時(shí)間：2018-12-24 12:52:35 點(diǎn)擊：次
來源：公眾號(hào)-零售老板內(nèi)參 作者：

條評(píng)論打印收藏

 新零售轉(zhuǎn)型當(dāng)下,，永輝超市正重新梳理自有品牌業(yè)務(wù)和相關(guān)品牌架構(gòu),。

12月22日，永輝超市正式推出自有品牌“永輝優(yōu)選”。永輝云商聯(lián)合創(chuàng)始人,、永輝云超供應(yīng)鏈核心合伙人林琴表示，永輝優(yōu)選定位于面向中國(guó)廣大消費(fèi)家庭,，通過精選源頭供應(yīng)商的方式,，去除中間冗余環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)“源頭→消費(fèi)者”,。

據(jù)悉,，永輝優(yōu)選旗下?lián)碛腥€中、高端的品牌矩陣,，每個(gè)子品牌均對(duì)應(yīng)多個(gè)核心品類,，本次發(fā)布的重點(diǎn)自有品牌包括田趣、優(yōu)頌,、饞大獅,、超級(jí)U選、Ofresh等,，覆蓋家居用品,、休閑食品、干雜日配等多個(gè)品類,，總SKU數(shù)接近300個(gè),。

作為永輝自有品牌平臺(tái)，永輝優(yōu)選的出現(xiàn)，意味著這家零售商正通過建設(shè)一系列自有品牌商品,，進(jìn)行品牌差異化運(yùn)作,，以及為提高經(jīng)營(yíng)毛利尋找出新的可能。

自有品牌是指零售企業(yè)結(jié)合消費(fèi)者需求,，選擇合適的生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行相應(yīng)的產(chǎn)品開發(fā)生產(chǎn),，或自行設(shè)廠生產(chǎn)制造，并最終在本企業(yè)內(nèi)以自有品牌進(jìn)行銷售,。

在全球零售市場(chǎng),，自有品牌戰(zhàn)略有著廣泛應(yīng)用。一份行業(yè)數(shù)據(jù)顯示,，英國(guó)主要超市30％以上的商品為自有品牌,，最高者達(dá)54％；美國(guó)超市中40％以上的商品為自有品牌,；日本早在80年代末,，就有近40％的大百貨公司開發(fā)了自有品牌。

相比之下,，中國(guó)自有品牌市場(chǎng)目前仍處于初級(jí)階段,。達(dá)曼國(guó)際咨詢(上海)有限公司自有品牌總監(jiān)Alex援引一項(xiàng)數(shù)據(jù)表示，從中國(guó)市場(chǎng)現(xiàn)狀來看,，自有品牌滲透率仍很低,，“整個(gè)中國(guó)自有品牌滲透率大概在2%左右。”

-1-永輝優(yōu)選如何產(chǎn)做產(chǎn)品開發(fā),？

此次推出的永輝優(yōu)選,，實(shí)際上是對(duì)永輝自有品牌戰(zhàn)略的一次升級(jí)。此前在"自有品牌1.0階段,，多停留在控制成本,、比拼價(jià)格的初級(jí)階段。"林琴曾表示,，永輝自有品牌2.0時(shí)代,，則是從產(chǎn)品開發(fā)、設(shè)計(jì),、生產(chǎn)都以消費(fèi)者的核心需求為依據(jù),。

傳統(tǒng)自有品牌的代名詞往往是“低價(jià)”，而后更多開始向比拼商品質(zhì)量過渡,。而永輝優(yōu)選從1.0到2.0的過程,，也是永輝自有品牌在從“低價(jià)”向“高性價(jià)比”轉(zhuǎn)型的過程。

在被問到如何確定自有品牌的商品規(guī)格時(shí),，林琴告訴《零售老板內(nèi)參》,，永輝優(yōu)選產(chǎn)品開發(fā)流程主要分為四步：

一是結(jié)合達(dá)曼國(guó)際全球消費(fèi)者研究和大數(shù)據(jù),，以及對(duì)永輝消費(fèi)者研究，來確定產(chǎn)品方向,；其二,，進(jìn)行供應(yīng)商臻選和源頭臻選,，找到真正適合消費(fèi)者的高性價(jià)比商品,；其三，借助達(dá)曼國(guó)際資源優(yōu)勢(shì),，降低產(chǎn)品開發(fā),、研發(fā)、包裝以及營(yíng)銷成本,；其四,，對(duì)商品進(jìn)行相應(yīng)差異化營(yíng)銷。

據(jù)林琴介紹,，上游供應(yīng)商的選擇是全部開放的尋源體系,，所有第三方供應(yīng)商均可以進(jìn)入到開放供應(yīng)商源頭池子當(dāng)中，并通過永輝供應(yīng)鏈平臺(tái)的供應(yīng)商臻選標(biāo)準(zhǔn),，進(jìn)行篩選,。流通環(huán)節(jié)，永輝門門店預(yù)計(jì)將全部參與其中,。據(jù)了解,，目前永輝優(yōu)選商品已陸續(xù)在永輝全國(guó)1000多家的門店上線，線上也可通過“永輝生活app”及小程序購(gòu)買,。

值得一提的是,，在產(chǎn)品開發(fā)中起重要作用的達(dá)曼國(guó)際，是全球最大的零售服務(wù)商,，此前曾在2017年獲得永輝超市控股子公司永輝控股投資,，前者也是永輝優(yōu)選戰(zhàn)略合作伙伴。

Alex認(rèn)為,，促進(jìn)中國(guó)自有品牌的發(fā)展的因素主要有三個(gè)方面：一是上游供應(yīng)商越來越專業(yè),，二是零售商在運(yùn)營(yíng)方面效率不斷提升，第三點(diǎn)則是前兩者得以良好結(jié)合,。他表示,，不管是線上零售還是新零售，中國(guó)整個(gè)零售業(yè)正處于高速發(fā)展以及激烈競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境下,，在這樣的力量驅(qū)動(dòng)下,，零售商尋找差異化競(jìng)爭(zhēng)力是十分必要的選擇。

自有品牌商品的打造,，盡管能一部分有利于增強(qiáng)品牌競(jìng)爭(zhēng)力以及形成特色經(jīng)營(yíng),，但與全國(guó)性品牌在門店里的可能的直面競(jìng)爭(zhēng),，似乎很難避免。

不過林琴認(rèn)為這并不是一個(gè)問題,，“這兩塊是齊頭并進(jìn)的方式進(jìn)行”,，她表示，永輝優(yōu)選的品牌商品銷售額,，目前并沒有以占到門店特定銷售比重為目標(biāo),，更多是為通過自有品牌打造，從源頭溯源解決和提升食品安全性以及產(chǎn)品效率,。

-2-“做自己的新零售”,，永輝動(dòng)作頻頻

永輝優(yōu)選的推出背景，是永輝目前正處于新零售轉(zhuǎn)型升級(jí)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn),。這種特殊性尤其體現(xiàn)在,，永輝在緊鑼密鼓進(jìn)行著前臺(tái)、中臺(tái)供應(yīng)鏈體系,、以及后端財(cái)務(wù),、內(nèi)控和人力資源等全鏈路的創(chuàng)新和調(diào)整。

除綠標(biāo)店,、紅標(biāo)店等云超業(yè)務(wù)外,，永輝生活、超級(jí)物種,、永輝到家前置倉(cāng)等新業(yè)態(tài),，在過去兩年陸續(xù)亮相；自騰訊入股以來,，尤其在門店數(shù)字化改造,、云計(jì)算以及大數(shù)據(jù)應(yīng)用等方面，進(jìn)行智慧轉(zhuǎn)型升級(jí),；通過入股上游供應(yīng)商國(guó)聯(lián)水產(chǎn),、商業(yè)地產(chǎn)運(yùn)營(yíng)方萬達(dá)廣場(chǎng)等企業(yè)，則加強(qiáng)上游產(chǎn)品供應(yīng)鏈以及線下門店業(yè)態(tài)順利擴(kuò)張,；以及聯(lián)合高瓴,、紅杉等資本方，通過增資的形式,，推動(dòng)彩食鮮和企業(yè)購(gòu)等ToB業(yè)務(wù)發(fā)展,。

越來越密集的動(dòng)作顯示，永輝正在云超,、云創(chuàng),、云商、云金等業(yè)務(wù)板塊提速進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型,。不過與此同時(shí),，他們也面臨著來自外界不小的質(zhì)疑聲,，其中比較突出的在兩個(gè)方面，一是云創(chuàng)的虧損問題,，另一個(gè)則是張軒松和張軒寧兩位創(chuàng)始人的分歧問題,。

相較于成熟業(yè)態(tài)云超業(yè)務(wù)，云創(chuàng)業(yè)務(wù)目前仍處于摸索前行的投入期階段,。盡管數(shù)字化改造顯然意味著前期需要大量的投入,，虧損幾乎無可避免，但云創(chuàng)持續(xù)虧損,，仍讓其面臨一定壓力和阻力,。

出于順利戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型以及讓業(yè)績(jī)壓力更小的考慮,，永輝超市本月初宣布將部分永輝云創(chuàng)股權(quán)轉(zhuǎn)讓給張軒寧,，將云創(chuàng)與云創(chuàng)相對(duì)獨(dú)立運(yùn)營(yíng)。“云超和云創(chuàng)分離后將是兩條線的創(chuàng)新,，但是也可以相互合作,，我們不可能把創(chuàng)新只放在云創(chuàng)里面，云超也需要?jiǎng)?chuàng)新,。”在此前剛剛結(jié)束的股東大會(huì)上,，永輝超市創(chuàng)始人張軒松曾如此說道。

此外,，張軒松也正式回應(yīng)了此前業(yè)內(nèi)沸沸揚(yáng)揚(yáng)的關(guān)于“創(chuàng)始人之間矛盾”的傳聞,，他強(qiáng)調(diào)稱，“我和軒寧沒有任何矛盾,，沒有一分錢矛盾,。”張軒松表示，盡管之后他不是董事長(zhǎng)了,，但還會(huì)扮演關(guān)鍵角色,，讓永輝走得更遠(yuǎn)。

“我們分析了很多國(guó)際公司,，我們決定強(qiáng)化董事會(huì)的權(quán)利,，讓公司從一千走向五千億。”張軒松表示,，永輝將通過更高效的方式,，向國(guó)際化步伐邁進(jìn)。

據(jù)其透露,，未來云創(chuàng),、企業(yè)購(gòu)、云金都會(huì)出表,，而永輝則將回歸核心業(yè)務(wù)云超,。永輝將云超定位為核心的原因有三,，一是業(yè)務(wù)市場(chǎng)空間大；二是永輝從福州走到北京,、重慶等地,，從一線到六線城市進(jìn)行多層級(jí)的布局，業(yè)態(tài)也趨于多元化,，在這基礎(chǔ)上可以回歸核心,；其三，通過整體平臺(tái)建設(shè),，以及橫向并購(gòu)和縱向投資的生態(tài)系統(tǒng),，讓云超有更大的發(fā)展空間。

據(jù)悉,，云超今年的開店計(jì)劃是135家,，2019年計(jì)劃新開150家，此后將探索小型店,，同時(shí)強(qiáng)化到家和到店能力,。

這種發(fā)展戰(zhàn)略將圍繞大供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部和大科技事業(yè)部?jī)蓚€(gè)基本點(diǎn)展開。據(jù)悉,，大供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部分為三段：全國(guó)性戰(zhàn)略性品牌由永輝云商負(fù)責(zé),；其次省區(qū)采購(gòu)給省區(qū)總負(fù)責(zé)；最后下沉給社區(qū)采購(gòu),；大科技事業(yè)部分為三段：首先是服務(wù)于門店基礎(chǔ)運(yùn)營(yíng),，中端是智慧中臺(tái)，服務(wù)于合作伙伴關(guān)系,，最后是數(shù)據(jù)科技中心（云計(jì)算）,。

此外，永輝財(cái)務(wù)中心,、人力資源中心,、物流中心、工程中心四個(gè)中心將全部一體化,。永輝方面預(yù)計(jì),，此舉將帶來20%的人效提升，以及在2019年的業(yè)績(jī)至少有20%的增長(zhǎng),。

新零售浪潮下,，零售業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)已然成為行業(yè)一致共識(shí)。但品牌的差異化運(yùn)作,，也比以往任何時(shí)候顯得都更重要,。而永輝近來的種種動(dòng)作，一方面顯示出,，這家零售商在轉(zhuǎn)型過程中所面臨的嚴(yán)峻挑戰(zhàn),，更重要的一點(diǎn)則在于,，在探索過程中，他們似乎找到了自己應(yīng)該走的那條新零售道路,。