時間：2017-07-07 15:21:08 點擊：次
來源：聯(lián)商網(wǎng) 作者：木魚

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未來發(fā)展形態(tài)及可能

目前的楊浦店只是在店內(nèi)做了一個飛牛優(yōu)鮮的模型,，未來飛牛優(yōu)鮮會有獨立門店,，面積會有3000-5000個平方。這種模式跳脫了傳統(tǒng)商超需要營業(yè)面積大,、車位多等限制,，單店經(jīng)營面積不大,，更容易進駐市中心區(qū)域、購物中心等地方,。

將來的飛牛優(yōu)鮮也可能會有兩種版本：精銳版和混合版,。在中心區(qū)域、購物中心的地段,，年輕白領(lǐng)等人群的餐食需求很大,，購買力也很高。飛牛優(yōu)鮮會以獨立店面的形態(tài)出現(xiàn),，打造精銳版本,。另一面，會選擇大潤發(fā)符合商圈定位的既有門店中進行改造,，不會脫離賣場,，會在商超的基礎(chǔ)上加入飛牛優(yōu)鮮的元素，打造成混合版的新業(yè)態(tài),。

上海新零售賣場比拼

大賣場的變革仍在繼續(xù),，而新式大賣場的格局還未見端倪。過去的半年,，經(jīng)過質(zhì)疑,、發(fā)酵、討論后的大賣場在進行新零售變革,。阿里盒馬鮮生,、永輝超級物種、美團掌魚鮮生,、京東新零售門店相繼被曝光,。目前上海市場已經(jīng)擁有盒馬鮮生，百聯(lián)RISO,，飛牛優(yōu)鮮的加入標志著上海新零售賣場戰(zhàn)局的開始,。《聯(lián)商網(wǎng)》對這三家初步比較,，看看各方優(yōu)劣,。

1)揀貨方式

RISO門店頂部并沒有安裝傳送帶,，在線下單揀貨還是依靠人工揀貨運作，其揀貨,、發(fā)貨速度會有一定的限制,，不大可能做到“10分鐘快速揀貨裝袋運輸”。

2)就餐時間限制

RISO門店晚市開放時間為17：00-20：00,。RISO在就餐時間上加的限制,，讓客流的留存度大打折扣。飛牛優(yōu)鮮首店尚無餐飲配置,，但其表示之后的獨立門店會有餐飲配置,，但不會設(shè)置餐飲供給時限。

3)配送

RISO提供基于門店周邊3公里的到家配送服務(wù),，但沒有承諾配送時間,，盒馬鮮生承諾半小時，飛牛優(yōu)鮮承諾1小時急速達,。

4)收銀及支付方式

RISO支持現(xiàn)金,、支付寶、微信,、銀行卡,、百聯(lián)儲值卡等多種支付方式。值得一提的是,，為了節(jié)省顧客時間,，RISO店內(nèi)任何一個帶有獨特標識的員工皆可提供收銀服務(wù)，無需去收銀臺排隊,。

5)體驗區(qū)

RISO加設(shè)書吧,，集“超市+餐飲+書籍+音樂”為一體，舒適度較盒馬鮮生有很大提升,。盒馬鮮生無書吧類設(shè)置,，飛牛優(yōu)鮮表示，第二家店開始的獨立門店將會有“+餐飲”模式,。

新零售賣場的未來

正如聯(lián)商網(wǎng)在《京東新零售門店確定,，北京零售再起波瀾》一文中所說，一個故事情節(jié)只有跌宕起伏才能引人入勝,，到最后峰回路轉(zhuǎn)柳暗花明才令人拍手叫絕,。在傳統(tǒng)大賣場走向低谷后，新零售大賣場在這半年噴涌而出,，下半年將進入激烈競爭時期,，但真正的未來，還需時間驗證,。

類似于盒馬的這種新式賣場還是有互聯(lián)網(wǎng)的流量思維在支撐,，雖然開的很多，但還不能取代傳統(tǒng)業(yè)態(tài),，現(xiàn)在的他們還只是在創(chuàng)新中探索,，未來需要時間來檢驗。 

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