無人零售 智能消費的未來.
阿里巴巴集團CEO張勇表示,，“淘咖啡會讓新零售行業(yè)發(fā)生前所未有的變化,，這里一定會出現(xiàn)新一代的零售商，多樣形態(tài)的零售商,，有些是完全新的,，有些是原來的零售商,，但是他們需要擁抱變化,、數(shù)字技術和未來。”
淘咖啡率先在商業(yè)領域實現(xiàn)生物特征識別,，具有整體學習和感知能力的體系,，通過多路攝像頭和傳感器融合，加上計算機視覺,、機器學習,、人工智能等深度學習算法，組成的一套完整自感知和不斷優(yōu)化的智能系統(tǒng),。
不僅針對日常零售,，讓人腦洞大開的奇思妙想紛至沓來。
近日,，天貓宣布,，不日將推出“汽車自動販售機”，只要按下按鈕,，伴隨著托盤的緩緩轉動,，一輛嶄新汽車就能出現(xiàn)在眼前。
小麥智能便利店的人臉識別系統(tǒng)
掃碼進出的智能黃色集裝箱盒子
與阿里的淘咖啡相比,，開在社區(qū)內的小麥智能便利店仍然保留了部分“人工”色彩,。
大約20平方米的空間內擺放了大大小小五個貨架，為附近居民提供早餐,、便當及日常必需品,。
初次進入小麥智能便利店，需要使用微信識別門口的二維碼進行手機注冊,，并上傳一張個人照片,。在以后的購物中，只要站在便利店門口就可以通過人臉識別直接進入店鋪,。通過“刷臉”進入店鋪的消費者,，系統(tǒng)會自動念出其微信昵稱。
選購商品后,，只要拿起手機掃一掃商品上的條形碼,，或商品貨架下方價格標簽所對應的二維碼，通過微信支付就可以快速完成結算,。
比起自動售賣機,，智能便利店不僅貨品齊全，滿足日常需求的同時還提供了共享充電寶,、微波爐和公益滅火設備,，這些配套設施讓小小的便利店更有了“溫度”。
小麥公社副總裁全斌對《中國消費者報》表示,，“小麥便利店支持無人值守的模式,，但是無人不是核心目的,，而是通過智能的技術，不斷提升用戶體驗,。智能便利店解決了因排隊等待造成的客戶流失,，為消費者更好地提供服務，這也是回歸零售的本質,。”
店內的工作人員主要負責為顧客提供服務,，理貨、盤庫存以及日常衛(wèi)生的保持,，白天在店內值守8小時左右,。據介紹，每天晚上8點到12點顧客相對較多,，都是通過自助方式下單購物,。
小麥智能便利店設有專門的鮮食貨架，大部分鮮食只有兩天保質期,，賣不掉的過期食品,，工作人員就會在店鋪內的電腦上錄入商品相關信息，并及時進行回收,。
談及智能便利店的成本問題,，全斌說，“經過內部核算,，包括一些過期鮮食的廢棄和產品丟失的損失,，小麥智能便利店盤虧是千分之三左右，已經達到成本平衡,；相比之下，傳統(tǒng)便利店盤虧在千分之五到千分之七,。”
智能便利店節(jié)約的房租,、人力，也是7-11,、快客這些傳統(tǒng)便利店所不能比擬的,。
中國電子商務研究中心分析師余思敏對《中國消費者報》表示，無人便利店的前期投入會遠遠大于后期運營的成本,。無人便利店落地之后,，大量的人工成本以及租金成本消失，而盈利渠道由營業(yè)收入,、廣告收益以及消費金融三大部分組成,，可以說后期收入遠遠大于成本。
隨著新零售的發(fā)展,，成本控制,、技術革新以及消費習慣的轉變,，無人便利店會發(fā)展的更為迅速，前期的投入會隨著無人便利店的落地開始逐漸收回,。
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