時(shí)間：2017-08-15 11:53:12 點(diǎn)擊：次
來源：中國消費(fèi)報(bào) 作者：王小月

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阿里巴巴集團(tuán)CEO張勇表示,，“淘咖啡會(huì)讓新零售行業(yè)發(fā)生前所未有的變化,，這里一定會(huì)出現(xiàn)新一代的零售商,，多樣形態(tài)的零售商,，有些是完全新的，有些是原來的零售商,，但是他們需要擁抱變化,、數(shù)字技術(shù)和未來。”

淘咖啡率先在商業(yè)領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)生物特征識別,，具有整體學(xué)習(xí)和感知能力的體系,，通過多路攝像頭和傳感器融合，加上計(jì)算機(jī)視覺,、機(jī)器學(xué)習(xí),、人工智能等深度學(xué)習(xí)算法,，組成的一套完整自感知和不斷優(yōu)化的智能系統(tǒng)。
不僅針對日常零售,，讓人腦洞大開的奇思妙想紛至沓來,。

近日，天貓宣布,，不日將推出“汽車自動(dòng)販?zhǔn)蹤C(jī)”,，只要按下按鈕,，伴隨著托盤的緩緩轉(zhuǎn)動(dòng),，一輛嶄新汽車就能出現(xiàn)在眼前。

小麥智能便利店的人臉識別系統(tǒng)

掃碼進(jìn)出的智能黃色集裝箱盒子

與阿里的淘咖啡相比,，開在社區(qū)內(nèi)的小麥智能便利店仍然保留了部分“人工”色彩,。

大約20平方米的空間內(nèi)擺放了大大小小五個(gè)貨架，為附近居民提供早餐,、便當(dāng)及日常必需品,。

初次進(jìn)入小麥智能便利店，需要使用微信識別門口的二維碼進(jìn)行手機(jī)注冊,，并上傳一張個(gè)人照片,。在以后的購物中，只要站在便利店門口就可以通過人臉識別直接進(jìn)入店鋪,。通過“刷臉”進(jìn)入店鋪的消費(fèi)者,，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)念出其微信昵稱。

選購商品后,，只要拿起手機(jī)掃一掃商品上的條形碼,，或商品貨架下方價(jià)格標(biāo)簽所對應(yīng)的二維碼，通過微信支付就可以快速完成結(jié)算,。

比起自動(dòng)售賣機(jī),，智能便利店不僅貨品齊全，滿足日常需求的同時(shí)還提供了共享充電寶,、微波爐和公益滅火設(shè)備,，這些配套設(shè)施讓小小的便利店更有了“溫度”。

小麥公社副總裁全斌對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示,，“小麥便利店支持無人值守的模式,，但是無人不是核心目的，而是通過智能的技術(shù),，不斷提升用戶體驗(yàn),。智能便利店解決了因排隊(duì)等待造成的客戶流失，為消費(fèi)者更好地提供服務(wù),，這也是回歸零售的本質(zhì),。”

店內(nèi)的工作人員主要負(fù)責(zé)為顧客提供服務(wù),，理貨、盤庫存以及日常衛(wèi)生的保持,，白天在店內(nèi)值守8小時(shí)左右,。據(jù)介紹，每天晚上8點(diǎn)到12點(diǎn)顧客相對較多,，都是通過自助方式下單購物,。

小麥智能便利店設(shè)有專門的鮮食貨架，大部分鮮食只有兩天保質(zhì)期,，賣不掉的過期食品,，工作人員就會(huì)在店鋪內(nèi)的電腦上錄入商品相關(guān)信息，并及時(shí)進(jìn)行回收,。

談及智能便利店的成本問題,，全斌說，“經(jīng)過內(nèi)部核算,，包括一些過期鮮食的廢棄和產(chǎn)品丟失的損失,，小麥智能便利店盤虧是千分之三左右，已經(jīng)達(dá)到成本平衡,；相比之下,，傳統(tǒng)便利店盤虧在千分之五到千分之七。”

智能便利店節(jié)約的房租,、人力,，也是7-11、快客這些傳統(tǒng)便利店所不能比擬的,。

中國電子商務(wù)研究中心分析師余思敏對《中國消費(fèi)者報(bào)》表示,，無人便利店的前期投入會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于后期運(yùn)營的成本。無人便利店落地之后,，大量的人工成本以及租金成本消失,，而盈利渠道由營業(yè)收入、廣告收益以及消費(fèi)金融三大部分組成,，可以說后期收入遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于成本,。

隨著新零售的發(fā)展，成本控制,、技術(shù)革新以及消費(fèi)習(xí)慣的轉(zhuǎn)變,，無人便利店會(huì)發(fā)展的更為迅速，前期的投入會(huì)隨著無人便利店的落地開始逐漸收回,。

拿了就走的效能與安全

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