時(shí)間：2016-02-26 16:33:41 點(diǎn)擊：次
來源：品途網(wǎng) 作者：

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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信任,，重點(diǎn)是安全信任。安全的生產(chǎn)責(zé)任在生產(chǎn)者,，安全的信任責(zé)任在于各級的食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu),，從環(huán)保、農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、質(zhì)檢、食藥各個(gè)環(huán)節(jié)都牽涉其中,，現(xiàn)有的食品安全保證體系的有效性遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后于社會需求,。為何顧客更加青睞上述進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品，打上了新西蘭,、澳大利亞,，就相當(dāng)于一種質(zhì)量保證，目標(biāo)顧客很容易就掏腰包購買,，價(jià)格高一點(diǎn)也能接受,。而對于國產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品，價(jià)格一高就無人問津,，不接受溢價(jià),。這種種現(xiàn)象，反應(yīng)的就是信任成本,，我們中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品面臨的信任成本太高,，通行市場的方式還是價(jià)格為王傳統(tǒng)渠道為主，也可以說安全信任這個(gè)中間端環(huán)節(jié)大大的拖了整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品市場的后腿,，不對這個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行某種優(yōu)化,，這個(gè)行業(yè)就不可能會有所提高。

生鮮電商,，燒錢姿勢很重要

生鮮電商要做出成效,，的確是需要燒錢,，但是不斷的拿錢去補(bǔ)貼顧客，那是傻冒行為,，不會有任何收效,。如上分析，生鮮電商燒錢,，應(yīng)該在供給側(cè)和中間端燒錢,，最好是在中間端進(jìn)行大幅投入。

生鮮電商的未來,，不屬于大而全的平臺,，欲速則不達(dá)，因?yàn)樵诠┙o側(cè)和中間端沒有做好準(zhǔn)備之前,，這種平臺規(guī)模做的越大,，供給側(cè)和中間端挖的坑就越深，虧損的錢會越多,，并且永無止境,。

生鮮電商的未來，小而美的平臺可能更有機(jī)會彎道超車,，一開始就著重于打造供給側(cè),、中間端和需求側(cè)的微型生態(tài)平衡系統(tǒng)的小平臺，慢慢的磨合這個(gè)生態(tài),，不斷的增強(qiáng)這個(gè)體系的活力和體量,，有可能會成為最終的勝利者，真正改善目標(biāo)顧客消費(fèi)的食材質(zhì)量和效率,。

生鮮電商宿命盤點(diǎn)

早期要盈利,，就要提高溢價(jià)，要溢價(jià)就要提高產(chǎn)品質(zhì)量,，實(shí)現(xiàn)食品安全,；而要實(shí)現(xiàn)食品安全，就需要重構(gòu)現(xiàn)有的食品安全保證體系,，一環(huán)扣一環(huán),。長期要盈利，首先要度過早期提高溢價(jià)的階段,，后期要逐漸利用食品安全信任度的提高可以加強(qiáng)顧客粘性這一點(diǎn)，來實(shí)現(xiàn)邊際成本大幅度降低這個(gè)目標(biāo),。我們的生鮮電商做好了面對這些問題的準(zhǔn)備了么,？如果不能在供給側(cè)做出大幅度改進(jìn)以及在中間端不能進(jìn)行顛覆式創(chuàng)新，溢價(jià)提升和邊際成本降低在一個(gè)很長時(shí)間段都很難做出來,，盈利性就無法體現(xiàn)出來,。

這就是目前絕大多數(shù)生鮮電商,，燒錢不斷，盈利無期的真正原因,。

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