時間：2017-07-07 09:22:55 點擊：次
來源：中國電子商務(wù)研究中心 作者：

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由亞馬遜的案例可知,，電商打通線下實體零售，實體零售和電商接通,，都是有充分的必要性的,。

速懶生鮮作為零售界的新丁，想要從平臺搭建的一開始,，就實現(xiàn)線上線下的數(shù)據(jù)貫通,，最終形成數(shù)據(jù)閉環(huán)能力，目的是在未來能依托全數(shù)據(jù)進行決策,。

此外,，速懶鮮生還在品牌能力上下功夫。

目前市面上,，農(nóng)產(chǎn)品能形成品牌的很少,，即便有品牌往往消費者對其認知也偏弱，速懶鮮生從生鮮品類切入市場,，希望通過全鏈路數(shù)據(jù)的分析,，嚴選產(chǎn)品，從而構(gòu)建出一個能形成消費者認知的品牌。

“最終,，我們希望用戶通過感知,、體驗，與我們建立信任,，與我們的品牌建立橋梁,，”澄識說。“傳統(tǒng)零售加個外送功能,，那不叫新零售”,。

數(shù)據(jù)為王的精細化運營

做好生鮮和線下門店，優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)鏈必不可少,。

傳統(tǒng)的供應(yīng)鏈都是通過價格杠桿在控制供應(yīng)鏈,，即大規(guī)模采購來獲取價格優(yōu)勢，對于產(chǎn)品本身品質(zhì)要求不高,。

速懶鮮生想用以品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)建立整個供應(yīng)鏈,。這種供應(yīng)鏈既包括溯源原產(chǎn)地的源頭直采供應(yīng)鏈，也包括生鮮加工,、建立自有品牌的終端零售供應(yīng)鏈,。

在源頭直采供應(yīng)鏈方面，速懶鮮生與順豐旗下的跨境電商平臺“豐趣海淘”達成戰(zhàn)略合作,，相互開放優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈和商品信息,；

在終端零售供應(yīng)鏈方面，目前,，速懶鮮生中有超過30%都是自有品牌,，即自有供應(yīng)鏈控制，包括給消費者提供的即食食品,、加工包裝食品,，以及部分堂食飲料等。

“正如7-11的大部分利潤都來自自有品牌一樣,，我們也在加強自有供應(yīng)鏈建設(shè),。

事實上，傳統(tǒng)商超并不注重數(shù)據(jù)積累,，更多的時候是以經(jīng)營者個人經(jīng)驗,、輔助一些SaaS系統(tǒng)等；線上電商則由于品類的原因,，水果居多,，肉禽蛋奶、海鮮等品類相對較少,，因而數(shù)據(jù)積累相對“粗顆粒度”,。

針對這一痛點,，速懶鮮生在數(shù)據(jù)化方面進行著新的嘗試：

一方面，通過打通線上線下體系,，采用統(tǒng)一的會員系統(tǒng)和后臺系統(tǒng),，并在店內(nèi)通過體驗、互動等收集用戶數(shù)據(jù),，數(shù)字化整個交易流程,，從而指導(dǎo)整個供應(yīng)鏈的選品、采購和銷售預(yù)測等,；

另一方面,，速懶通過圖像識別、3D投影等技術(shù)實時把商品的所有信息數(shù)字化展示給消費者,，包括供應(yīng)鏈,、生產(chǎn)過程、生命周期,、銷量等,。

“分析和應(yīng)用數(shù)據(jù)需要平臺化運營思維，需要重新思考整個零售,，不管線上平臺還是線下店,，要把整個數(shù)據(jù)列入閉環(huán),，采集,、串聯(lián)數(shù)據(jù)，優(yōu)化供應(yīng)鏈,，降低成本,。”澄識介紹說。布局社區(qū)：服務(wù)三公里

不僅僅有門店,，速懶鮮生還通過外賣物流覆蓋附近三公里區(qū)域,。用戶通過速懶鮮生的電商平臺下單，即可半小時之內(nèi),、冷鏈配送到家,。

在選址方面，速懶鮮生更多的是偏重社區(qū),，兼顧寫字樓,。店面兼具零售和倉儲雙重功能。

速懶鮮生計劃年底前將在上海開設(shè)5~6家分店,。

“重點是小型的網(wǎng)點建設(shè),，通過網(wǎng)點建設(shè)樹立品牌。”澄識認為,，生鮮品類需要品牌支撐,，通過線下門店的建設(shè),，與用戶建立體驗與信任，促成品牌認知,，之后通過外賣物流,，即可實現(xiàn)更多的覆蓋。

“最終我們要做的是一個電商平臺,、一個零售終端,，而非傳統(tǒng)超市。”澄識這樣描述著速懶的未來,。

目前在新零售領(lǐng)域,，其實存在兩個大玩家：盒馬鮮生,，阿里巴巴重金扶持,，背靠淘寶、天貓數(shù)據(jù),，以生鮮品類切入,，探索線上線下的通路,；超級物種，由永輝超市內(nèi)部孵化,，背靠永輝強大的供應(yīng)鏈積累,，精選品類、強化體驗,，試圖探索傳統(tǒng)商超轉(zhuǎn)型的玩法,。

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