當社區(qū)遇上生鮮 O2O如何發(fā)展
由此可見,，社區(qū)生鮮O2O三者缺一不可，只有將三者有效有機結合,、統(tǒng)一起來才能找到出路,。
社區(qū)生鮮的O2O在哪里？
雖然目前社區(qū)生鮮O2O市場還未出現(xiàn)比較明朗的,、成功的模式,，但不乏有一些正在探索，而且做得比較好的品牌,。
1.會員+直配模式
這種模式是通過會員定制的方式,，將田間最新采摘的新鮮食材通過冷鏈直接配送到顧客家中，沒有中間環(huán)節(jié),，而且配送時間不超過12小時,，極大程度保證了產(chǎn)品的品質(zhì),，因為是集中配送的方式，相比傳統(tǒng)生鮮電商來說,，大大減低了物流成本,。
同時，為了讓消費者能夠真切地體驗到產(chǎn)品,，通常會開展線下試吃,、免費品嘗、參觀基地等活動,，打消了消費者對產(chǎn)品品質(zhì)和初期的試銷的顧慮,。
目前,，一畝田,、多利農(nóng)莊、正谷都是這一模式的積極探索者,。
2.門店+平臺模式
這種模式商家不僅有自己的網(wǎng)上平臺而且還有社區(qū)門店,，消費者可以選擇到店購買，也可以通過網(wǎng)絡購買后,，到店提取或送貨上門,。相比傳統(tǒng)生鮮電商，門店+平臺模式最大的優(yōu)勢就是線下實體店,，線下實體店不僅承載了消費體驗的功能,，還兼具倉儲、物流站點的功能,，這是傳統(tǒng)生鮮電商不可及的,。
上海的康品匯、日照的農(nóng)夫田歌,、廣州的鮮素達都是這種模式的踐行者,。
3.物流+終端模式
社區(qū)生鮮O2O的第三種方向是以360優(yōu)選為代表的新型網(wǎng)絡平臺模式，這是一種合作的模式,，主要依托順豐優(yōu)選的物流渠道,，借助遍布社區(qū)的嘿客來完成整個配送流程。
同時,，將原產(chǎn)地實況通過視頻,、照片呈現(xiàn)到網(wǎng)上，并且與放心365合作,，發(fā)布產(chǎn)品安全分析報告,，以此增加消費者的視覺體驗和降低對食品安全的顧慮。
康品匯,，如何打通了社區(qū),、生鮮和O2O閉環(huán)系統(tǒng),？
在眾多的模式當中，我們認為門店+平臺的模式在當前社區(qū)生鮮O2O大環(huán)境下可能更易成功,，但探索的過程中還有很多問題和關鍵點需要把握好,。
作為專業(yè)研究和實踐者，我們多次和康品匯的管理層進行溝通和交流,。我們認為康品匯在探索這種模式的過程中有很多方面值得正在社區(qū)生鮮O2O路上的創(chuàng)業(yè)者學習和借鑒,。
1.先做點的產(chǎn)品，再做面的品牌,。
都說大電商厲害,，可以將生意做到全國，中小企業(yè)根本無法和大電商較量,，我們覺得這個說法不一定準確,，大電商是厲害，但未必能夠覆蓋到每個小區(qū),。中小企業(yè)無法和大電商比拼大市場,，但可以從小市場做起，先把一個點做透,、做強,，積累了人氣、經(jīng)驗后再進行線性擴張,，等多個點都做好了自然就形成了面的品牌,。
康品匯創(chuàng)業(yè)之初，立足于浦東新區(qū)花木,，服務周邊的社區(qū)居民,，把這個社區(qū)做成熟后才逐漸線性鋪開。這種蠶食戰(zhàn)術不僅避開巨頭鋒芒,，也對康品匯的品牌沉淀起到了非常積極的作用,。
2.要做精品店，不要做雜貨店
前段時間,，看到一個做大閘蟹的分享說：“消費者去天貓,、京東買大閘蟹，一搜索,，滿屏的大閘蟹,，不知道選哪個好。”所以,，要用精致的思維來做產(chǎn)品,，擔當消費者忠實的買手，只為消費者選取品質(zhì)好，性價比高的產(chǎn)品,。
康品匯的每款產(chǎn)品都是經(jīng)過精挑細選后呈現(xiàn)給顧客的,，就拿最常用的食鹽來說，在1號店搜索“鹽”后出來2000多條信息,，各種品牌,，各種價格的食鹽展現(xiàn)出來。而在康品匯的網(wǎng)上平臺和社區(qū)體驗店,，食鹽就只有一款“中鹽深井碘鹽”售價3.5元,，創(chuàng)始人告訴我們這是他們調(diào)查后得出的結果，消費者買得最多的就是這款食鹽,，而且性價比高,，所以他們只上這一款食鹽。
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