時(shí)間：2017-07-03 09:46:52 點(diǎn)擊：次
來源：億歐 作者：鮑躍忠

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從便利店的市場(chǎng)價(jià)值來看：對(duì)消費(fèi)來講滿足及時(shí)性、便利性購物需求,，是便利店的最大價(jià)值,；對(duì)廠家來講，市場(chǎng)的深度覆蓋是廠家的重點(diǎn)關(guān)注,；對(duì)連鎖多業(yè)態(tài)發(fā)展的零售企業(yè)來講,，品牌的進(jìn)一步延伸是主要的考量,。

目前的國內(nèi)正規(guī)便利店連鎖,，已經(jīng)走過了“跑馬圈地”的瘋狂發(fā)展期,，進(jìn)入更加理性的穩(wěn)步發(fā)展時(shí)期。便利店企業(yè)更加注重發(fā)展質(zhì)量,。中百羅森今年的發(fā)展目標(biāo)是150家店,。也有一些企業(yè)在收縮調(diào)整，撤出有關(guān)的市場(chǎng)區(qū)域,。

總體看,，正規(guī)便利店的發(fā)展已經(jīng)走過了以數(shù)量占市場(chǎng)的發(fā)展時(shí)期，走向更加注重發(fā)展質(zhì)量,。對(duì)便利店企業(yè)的判斷,，不再是有多少家店，而是有多少家掙錢的店,。更多考查的是企業(yè)的商品迭代開發(fā)能力,、門店的標(biāo)準(zhǔn)化管理能力、企業(yè)的技術(shù),、組織變革能力,。

當(dāng)前便利店遇到的問題：與整體零售行業(yè)的問題是一致的，便利店目前同樣遇到來客數(shù)下滑,、業(yè)績下降的問題,。據(jù)日本便利店協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)：過去五年，日本便利店的來客數(shù)增速持續(xù)下降,，最近一年更是呈現(xiàn)負(fù)增長,。當(dāng)前，便利店面臨模式轉(zhuǎn)換的市場(chǎng)考驗(yàn),。

面對(duì)電商的競(jìng)爭(zhēng),，許多便利店企業(yè)也在嘗試020模式，或是送貨到家,，或是到店自提,。但目前，大多企業(yè)把線上渠道還是定義為一種補(bǔ)充,，并沒有作為主力發(fā)展,。目前看到的是全家在開發(fā)專門的線上商城。

目前市場(chǎng)上的零售小店業(yè)態(tài),，更大體量的是夫妻店,。凱度調(diào)研的數(shù)據(jù)680萬。國家工商總局公布的數(shù)據(jù)是全國有近5000萬家個(gè)體工商戶,，并且一直在呈現(xiàn)快速發(fā)展的趨勢(shì),。

夫妻小店一直是連鎖便利店企業(yè)整合的對(duì)象,。特別是以發(fā)展加盟方式為主的便利店企業(yè)。但事與愿違,，在正規(guī)便利店快速發(fā)展的同時(shí),，夫妻店也在快速發(fā)展。

零售市場(chǎng)本身就是多元化的市場(chǎng)結(jié)構(gòu),。在標(biāo)準(zhǔn)化便利店發(fā)展的同時(shí),，肯定會(huì)有夫妻店更多的生存空間。市場(chǎng)永遠(yuǎn)不會(huì)一種形式,、一種業(yè)態(tài),、一種結(jié)構(gòu)存在，這是零售市場(chǎng)發(fā)展的一個(gè)基本規(guī)律,，永遠(yuǎn)會(huì)是多元化,、多結(jié)構(gòu)、多形式,。

總體看,，社會(huì)小店(夫妻店)經(jīng)營是比較初級(jí)的一種狀態(tài)，大多缺乏基本的零售經(jīng)營理念,，如何選商品,、如何組合店內(nèi)商品缺乏基本的經(jīng)營思想。比較缺乏促銷方法,。也缺乏如何維護(hù)客戶的方法,。

大多的店也談不到管理，“貨有多少—一堆”“錢有多少—一盒”,。很多小店經(jīng)營多年了,，連個(gè)基本的賬目都沒有。問店主,，店里的庫存有多少,？回答是都在倉庫里。能賣多少錢,，能掙多少錢？回答反正賣的錢都在抽屜里,，花錢就從抽屜拿,。

目前，整體小店市場(chǎng)面臨競(jìng)爭(zhēng)壓力加大,，錢越來越難掙的局面,。在一些比較好的商圈區(qū)域，比鄰開店已比較普遍,。在當(dāng)前的就業(yè)環(huán)境下,，總體分析未來小店數(shù)量還會(huì)快速增加,。

同時(shí)，小店也面臨門店升級(jí),、經(jīng)營升級(jí)的考驗(yàn),。傳統(tǒng)的“黑屋子、土臺(tái)子”,、不注重商品質(zhì)量,、不注重經(jīng)營環(huán)境、不講究經(jīng)營與管理技術(shù)的經(jīng)營模式面臨被淘汰的危險(xiǎn),。

據(jù)新經(jīng)銷新媒體做的調(diào)查,，目前小店最大的痛點(diǎn)是迫切期望多賣錢，多掙一點(diǎn)錢,。希望有人能夠系統(tǒng)幫助他提升經(jīng)營管理的能力,。從總體上講，單從零售技術(shù)的改變與提升上,，小店業(yè)績提升的空間是比較大的,。大多的小店，單從布局,、陳列,、商品組合、銷售技術(shù)等一些方面做一些適當(dāng)?shù)母倪M(jìn),，提升30%以上的銷售業(yè)績是完全可能的,。

說了這么多，無非是想說明幾個(gè)道理：

做一項(xiàng)事情是要堅(jiān)持基本的原則,。正規(guī)連鎖為什么發(fā)展了這么多年才做到十萬家,，主要是堅(jiān)持“五統(tǒng)一”的加盟發(fā)展原則。事業(yè)越想做大,，越必須要堅(jiān)持基本的原則,。沒有原則很難做大，即便做大也是潛伏極大的危機(jī),。

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