時(shí)間：2017-07-04 16:02:22 點(diǎn)擊：次
來源：億邦動(dòng)力網(wǎng) 作者：鮑躍忠

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實(shí)體店更值錢了,。

亞馬遜147億美元收購全食超市,，主要還是全食具有其自身的價(jià)值。不論是品牌價(jià)值、供應(yīng)鏈價(jià)值,、企業(yè)模式的價(jià)值等,。不能看做是實(shí)體店都值錢了,。

未來,，企業(yè)都有可能收購與被收購，企業(yè)的價(jià)值關(guān)鍵看企業(yè)的總體價(jià)值,，主要就是品牌價(jià)值,、供應(yīng)鏈價(jià)值、企業(yè)核心模式的價(jià)值,、企業(yè)管理的價(jià)值,。

無人店風(fēng)口來了,？

近期，有關(guān)無人店的話題甚囂塵上,。特別是亞馬遜推出智能店,、賓果盒子的推出、娃哈哈要投資100億三年開10萬家無人店,。

其實(shí)自販機(jī),、無人店本不是什么新鮮話題。20年前,，就有天津歌德開的自販機(jī),，曾經(jīng)火過一段時(shí)間，但因種種原因,，企業(yè),、產(chǎn)品都不見了。

隨著的技術(shù)的發(fā)展,，零售行業(yè)集合各種先進(jìn)技術(shù)的無人店、無人機(jī)必將會(huì)更多地出現(xiàn),，這必將是現(xiàn)實(shí),。

如果講無人店將取代有人店成為零售的主流形式，為時(shí)尚早,。

零售必須關(guān)注的是人與人之間的關(guān)系,，絕不僅僅是人與商品之間的關(guān)系。特別是在商品極大豐富的時(shí)代,，零售的核心競爭力更是需要關(guān)注人與人之間的關(guān)系,。

從目前看，未來零售形式將更趨多元化：必將是更多的大店,、中店,、小店，更多的綜合店,、專業(yè)店,，必將是更多的有人店、無人店,。零售永遠(yuǎn)不會(huì)只是一種形式,。

無人店、自販機(jī)將是零售形式的重要補(bǔ)充,，在特定場景,，滿足特殊需求必將有更好的發(fā)展空間。自販機(jī)也好,、無人店也罷,，成功的關(guān)鍵在運(yùn)營,，不會(huì)只在技術(shù)上。

超市+餐飲應(yīng)該怎么看,？

上半年,，在眾多企業(yè)新零售創(chuàng)新實(shí)踐的過程中，超市+餐飲是零售形式轉(zhuǎn)型創(chuàng)新的主要方向,。不論是盒馬模式,、永輝的超級(jí)物種、保利的YOOYA,、新華都的海物會(huì),、以及剛剛開業(yè)的百聯(lián)的RISO等，都在嘗試創(chuàng)新超市+餐飲的零售形式,。

在這種情況下,，有人不看好，認(rèn)為是偽命題,。有人認(rèn)為超市+餐飲將會(huì)成為未來零售轉(zhuǎn)型的主要形式之一,。

其實(shí)超市+餐飲應(yīng)該怎么看？需要轉(zhuǎn)換一種思路,。

在以往的模式下,，零售的定位：是商品的提供者。零售為消費(fèi)者解決的是商品需求,。餐飲需求是消費(fèi)者自己在家中完成的,。

在消費(fèi)升級(jí)、零售需要模式轉(zhuǎn)換的情況下,，零售商需要由商品提供者,，轉(zhuǎn)向消費(fèi)者品質(zhì)生活方案的解決者的角色轉(zhuǎn)換。

在這種情況下,，零售就不能僅僅是提供商品的需求,，需要解決的是消費(fèi)者的生活需求。餐飲化正是聚焦消費(fèi)者的生活需求,，滿足消費(fèi)者品質(zhì)化消費(fèi)升級(jí)需求,。

同時(shí)，餐飲化可以較好的解決零售的獲客問題,。

餐飲化不會(huì)是零售發(fā)展的唯一形式,。只會(huì)是其中形式之一。

BHG精品超市被賣

前幾年,，精品超市,、進(jìn)口食品超市曾有快速發(fā)展的時(shí)期。但幾年過去,，總體看,，這一業(yè)態(tài)發(fā)展的并不順利,，一直到北京華聯(lián)要出手旗下的BHG。

分析精品超市的發(fā)展問題,，主要是沒有把握準(zhǔn)確消費(fèi)變化的主要方向,，把產(chǎn)品高端化、進(jìn)口化作為主要方向,。目前看是有問題的,。

當(dāng)前，消費(fèi)升級(jí)是消費(fèi)變化的主流方向,。在消費(fèi)升級(jí)的環(huán)境下,，不能把產(chǎn)品高端化，做為適應(yīng)消費(fèi)升級(jí)的主要方向,。

消費(fèi)升級(jí)是多元化的,。更多的是消費(fèi)理念、消費(fèi)方式的變化,。更多的是由對(duì)商品的需求,，轉(zhuǎn)向?qū)ζ焚|(zhì)生活方案的需求。能夠準(zhǔn)確把握消費(fèi)變化,，是零售變革的重要起點(diǎn),。

生態(tài)化的小米之家

關(guān)注零售，關(guān)注零售變革,，不能僅僅關(guān)注零售行業(yè)本身，如果還是站在百貨,、賣場,、超市、便利店的角度思考零售變革,，可能有很大的局限性,。

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