新零售時(shí)代,便利店如何生存?
就如同日本科學(xué)家做研究,總是把高深的技術(shù)放到玩具機(jī)器人娃娃里(google 人工智能也放到AlphaGo圍棋里),這樣可以快速讓一項(xiàng)技術(shù)被掌握資源的老板以及不明覺(jué)厲的消費(fèi)者所關(guān)注所接受。
所以,零售創(chuàng)新創(chuàng)業(yè),從便利店切入就最好了。至于以后是擴(kuò)展到連鎖門(mén)店還是超市還是商場(chǎng),那就是未來(lái)根據(jù)顧客需求調(diào)整唄。反正新零售是以顧客需求為中心的,業(yè)態(tài)是跨界模糊的。
三、新零售的便利店怎么切入
有兩種模式目前證明是失敗的:
1、和全國(guó)連鎖零售百?gòu)?qiáng)合作:強(qiáng)強(qiáng)合作、強(qiáng)弱合作都不成功。地位不對(duì)等或者大家都強(qiáng)勢(shì)都想當(dāng)Owner,不行。京東曾經(jīng)搞O2O時(shí)這么搞過(guò),失敗了,后來(lái)京東的O2O就回歸到了自己的老本行:配送到家。
2、收購(gòu)670萬(wàn)夫妻老婆店進(jìn)行升級(jí)改造:不行。這么多螞蟻雄兵,即使是趕豬,幾年也趕不完。而且全是農(nóng)民孩子炕頭式的思維(和房子拆遷要拆遷款一樣的難),玩不轉(zhuǎn)。京東目前在搞新通路,也不這么搞。京東曾經(jīng)搞過(guò)農(nóng)村電商、農(nóng)村推廣員、農(nóng)村京東幫,發(fā)現(xiàn)搞不動(dòng)。
現(xiàn)在有兩種模式目前證明可行:
1、類(lèi)如家模式:在現(xiàn)在的零售便利店旁邊租商鋪開(kāi)店。很多人覺(jué)得這不可思議,人家旁邊有店了你還開(kāi),這不是找死么?嘿嘿,這說(shuō)明這里面有水。單點(diǎn)店,總是干不過(guò)有組織的連鎖產(chǎn)業(yè)鏈模式。
2、類(lèi)中商惠民、匯通達(dá)模式:不搞連鎖各種統(tǒng)一,而是做總代、傾銷(xiāo)給零售終端網(wǎng)絡(luò)。
四、什么人可能會(huì)走出新零售的便利店
我個(gè)人認(rèn)可互聯(lián)網(wǎng)人+傳統(tǒng)便利店人的組合。
互聯(lián)網(wǎng)人最擅長(zhǎng)搞長(zhǎng)尾碎片市場(chǎng)的整合。便利店人有經(jīng)典零售的經(jīng)驗(yàn)。互聯(lián)網(wǎng)人最擅長(zhǎng)用自動(dòng)化工具、互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)、消費(fèi)者粉絲營(yíng)銷(xiāo)這些手法,讓零售網(wǎng)絡(luò)和消費(fèi)者全程貫穿、大數(shù)據(jù)沉淀、數(shù)據(jù)洞察分析、流程改進(jìn)優(yōu)化。這種思維和能力,傳統(tǒng)批發(fā)人零售人一般很少具備。
我看好便利蜂,雖然我不知道它未來(lái)會(huì)做成什么樣,但它的開(kāi)球開(kāi)的不錯(cuò)。互聯(lián)網(wǎng)部分的團(tuán)隊(duì)是去哪兒技術(shù)團(tuán)隊(duì)、線下地推BD團(tuán)隊(duì),零售部分的團(tuán)隊(duì)是原7-11北京地區(qū)團(tuán)隊(duì)。而且便利蜂的實(shí)際控制人也是資本人:駱駝資本 莊辰超。想想很多想搞新零售便利店的創(chuàng)業(yè)者,為找錢(qián)就頭疼的要死,很多都死在了現(xiàn)金流上。便利蜂沒(méi)有這個(gè)后顧之憂(yōu)。
五、新零售的便利店怎么盈利
我也不知道新零售的便利店怎么會(huì)創(chuàng)新性盈利。但是我們用經(jīng)典零售的:選址、選品、定價(jià)、采購(gòu)、促銷(xiāo)、粉絲、庫(kù)存周轉(zhuǎn)、現(xiàn)金流、人效、坪效、毛利這些指標(biāo)來(lái)衡量,發(fā)現(xiàn)新零售在這些指標(biāo)方面肯定是優(yōu)于經(jīng)典零售的。
而且新零售用物聯(lián)傳感器識(shí)別、人工智能人臉識(shí)別、人工智能商品識(shí)別、室內(nèi)定位識(shí)別,能做到和線上一樣的用戶(hù)識(shí)別、用戶(hù)畫(huà)像、用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)行為,然后有持續(xù)的數(shù)據(jù)來(lái)做持續(xù)的改進(jìn)分析。而傳統(tǒng)的零售收集不到全鏈條線下數(shù)據(jù),所以也不知道如何快速的感知與改進(jìn)。
新零售一定在用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)路徑方面非常的短,反正現(xiàn)在的主力消費(fèi)者是70-90后,他們都是智能手機(jī)的熟練者(看看微信掃碼支付微信紅包就知道了),所以我非常肯定,Amazon Go全自動(dòng)購(gòu)物過(guò)程體驗(yàn),會(huì)在中國(guó)率先實(shí)現(xiàn)并普及。中國(guó)就是這樣興盛活力。
就如同京東一樣,過(guò)去從3C品類(lèi)擴(kuò)展到服裝品類(lèi),還擴(kuò)展到彩票、電影票、機(jī)票、旅行社等票務(wù)業(yè)務(wù),又?jǐn)U展到消費(fèi)金融、供應(yīng)鏈金融、風(fēng)險(xiǎn)投資控股。
新零售便利店如何盈利,我們只能隨著落地實(shí)現(xiàn)發(fā)展,根據(jù)客戶(hù)需求數(shù)據(jù)分析驅(qū)動(dòng)來(lái)添加吧。
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