兩廂抵消之下,，無人零售基本是沒有賺頭的生意，那為什么還受到資本市場的青睞的呢,？對此,，莊帥表示，資本看重的是規(guī)模連鎖經(jīng)營,，在連鎖經(jīng)營的模式下,，不能從單店模式去看店鋪的成本了，這將會涉及多重管理成本,，這一成本將像滾雪球一樣越滾越大,，而技術(shù)成本卻是在逐年下降的,，“比如去年2800元的手機,，由于零配件造價的下降，今年就只值1500元了。”

在節(jié)約人力之外,，品牌,、電商、資本界相繼加碼無人零售還有更深層次的原因——商家對消費核心數(shù)據(jù)的把控以及品牌自建零售渠道的需要,。

“傳統(tǒng)便利店里一般是店員報數(shù),，由店員記錄銷售情況，當(dāng)?shù)陠T受限于教育水平和市場經(jīng)驗,，對這些銷售數(shù)據(jù)并不能做出有效的分辨,，這是傳統(tǒng)零售的瓶頸所在。”張毅表示,，在新零售時代下,，各方都在探索如何變現(xiàn)消費數(shù)據(jù)，無人零售的價值之一是真正利用了大數(shù)據(jù)做消費分析,，在產(chǎn)品上架,、貨架陳列等方面提供更精確地解決方案，通過這些消費數(shù)據(jù)實現(xiàn)智能補貨,，日后功能更完善后,，甚至能為消費者進行定制化提貨服務(wù)。

“此次娃哈哈和伊利投資無人零售,，很重要的一點是飲料品牌在電商上不具有優(yōu)勢,，飲料客單價低、質(zhì)量重,、體積大,，在電商上銷售毛利非常低，而在商超銷售成本又太高,，而且娃哈哈有擴充零食產(chǎn)品線的戰(zhàn)略,，電商和品牌是推進無人零售計劃是雙贏的選擇。”莊帥表示,，自建零售渠道是這些品牌一直想做的,，但品牌在渠道管理上并不擅長，通過無人零售實現(xiàn)線上線下流量的捆綁,，管理精簡的同時多了一個供貨出口,。

未來無人零售、電商,、零售實體店將成為未來并駕齊驅(qū)的三種的業(yè)態(tài),。隨著中國城鎮(zhèn)化進程加速，無人零售店將下沉到三四線城市,，作為功能補充,。對于電商來說,，無人零售店有可會充當(dāng)物流配送站的角色，而在寸土寸金的當(dāng)下,，便利店想開進去在一線城市的購物中心里很難,，而“無人零售”、“未來商店”等概念式的店鋪有助于購物中心吸引客流,，這一點使得無人零售可以在各大購物中心的迅速拿地的原因,，在重點商圈占有資源后，無人零售店可以一步一步改善所遇到的問題,。

建議：打通用戶接觸場景

盡管看起來前景無限,，但處于起步階段的無人零售，仍面臨較大的風(fēng)險和挑戰(zhàn),。根據(jù)亞馬遜申報的Amazon Go相關(guān)專利內(nèi)容顯示,，AmazonGo通過特殊的貨架來計算用戶的購買，比如感知人與貨架之間的相對位置和貨架上商品的移動,，來計算是誰拿走了哪一件商品,。但這項技術(shù)曾出現(xiàn)無法準確識別的問題，比如無法在20人以上同時進入時保持正常工作,，且無法識別出商品被放到錯誤的貨位,，AmazonGo在2017年3月就打算在海外開店，也是因技術(shù)問題有所延遲,。

除開目前尚未能解決的技術(shù)難點,，產(chǎn)品品類組合也是無人零售要面臨的問題，張毅就指出,，無人零售店更適合標準化的商品,，但無人便利店未來要發(fā)展就要強化鮮食類產(chǎn)品，而無人便利店在鮮食的銷售,、加熱服務(wù)方面,，還存在著不少難以解決的問題。

此外,，信用問題也是無人售貨商店需要面臨的一大挑戰(zhàn),，比如顧客惡意弄亂商品，破壞店內(nèi)衛(wèi)生,，或者有人故意遮擋住攝像頭,，Amazon Go的系統(tǒng)就沒辦法識別出來。

“在一些鮮食需求不大,、流動客流大的地區(qū),，無人便利店也是存在著不小的發(fā)展空間。隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,，無人技術(shù)能夠?qū)ι鲜鰡栴}加以解決的話,，無人便利店也將會得到大面積的發(fā)展,。而大面積的發(fā)展，才能夠大幅度降低現(xiàn)有的技術(shù)成本,，就目前的技術(shù)成本而言，還只是賺吆喝的階段,。”羅森中國董事副總裁張晟指出,，自動販賣機出現(xiàn)的時候，曾被人當(dāng)成垃圾箱,，或者動歪腦筋取貨,，后來演變成了自動販賣機前面還要有專人看守，無人零售的發(fā)展將面對和自動販賣機類似的風(fēng)險,，如果運營方需要額外投入大量的人力去監(jiān)督,、管理、整理的話,，為便利店節(jié)省人工這一美好愿望就會落空,，因為目前大部分便利店除了高峰時段，平時每店也只有一位工作人員,。“我認為無人便利店不是下一個風(fēng)口,，而是‘下N個風(fēng)口’。如果便利店不從現(xiàn)在就開始探索,、實驗,、取得經(jīng)驗、對現(xiàn)有的技術(shù)加以改善與進化,，那么無人便利店的普及永遠無法實現(xiàn),。”

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