時(shí)間：2017-05-16 14:13:38 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：中華工商時(shí)報(bào) 作者：

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美味七七：運(yùn)營(yíng)戰(zhàn)略失誤

正所謂好事不出門(mén),，壞事傳千里,。美味七七自去年4月份停業(yè)之后引發(fā)了整個(gè)生鮮電商不小的轟動(dòng),。美味七七原名正大天地，初始投資方為正大集團(tuán),，之后又獲得了來(lái)自亞馬遜的2000萬(wàn)美元入股,，但是很快美味七七就因?yàn)橘Y金鏈斷裂而關(guān)門(mén)大吉。

對(duì)于美味七七之?dāng)?，第一點(diǎn)就是全品類(lèi)運(yùn)營(yíng)上的戰(zhàn)略失誤,。從美味七七的出發(fā)角度來(lái)看并沒(méi)有錯(cuò)，他們打造超過(guò)5000個(gè)不同的生鮮品類(lèi),，就是為了讓消費(fèi)者擁有更多,、更全的生鮮選擇，從而也突出自身的優(yōu)勢(shì)——品類(lèi)全,。不過(guò),，在這種品類(lèi)全的背后美味七七面臨著更多難題，比如供應(yīng)鏈管理上的難題,，有些產(chǎn)品進(jìn)貨渠道非常少,，有些產(chǎn)品卻并不是大多數(shù)消費(fèi)者常買(mǎi)常吃的水果，美味七七也進(jìn)貨了不少,，最終只能砸在自己手里……

對(duì)于美味七七失敗的第二個(gè)原因,，有人歸因于是冷鏈物流的建設(shè)導(dǎo)致耗資過(guò)高。事實(shí)上,，今天仍有不少生鮮電商在耗費(fèi)不少的資金搭建自己的冷鏈物流配送體系,。美味七七打造冷鏈物流的目的就是為了品控，為了降低損耗率,，這并沒(méi)有什么錯(cuò),，但是美味七七在打造自身冷鏈物流的過(guò)程中耗費(fèi)了大量的資金，最終導(dǎo)致資金鏈斷裂而難以繼續(xù)支撐下去,。

搶鮮購(gòu)：用戶(hù)群,、模式存不足

2016年1月，生鮮電商項(xiàng)目搶鮮購(gòu)宣告倒閉,。據(jù)悉,，搶鮮購(gòu)的核心模式是農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地直供，產(chǎn)品以水果為主,，銷(xiāo)售則通過(guò)淘寶和微博完成,。農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地直銷(xiāo)有多種模式：一是生產(chǎn)者自行經(jīng)營(yíng)淘寶店或微店的,；二是生產(chǎn)者對(duì)接類(lèi)似“搶鮮購(gòu)”具有專(zhuān)業(yè)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的,；三是農(nóng)場(chǎng)直接向大型電商平臺(tái)供貨的。搶鮮購(gòu)之所以失敗，原因主要有以下幾點(diǎn),。

其一,，用戶(hù)群體并不匹配。搶鮮購(gòu)創(chuàng)始人雖然擁有微博等自媒體資源優(yōu)勢(shì),，但是其微博用戶(hù)群體與農(nóng)產(chǎn)品的用戶(hù)群體并不匹配,，搶先購(gòu)創(chuàng)始人微博的粉絲有50萬(wàn)之多，但不能為其生鮮電商打開(kāi)銷(xiāo)售途徑,，主要是因?yàn)檫@些粉絲中很少是生鮮的消費(fèi)群體,。

其二，自身的模式存在不足,。從農(nóng)產(chǎn)品直銷(xiāo)的集中模式可以看出,，這一市場(chǎng)的幾大玩家都有自己的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)：自營(yíng)商家虧本銷(xiāo)售，靠政府的電商扶貧補(bǔ)助盈利,；大電商平臺(tái)靠流量?jī)?yōu)勢(shì)降低運(yùn)營(yíng)成本,，自然也有價(jià)格優(yōu)勢(shì)。相比兩端,，“搶先購(gòu)”卻處于劣勢(shì),。

其三，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)壓力大,。在資本的推動(dòng)下,，所有生鮮電商都在追求規(guī)模。這幾年生鮮行業(yè)的促銷(xiāo)非常瘋狂,，連續(xù)幾年下來(lái),，便形成了一個(gè)共同的現(xiàn)象就是：消費(fèi)者只買(mǎi)促銷(xiāo)，不買(mǎi)商品,。這種現(xiàn)象造成天貓,、天天果園和本來(lái)生活等巨頭只能虧損經(jīng)營(yíng)，而小型生鮮電商則難以生存,，搶先購(gòu)這類(lèi)資金實(shí)力較弱的生鮮平臺(tái)最終只能選擇失敗,。

果實(shí)幫：價(jià)格混戰(zhàn)失客源

果實(shí)幫則在其微信公眾號(hào)上發(fā)布了停業(yè)通知，果實(shí)幫聯(lián)合創(chuàng)始人張超在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)表示,，沒(méi)有找到能夠做大的商業(yè)模式是果實(shí)幫選擇停業(yè)最重要的原因,。的確，商業(yè)模式的不明確導(dǎo)致了果實(shí)幫難以實(shí)現(xiàn)盈利,，不過(guò)事實(shí)上并不僅僅局限與此,。

一方面，價(jià)格混戰(zhàn)中失去客源,。生鮮電商補(bǔ)貼大戰(zhàn),、產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)爭(zhēng),，果實(shí)幫資金短缺難以與其他資金雄厚的生鮮電商進(jìn)行產(chǎn)品低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致失去客源,；另一方面,，對(duì)于果實(shí)幫來(lái)說(shuō)，他們?cè)诰€(xiàn)上的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)也存在不足,，這導(dǎo)致他們無(wú)法獲取更多的用戶(hù),，最終只能選擇悄然退常。