時間：2017-07-04 15:06:45 點擊：次
來源：品途商業(yè)評論 作者：郭娟

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無獨有偶,，在百度貼吧上也有類似“舉報”貼,。足以說明,，許鮮由于對供應(yīng)鏈的把控能力有限,，導致水果的品控能力失控，直到引起用戶體驗差的惡性循環(huán),。多點的創(chuàng)始人劉江峰在接受記者采訪時曾表達過這樣的觀點：“生鮮電商難以啃的原因在于,，平臺做了99%的努力，但就差1%的功夫,，都會引發(fā)用戶差評”,。

生鮮電商該怎么玩？

生鮮電商出了名的“難啃”,，其巨大的市場潛力是引發(fā)眾多項目產(chǎn)生的根源,。

BCG《中國生鮮消費趨勢報告：新時代生鮮電商制勝之道》中預測，憑借著需求的拉動,，到2020年，線上消費占生鮮總消費的比例蔣聰目前的7%增長到15%。這意味著生鮮電商的市場規(guī)模將達到3470億人民幣,。

另據(jù)市場調(diào)研機構(gòu)尼爾森的報告,，中國生鮮電商市場規(guī)模2018年有望超過1500億元，年均復合增長率達到50%,。尼爾森2015年發(fā)布的《中國生鮮電商白皮書》中指出,，中國的生鮮電商還是一塊未經(jīng)有效開墾的處女地，中國的生鮮電商滲透率僅1~2%,。

目前,，生鮮電商形成了平臺電商(天貓、京東),、垂直電商(天天果園,、本來生活、易果生鮮,、每日優(yōu)鮮,、中糧我買網(wǎng)等)以及其它中小電商并存的行業(yè)格局。但記者日前接觸到某知名電商平臺生鮮電商的VP時,，對方也表示其未見盈利,。

大平臺尚且如此，對于被巨大市場規(guī)模吸引到這個領(lǐng)域的創(chuàng)業(yè)者們也活得異常“艱難”,。一位資深生鮮人士算過一筆賬：“生鮮電商的倉儲物流一般占整體價格的10%,；人工成本占10%，用于市場推廣的用戶補貼占到10%,；貨物損耗占到5%~10%”,，這些損耗與實體的水果批發(fā)才有10%到20%的毛利形成鮮明對比，注定生鮮電商是一個投入是個巨大的“無底洞”,。

電商咨詢師李成東曾表達過這樣的觀點：“與傳統(tǒng)電商相比,，生鮮電商的獲客成本與流量成本更高，需要大量資本補貼燒錢,，而一些規(guī)模較小的公司缺少經(jīng)驗與資金,，很容易半途而廢。”

中國電商研究中心主任曹磊則認為,，生鮮電商與傳統(tǒng)生鮮企業(yè)合作或許是一條出路,，“純電商平臺已經(jīng)不能滿足現(xiàn)在用戶的購物需求和購物習慣，全渠道是互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下電商模式升級的必然結(jié)果,，傳統(tǒng)生鮮企業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型需求越來越高,；而生鮮電商與傳統(tǒng)企業(yè)合作可迅速補足線下短板”。

最后一種觀點認為,，生鮮電商是新零售的試驗場,，“未來代表生鮮的新零售核心是什么,？零售技術(shù)、供應(yīng)鏈和移動互聯(lián)網(wǎng)”,，年初,，一米鮮的創(chuàng)始人焦岳向記者總結(jié)。生鮮電商專家野地里的辛巴則認為生鮮電商的線上線下結(jié)合可以解決三個問題：一是體驗,，讓水果蔬菜眼見為實,；二是鎖定目標客戶，解決最后一公里倉配,；三是保證商品的新鮮和美味,。

盡管專家們都在把脈這個行業(yè)，但生鮮電商的滲透率以及這個領(lǐng)域的行業(yè)獨角獸尚未出現(xiàn),，都讓該領(lǐng)域出現(xiàn)諸多前仆后繼的實驗者,，也需要創(chuàng)業(yè)者們真刀真槍地打拼，才會看到結(jié)果?，F(xiàn)實很殘忍,，生鮮電商很兇猛。 

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