時間：2016-08-01 11:15:12 點擊：次
來源：電商在線 作者：

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源頭直采、大促低價、兩小時送達……曾經被包裝出來的噱頭,，正成為生鮮電商的問題，被一個個戳破,。近日，天天果園關閉線下店一事再度引起對生鮮電商模式的爭論，生鮮電商為何活不下去？

問題一：巨大代價下的源頭直采

生鮮電商把產地直采作為產品的賣點,，無非是想給消費者傳遞低價和新鮮的認知。有兩個好處：”產地直采可以帶來兩個好處,，其一是具備了去除中間商盤剝后的價格優(yōu)勢,，其二是可以更及時把控產地信息,，比如天氣,、產量、品質等,。

但真正要做到產地直采,，會給生鮮電商很大壓力，難以做到：

首先,，采購環(huán)節(jié)的投入成本將會大大提升,。平臺要保證品類多而全以滿足消費者需求，這就意味著平臺需要涉足多個原產地,，投入的人力成本就更不用說,。一旦品類增多，生鮮平臺并不能保證每個產品的銷量,，而量級上不來,，采購自然也沒有議價能力。

其次,，從源頭到倉儲的物流成本是不小的開支,。O2O講求時效，為了快速將貨品送到消費者手中,，平臺會在各個城市大量鋪點,，如何把源頭產品運輸?shù)礁鱾€城市的多個倉儲(門店)中，實現(xiàn)各倉儲(門店)之間合理調配,，這些都不是一朝一夕可以解決的事情,。

然后，冷鏈物流的搭建也是一項大工程,。倉儲(門店)越多,，產品在運輸期間的損耗率就越大,。這些損耗都需要創(chuàng)業(yè)公司來買單，同時必須要接受的是,，消費者對于這背后一系列的事情是無感知的,，產品質量和數(shù)量的保證對于大眾來說是最理所應當?shù)模灾幌淮尾畹捏w驗,，他們就會離你而去,。

問題二：低價下的用戶粘性

為了快速搶占市場份額，早期生鮮電商的普遍方式是通過燒錢拼低價來吸引消費者,，這勢必帶來兩個不可回避的問題：羊毛出在羊身上,。低價的背后，是生鮮產品質量良莠不齊,，這導致消費者體驗差,，上了一次當不會吃第二次虧；平臺利用價格戰(zhàn)來搶用戶,，惡性競爭下導致行業(yè)畸形發(fā)展,，如果不重視用戶體驗，用戶沒有忠誠度可言,，最后平臺虧損嚴重,，受傷的是自身和投資人。

在沱沱工社原CEO杜非看來,，生鮮電商平臺除了價格,，并沒有培養(yǎng)不可取代，哪怕是核心的優(yōu)勢,。“這行業(yè)都是偽垂直,。”“商品雷同，營銷方式雷同,，會員跟客群也都雷同,，造成大家現(xiàn)在的趨同性非常強。”“現(xiàn)在很多看似垂直和細分的生鮮電商,，為了生存的壓力,，都把品類擴的很廣，再垂直的網(wǎng)站都有四五千的SKU,，但沒有哪家生鮮電商在源頭品牌控制和品牌鍛造上做更多的工作,。”

問題三：難以達到的快速配送

業(yè)內數(shù)據(jù)，快速的把即時性產品送達消費者手中,，可以幫助提升平臺在同行業(yè)中的競爭力,，產品的復購率甚至因此提高：24小時內能送到貨的，復購率在80~90%，當日達為50~70%的復購率,，次日達為30~50%的復購率,，3日達則僅為30%。

但想要實現(xiàn)快速配送服務并不簡單,。

天天果園三大原因導致其門店關閉：其一是選址不善,，用戶對于生鮮的消費場景一般都是下班后的回家路上，天天果園的門店卻都大量分布在CBD,，導致進店率和下單量都不高,；其二是非專業(yè)化管理，從線上走到線下的天天果園,，并不了解線下水果店的經營方式,，導致線下門店生意慘淡；其三是門店鋪點的高成本帶來的壓力,，不管是租房,、裝修、雇傭等等,，都是不小的開支,。

與天天果園不同的是，本來生活旗下的本來便利采用的是與社區(qū)的便利店合作,，由本來便利提供貨源,，便利店負責配送,。這個模式看似輕很多,，然而同樣存在弊端：一方面，便利店的面積局限了其可以容納的產品種類和數(shù)量,；另一方面,，把配送體驗交給便利店，在時效和服務質量上會有很強的不可控性,。

無論是哪種形式的配送,，要想快速觸達消費者，離不開線下的密集鋪點,，除了規(guī)?；度耄€下各個鋪點的管理難度也會加劇,。前置倉(門店)越多,，損耗就會越大。由于保鮮期短,、易腐等原因,，生鮮行業(yè)的損耗率較高，所有前置倉(門店)的生鮮損耗加起來的總和,，都要由平臺來買單,。