時(shí)間：2018-04-09 14:01:06 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng) 作者：上觀新聞

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 “去年就說(shuō)了‘舍命狂奔’,，今年還是一樣。”幾天前，盒馬首席執(zhí)行官侯毅宣布盒馬在上海和北京開(kāi)通24小時(shí)服務(wù),，在談及未來(lái)發(fā)展時(shí)，他向記者強(qiáng)調(diào)了這四個(gè)字,。

記者注意到,，在盒馬推出新服務(wù)時(shí)，有一個(gè)細(xì)節(jié)被很多人忽略：“盒馬鮮生”改名了——去除了名稱中的“鮮生”二字,，只保留了“盒馬”,。同時(shí)改變的還有盒馬的宣傳口號(hào)：從之前的“有盒馬購(gòu)新鮮”改為“鮮美生活”，強(qiáng)調(diào)盒馬從生鮮新零售品牌升級(jí)為社區(qū)生活服務(wù)品牌,。

從去年下半年開(kāi)始,，盒馬面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多：永輝超市的“超級(jí)物種”、京東的“7Fresh”,，還有各種打著“新零售”或“智慧零售”旗號(hào)的新項(xiàng)目,。從外在表現(xiàn)看，它們與盒馬確實(shí)有些類似：有門店經(jīng)營(yíng),，也有限時(shí)快遞,；有包裝成品，也有現(xiàn)場(chǎng)加工,；從深層次的供應(yīng)鏈看,，這些項(xiàng)目也有變革：B2C的定制消費(fèi)、大數(shù)據(jù)的供應(yīng)方式,，都進(jìn)入日常運(yùn)營(yíng),。

在這種“圍攻”下，改名后的盒馬還有機(jī)會(huì)嗎,？

資源利用和深入社區(qū)

“關(guān)門后,，門店就像一個(gè)倉(cāng)庫(kù)，我只要配備幾個(gè)揀貨員和快遞員,，就能完成深夜的配送服務(wù),，增加的成本是有限的。”侯毅這樣解釋盒馬最新的24小時(shí)配送服務(wù),。

在記者跟蹤采訪盒馬的過(guò)程中,，發(fā)現(xiàn)資源最大化是盒馬一直追求的目標(biāo)。比如在最開(kāi)始的選址中,，侯毅似乎并不在乎門店到底在什么位置,，因?yàn)樵谒劾铮總€(gè)門店既是體驗(yàn)店,，又可以看做是三公里服務(wù)圈的倉(cāng)庫(kù),，即便偏僻一點(diǎn)，只要三公里內(nèi)有需求，那么盒馬就有機(jī)會(huì),。如今的24小時(shí)服務(wù),，無(wú)非是把“倉(cāng)庫(kù)”的作用進(jìn)一步擴(kuò)大，用有限的人力撬動(dòng)晚上的倉(cāng)儲(chǔ)功能,。“比起便利店的人力物力,，我們的成本是低的。”侯毅這么說(shuō),。

24小時(shí)服務(wù)整合了盒馬的綜合資源,。據(jù)盒馬方面介紹，夜間服務(wù)除鮮活水產(chǎn)等少數(shù)品類外,，幾乎所有符合消費(fèi)者夜間需求的品類都會(huì)提供,，包括現(xiàn)做的夜宵將提供至凌晨1時(shí)。針對(duì)需求更迫切的消費(fèi)者,，盒馬還在夜間提供家庭救急服務(wù),，承諾“30分鐘內(nèi)必達(dá)”。

據(jù)了解,，盒馬對(duì)夜間服務(wù)將加收8元配送費(fèi),，而不是日間服務(wù)的“首單免配送費(fèi)”。但盒馬方面認(rèn)為,，市場(chǎng)會(huì)為這項(xiàng)服務(wù)買單：阿里巴巴的數(shù)據(jù)顯示，在半夜0時(shí)至4時(shí)登陸淘寶天貓的中國(guó)用戶超過(guò)8000萬(wàn),，其中絕大多數(shù)是“80后”,。他們中的女性消費(fèi)者經(jīng)常熬夜買面膜、買衣服和買包,；男性消費(fèi)者則不睡覺(jué)購(gòu)買內(nèi)衣內(nèi)褲,、成人用品、紙巾和膨化食品,。盒馬在開(kāi)通24小時(shí)配送服務(wù)前,，已經(jīng)通過(guò)阿里系的數(shù)據(jù)分析了用戶需求。“用戶的夜間需求是切實(shí)存在的,，以前因?yàn)榉N種原因被壓抑,，我們釋放了這種需求。”侯毅說(shuō),。

他還覺(jué)得,，通過(guò)增加24小時(shí)服務(wù)，可以增強(qiáng)盒馬與周邊社區(qū)的粘性,，帶來(lái)更高的回購(gòu)率：“24小時(shí)配送是盒馬邁向社區(qū)生活中心的重要一步,，我們發(fā)現(xiàn)新零售不僅可以打通線上線下、還能連接白天黑夜,。在不斷滿足和激發(fā)消費(fèi)者需求的過(guò)程中,，盒馬希望以用戶為中心,，重構(gòu)三公里生活區(qū)，甚至優(yōu)化人際關(guān)系,，實(shí)現(xiàn)‘讓遠(yuǎn)親更近,，讓近鄰更親’的家庭和鄰里關(guān)系。”

侯毅笑稱,，新服務(wù)或許能取代便利店：“以前,，不同便利店之間互相競(jìng)爭(zhēng)；但現(xiàn)在,，我們有了24小時(shí)服務(wù),，便利店在夜晚提供的應(yīng)急消費(fèi)我們可以覆蓋了，何況我們的運(yùn)營(yíng)成本比他們更低,、提供的產(chǎn)品種類更多,、而且有送貨上門服務(wù)。你說(shuō),，是不是更有機(jī)會(huì),？”

要新服務(wù)，也要新實(shí)體

盒馬在推新服務(wù)的同時(shí),，也在實(shí)體店的布局上“舍命狂奔”,。比如侯毅就對(duì)記者說(shuō)：“如果有好的物業(yè)，記得推薦給我們,。”而官方消息是,，盒馬近日與恒大、碧桂園,、融創(chuàng),、銀泰等國(guó)內(nèi)13家地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商簽約，共同探索新零售,。

換句話說(shuō),，盒馬也意識(shí)到僅僅有創(chuàng)新服務(wù)并不足以抗衡競(jìng)爭(zhēng)者，新零售所強(qiáng)調(diào)的線上線下聯(lián)動(dòng)決定了必須獲得足夠的線下資源,。不過(guò),，線下資源正面臨不同巨頭的爭(zhēng)奪，比如在現(xiàn)有的實(shí)體商業(yè)品牌中,，永輝超市,、家樂(lè)福、萬(wàn)達(dá)商業(yè),、步步高,、海瀾之家等就與騰訊達(dá)成深度合作關(guān)系。

全聯(lián)房地產(chǎn)商會(huì)商業(yè)地產(chǎn)研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王永平表示：“現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)巨頭引領(lǐng)下的新零售業(yè)態(tài)正在全國(guó)快速布局，正在取代傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)成為新的主力店,。”

所以,，盒馬在爭(zhēng)奪線下資源時(shí)不忘搬出以往的成功案例，請(qǐng)相關(guān)地產(chǎn)商“現(xiàn)身說(shuō)法”,。記者注意到,，在盒馬與13家地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商簽約現(xiàn)場(chǎng)，出現(xiàn)了盒馬全國(guó)首家門店金橋店的開(kāi)發(fā)商崇邦集團(tuán),。該集團(tuán)副總裁梁美芬表示：“盒馬進(jìn)駐后,，我們平均每個(gè)月增加三四千名以年輕消費(fèi)者為主體的新客流，以后崇邦的項(xiàng)目會(huì)優(yōu)先邀請(qǐng)盒馬進(jìn)駐,。”

侯毅也直言實(shí)體店對(duì)新零售的重要性,。他說(shuō)：“只有包括地產(chǎn)商在內(nèi)新零售產(chǎn)業(yè)生態(tài)上的合作伙伴一起，才能讓新零售取得更大范圍,、更深層次的發(fā)展,。”為此，他還表示會(huì)積極向地產(chǎn)開(kāi)發(fā)商提供盒馬的大數(shù)據(jù)系統(tǒng)和數(shù)字化能力,，在社區(qū)精準(zhǔn)化營(yíng)銷,、優(yōu)化選址和招商、個(gè)性化的客戶運(yùn)營(yíng)等方面幫助商業(yè)地產(chǎn)一起實(shí)現(xiàn)商業(yè)升級(jí),。

但有業(yè)內(nèi)人士提醒,，從整體看，目前的盒馬是“開(kāi)一家火一家”,，不過(guò)也存在不同門店冷熱不均的現(xiàn)象,。比如在上海，一些位于郊區(qū)的盒馬店的到店客流與市區(qū)門店的客流就有不小差距,。這說(shuō)明盒馬在實(shí)體店的選址上仍有改進(jìn)空間，或者說(shuō)需要根據(jù)不同的實(shí)體店提供不同的服務(wù)：“新零售應(yīng)該是靈活的,，是按需供應(yīng),，而不是標(biāo)準(zhǔn)化、程式化,，盒馬應(yīng)該深諳這點(diǎn),，所以在搶地盤的同時(shí)，也必須根據(jù)不同 地區(qū),，提供個(gè)性化的服務(wù),。”

從一個(gè)盒馬到整個(gè)阿里

除了本身創(chuàng)新服務(wù)并積極與地產(chǎn)商合作外，盒馬的另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)手段是強(qiáng)化對(duì)供應(yīng)商的吸引力,。在這個(gè)過(guò)程中,，除了盒馬本身的資源，阿里巴巴及其合作伙伴的資源也被用了上去。

波諾卡雪花黑毛?？偛门＠渍f(shuō)：“進(jìn)入盒馬以來(lái),，我要做的就是保證產(chǎn)品備貨量，至于怎么營(yíng)銷,，完全可以依托盒馬和盒馬背后的阿里系資源,。”他說(shuō)，波諾卡是最早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的加拿大牛肉品牌之一,，之前中國(guó)市場(chǎng)的進(jìn)口牛肉以澳大利亞為主,，加拿大牛肉要搶市場(chǎng)，需要強(qiáng)勢(shì)推廣,。另一方面,，消費(fèi)升級(jí)也讓中國(guó)消費(fèi)者對(duì)牛排的認(rèn)知正從調(diào)味牛排、原切牛排向草飼,、谷飼等牛排轉(zhuǎn)變,；燉煮類的牛肉則由以往的牛腱、牛腩向更精細(xì)化的雪花牛肉片,、高等級(jí)的牛肉粒轉(zhuǎn)變,，波諾卡也想迎合消費(fèi)升級(jí)對(duì)品質(zhì)產(chǎn)品的需求。但品牌擅長(zhǎng)的是采購(gòu)和供應(yīng),，不擅長(zhǎng)營(yíng)銷,。好在進(jìn)入盒馬后，他們發(fā)現(xiàn)盒馬的資源與阿里巴巴的資源是打通的,，可以為品牌解決消費(fèi)普及等問(wèn)題,。

牛雷舉例說(shuō)，波諾卡牛肉前不久參加了天貓超市與易果生鮮共同舉辦的“貓超廚房”直播活動(dòng),，“對(duì)品牌自己來(lái)說(shuō),，即便有直播的想法，實(shí)踐起來(lái)也有一定的困難,。但從盒馬到天貓超市,、易果生鮮，可以感受到阿里巴巴所有資源的整合利用,。”

加拿大薩斯喀徹溫省貿(mào)易投資中國(guó)上海代表處首席代表蔡可玨也表示,，對(duì)供應(yīng)商來(lái)說(shuō)，盒馬及阿里巴巴旗下的其他品牌意味著豐富的資源,，尤其對(duì)那些試圖把握中國(guó)消費(fèi)升級(jí)需求的品牌來(lái)說(shuō),，這些資源的利用效率非常高：“一方面是豐富多樣的銷售渠道，包括盒馬,、天貓超市,、易果生鮮;另一方面是他們知道消費(fèi)者需要什么,，比如消費(fèi)者對(duì)進(jìn)口商品有‘產(chǎn)地溯源’的要求，而盒馬等提供的解決方案中,，就有這部分內(nèi)容,。”

與此同時(shí)，阿里系的其他品牌也與盒馬聯(lián)手,，從不同角度擴(kuò)大阿里巴巴新零售的價(jià)值,。易果生鮮是其中之一。

3月底,，來(lái)自四川省石棉縣的黃果柑同時(shí)進(jìn)入盒馬和易果銷售,。易果生鮮副總裁周輝說(shuō)：“幫助黃果柑走出石棉，是易果‘興農(nóng)+扶貧’戰(zhàn)略具體實(shí)施,。”他表示,，此前那些貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品很難進(jìn)入一二線城市，但通過(guò)易果生鮮的平臺(tái)以及盒馬,、天貓超市,、蘇寧易購(gòu)等合作伙伴，這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品可以同時(shí)通過(guò)多個(gè)渠道供應(yīng),，大大縮短了生鮮產(chǎn)品從原產(chǎn)地到消費(fèi)者手中的直線距離,。

新零售帶來(lái)的供應(yīng)鏈改革也進(jìn)一步服務(wù)這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者。比如,，就黃果柑而言,，易果生鮮在四川當(dāng)?shù)亟ㄔO(shè)產(chǎn)地倉(cāng)，完善物流冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施,，將天貓,、蘇寧、盒馬等渠道平臺(tái)采集到的銷售數(shù)據(jù)反饋至上游生產(chǎn)端,，輔導(dǎo)農(nóng)戶種植出更符合市場(chǎng)需求的黃果柑產(chǎn)品,。

周輝覺(jué)得，盒馬只是阿里巴巴新零售的一個(gè)渠道,，而新零售的根本目標(biāo)是賦能更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者,。所以，易果一方面通過(guò)源頭直采,、市場(chǎng)采買、上游合作和資本注入等方式對(duì)接上游的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),，加大對(duì)全國(guó)各地乃至全球各地的采購(gòu);另一方面也通過(guò)各種渠道推廣這些產(chǎn)品,，為全國(guó)逾50個(gè)城市、2萬(wàn)多個(gè)終端提供包括商品,、物流,、質(zhì)檢,、代運(yùn)營(yíng)等整體生鮮解決方案，把新零售的利好帶給更多的生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者,。