時(shí)間：2016-02-25 10:39:23 點(diǎn)擊：次
來源：創(chuàng)業(yè)邦研究中心 作者：

條評論打印收藏

三、勢頭兇猛的生鮮電商，是什么拉低了它們的競爭力

供應(yīng)端：“產(chǎn)地直供”，常常淪為營銷標(biāo)簽

1.產(chǎn)地與非產(chǎn)地真假難辨

由于果蔬的自身屬性，很難從外觀上直接鑒別其來源。一些來源不明的水果，經(jīng)電商的包裝與宣傳后，就成了來自產(chǎn)地的“高品質(zhì)有機(jī)水果”。更有甚者，供應(yīng)商拿南美獼猴桃冒充新西蘭奇異果，用國產(chǎn)大櫻桃冒充美國車?yán)遄拥取?/p>

2.電商與產(chǎn)地合作的尷尬：大型供應(yīng)商合作困難，小型農(nóng)場不愿意合作

生鮮電商繁雜的種類與小規(guī)模需求量，在原產(chǎn)地和種植基地的龐大產(chǎn)量面前很難具備真正的話語權(quán)。而一些小的農(nóng)場或合作社，種植、銷售還是采取傳統(tǒng)的的模式，有時(shí)很難滿足電商的高標(biāo)準(zhǔn)要求。從調(diào)查的數(shù)據(jù)來看，北京京郊僅有5%的農(nóng)場配有標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的設(shè)備及大棚管理設(shè)施。

3.電商想要水果，可是產(chǎn)地只有蔬菜種的好

蔬菜種植的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)程度較高，52%京郊農(nóng)場生產(chǎn)項(xiàng)目包括蔬菜種植，但是由于蔬菜的屬性，運(yùn)輸過程損失大、儲藏要求高、電商不易獲利，大多數(shù)電商更愿意銷售一些議價(jià)較高的水果，而國內(nèi)種植水果的農(nóng)場大多都不具備專業(yè)、專職的技術(shù)人員，管理也僅靠農(nóng)場主一人。缺乏標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)設(shè)備配置率低導(dǎo)致水果很難達(dá)到大規(guī)模電商銷售的標(biāo)準(zhǔn)。

4.采購成本高，“獲利”產(chǎn)品優(yōu)先直采

由于各家電商的經(jīng)營模式，現(xiàn)階段各家電商的采購成本依然較高。采購策略通常是主要依靠批發(fā)市場直供，只有像一些主打的特色水果，才會派專人到產(chǎn)地種植園采購。

物流端：配送成了心病，選冷鏈價(jià)太高，選普運(yùn)耗損大

冷鏈公司服務(wù)質(zhì)量參差不齊，卸貨前才開空調(diào)的類似事件屢屢發(fā)生；物流成本太高提高了商品單價(jià)，壓縮了市場的同時(shí)也壓縮了利潤空間。

1.全程冷鏈成口號，“斷鏈”現(xiàn)象已成常態(tài)

目前的主流電商平臺分為自建冷鏈配送，如順豐優(yōu)選、沱沱工社和外包第三方物流，如本來生活。但是一些物流平臺的專業(yè)度和配送質(zhì)量良莠不齊。運(yùn)送過程中存在從“倉庫－配送站點(diǎn)－消費(fèi)者”的配送環(huán)節(jié)中存在“斷鏈”、超出保鮮溫度等問題。

2.“最后一公里”監(jiān)管不到，限時(shí)配送不達(dá)標(biāo)

現(xiàn)在除一些自有物流較強(qiáng)的電商，大多數(shù)電商都采用第三方物流配送和眾包配送。由于電商監(jiān)管范圍延伸不到配送環(huán)節(jié)，很多物流自身管理松散、兼職配送員流動(dòng)性大，導(dǎo)致一些生鮮食品不能及時(shí)配送，平臺宣傳的兩小時(shí)配送成了“空頭支票”。

消費(fèi)端：復(fù)購率不高，如何粘住消費(fèi)者

 3/5   首頁 上一頁 1 2 3 4 5 下一頁 尾頁