時(shí)間：2017-09-04 10:40:19 點(diǎn)擊：次
來源：第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào) 作者：樂琰

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我們看到了無人便利店的問題所在,，即便是AmazonGo無人零售店其實(shí)更多的也只是一個(gè)概念,，其要規(guī)模化發(fā)展也有困難,。于我而言,，無人便利店可以做得很炫酷,，但能否做到整體盈利且持續(xù)化發(fā)展才是關(guān)鍵。

掃碼進(jìn)入一家玻璃透明的小店,，店內(nèi)空無一人,，客人自己選購商品，然后自主掃碼付款離開,。從頭至尾沒有服務(wù)人員,，這就是最近非常火爆的無人工服務(wù)便利店(下稱“無人便利店”),。

在共享經(jīng)濟(jì)尚未退熱之時(shí),，無人經(jīng)濟(jì)開始沖擊市場(chǎng)，各類無人工廠,、無人送貨機(jī)等浮出水面,，而最貼近人們生活和被大家近期熱議的當(dāng)數(shù)無人便利店,。

第一財(cái)經(jīng)記者日前多方實(shí)地調(diào)研和采訪后了解到，無人便利店由于門店面積小,、節(jié)省人工成本等,，其單店成本可能只有普通便利店的十分之一，最令投資者青睞的當(dāng)數(shù)無人便利店幾乎可以做到零租金成本,，這讓部分投資者覺得賺取快錢的機(jī)會(huì)來了,，要知道租金可是壓壞實(shí)體零售業(yè)者的最大成本之一。

然而,，大部分具有零售經(jīng)驗(yàn)的傳統(tǒng)便利店企業(yè)卻表示不看好無人便利店,，因?yàn)檫@個(gè)新型產(chǎn)物的選址、擴(kuò)張,、后臺(tái)技術(shù)和貨損管理等都存在諸多問題,。

無人店與傳統(tǒng)店大不同說起無人便利店，大家可能覺得這很好理解,，不就是沒有店內(nèi)服務(wù)人員嗎,？但其實(shí)并不如此簡(jiǎn)單。

在一個(gè)炎熱的午后,，第一財(cái)經(jīng)記者來到上海一家繽果盒子無人便利店,，在現(xiàn)場(chǎng)，可以見到該全透明的玻璃小店面積要比傳統(tǒng)便利店小很多,，僅15~16平方米。為了確保貨品安全,，無人便利店的常態(tài)是鎖門的,，第一財(cái)經(jīng)記者通過微信身份注冊(cè)后，電子開鎖進(jìn)入門店,，店內(nèi)商品品種較少,，主要是食品、飲料和簡(jiǎn)單的日用品,。

顧客自行選購商品后,，自行將商品放在電子自助收銀機(jī)上，每一件貨品都貼上了電子價(jià)簽,，自助收銀機(jī)會(huì)通過電子價(jià)簽自動(dòng)計(jì)算價(jià)格并扣款,。完成付款后，記者站在門口,，有設(shè)備會(huì)自動(dòng)對(duì)顧客進(jìn)行安全檢測(cè),，主要是感應(yīng)顧客帶離門店的貨物與收款是否一致，若無問題則店門會(huì)自動(dòng)開啟,，記者離店后,，玻璃門自動(dòng)鎖上,。

上海的繽果盒子由高鑫零售麾下的大潤發(fā)和歐尚分別各試水一家店。而類似這樣的無人便利店還有不少,，比如EasyGo于今年6月份在廣州市越秀區(qū)中華廣場(chǎng)開出第一家Beta版門店,，持續(xù)測(cè)試中，8月開始在廣州多個(gè)中高端小區(qū)推出2.0版本,、盒子形態(tài)的旗艦店,。此外還有24愛購無人便利店、GOGO,、F5未來商店,、小麥、掃貨星球等,，甚至還有一些配合無人店的上下游供應(yīng)商也紛紛浮出水面,，比如生鮮提貨冷柜品牌企業(yè)健康盾等等。

在采訪了大潤發(fā),、EasyGo,、掃貨星球等業(yè)者后，第一財(cái)經(jīng)記者了解到,，無人便利店與傳統(tǒng)便利店有很大差異,。無人便利店通常都在20平方米以下，掃貨星球則索性就是一個(gè)自助販?zhǔn)蹤C(jī)的概念,，占地面積極小且不需后臺(tái)倉儲(chǔ),，而傳統(tǒng)便利店則面積在100~300平方米，需要后臺(tái)倉儲(chǔ),；傳統(tǒng)便利店內(nèi)有服務(wù)人員,，而無人店則沒有；傳統(tǒng)便利店的SKU(庫存量單位)在3000~5000,，主要覆蓋食品,、盒飯、熟食,、飲料,、日用品、辦公文具,、居家用品,、化妝品甚至鮮食等，而無人便利店SKU僅500,，只覆蓋非熟食類食品,、飲料和品類極少的日用品；掃貨星球這類自助販?zhǔn)蹤C(jī)則以食品飲料為主。

值得注意的是,，雖然無人店內(nèi)沒有人工,，但其實(shí)其后臺(tái)的系統(tǒng)監(jiān)控和管理人員卻是必不可少的。

“無人便利店面積不能太大,，貨品都是要選擇一些高周轉(zhuǎn)率的品類,，一般不會(huì)放置生鮮和熟食。經(jīng)營無人便利店需要較強(qiáng)的后臺(tái)技術(shù),，因此我們花了數(shù)月時(shí)間做系統(tǒng)研發(fā),，確保用系統(tǒng)來運(yùn)作和保障安全。”EasyGo未來便利店聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧告訴第一財(cái)經(jīng)記者,。

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