時間：2019-01-30 12:47:32 點(diǎn)擊：次
來源：電商報(bào) 作者：子慕

條評論打印收藏

1月30日消息，隨著貼近社區(qū),、聚焦生鮮的小型門店越來越受推崇,，市場上也聚集了各路玩家。2018年尾,，永輝在其大本營福州開出了全國首家永輝mini社區(qū)店,。近日，又有消息稱,，永輝正在加快嘗試mini社區(qū)店業(yè)態(tài),，把mini店試點(diǎn)從福州總部拓展到了西南地區(qū)的重慶、成都等地,。

據(jù)《電商報(bào)》了解,，永輝mini社區(qū)店面積大概300~500平方米，以生鮮為主打,，目前已經(jīng)開出20多家,。經(jīng)營品類有蔬菜、水果,、肉,、魚,、冷藏食品、休閑食品,、飲料,、調(diào)味品、餐廚用品以及日雜百貨等,，線上會有京東到家配送,。

而除了試水mini社區(qū)生鮮店業(yè)態(tài)外，2018年12月,，據(jù)《社區(qū)團(tuán)購觀察》報(bào)道,，永輝超市已在深圳、廣州等地正式開展了社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù),，只不過還沒有通過官方渠道發(fā)布關(guān)于社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的公告及相關(guān)信息,，該業(yè)務(wù)尚處于低調(diào)的試水期。

不僅如此,，永輝早在2015年就進(jìn)行了社區(qū)生鮮便利店永輝生活的布局,。資料顯示，永輝生活的生鮮品占比約為50%,，線下以“1公里一家店”的高密度進(jìn)行布局,，線上以永輝生活A(yù)PP+京東到家為入口，覆蓋3公里范圍內(nèi)的30分鐘送達(dá)服務(wù),。

事實(shí)上，在社區(qū)商業(yè)中,，生鮮是聚攏消費(fèi)者,、提高黏性且構(gòu)建消費(fèi)場景的重要品類，并于社區(qū)場景相契合,，數(shù)據(jù)顯示,，我國2017年生鮮市場交易規(guī)模達(dá)1.79萬億，預(yù)計(jì)2018年將繼續(xù)增長至1.91萬億,。因此,，無論是社區(qū)生鮮店還是社區(qū)團(tuán)購，亦或是社區(qū)便利店,，社區(qū)生意一直都是資本競逐的風(fēng)口,，永輝想要分一杯羹也在情理之中。

不過,，雖然市場火熱,，但要做好社區(qū)生意仍面臨許多挑戰(zhàn)。首先,，社區(qū)場景的人員流動量較小,，客群主要是一公里范圍內(nèi)相對固定的居民,，因此要培養(yǎng)、維護(hù)好?？唾Y源,，而生鮮是社區(qū)居民中最高頻需求的品類，生鮮的運(yùn)營能力則是決定品牌生存的根本,。

但社區(qū)生鮮客單價(jià)低,、損耗高，以CCFA調(diào)研的社區(qū)生鮮連鎖品牌為例,，取其均值,，客單價(jià)為23元，毛利率19.6%,，損耗為8%,，可以稱之為“薄利”?？扇绻胍獙?shí)現(xiàn)這樣的“薄利”,，前期在供應(yīng)鏈方面就需要大量投入。

其次,，社區(qū)小型店雖然與超市,、大賣場等業(yè)態(tài)相比在選址上相對容易，但是在搶占市場初期仍要面臨高昂的擴(kuò)張成本,。數(shù)據(jù)顯示,，2018年上半年，永輝超市在營業(yè)收入同比增長21.47%的情況下,，凈利潤反倒下滑11.54%,。其中，永輝云創(chuàng)（包括超級物種,、永輝生活等）對永輝超市凈利潤的影響為-1.91億元,。

另據(jù)永輝2017年財(cái)報(bào)顯示，孵化永輝生活與超級物種的永輝云創(chuàng)公司在2017年虧損仍高達(dá)2.27億元,。據(jù)悉,，生鮮門店背后的采購、物流等方面的支撐成本很高,，當(dāng)門店數(shù)量很少時,，很難覆蓋后端的供應(yīng)鏈、物流成本,，只有當(dāng)門店數(shù)量達(dá)到一定規(guī)模后,，才有機(jī)會出現(xiàn)盈利增長點(diǎn)。

總而言之，社區(qū)生意看似前景廣闊,，但機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存,。永輝需要盡快整合供應(yīng)鏈資源，穩(wěn)步擴(kuò)張門店數(shù),，形成密集“店網(wǎng)”,，從而爭取到更多利潤空間，形成價(jià)格優(yōu)勢反饋給消費(fèi)者,，更好地應(yīng)對競爭對手,。