時(shí)間：2016-01-22 16:24:45 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)參考報(bào) 作者：

條評(píng)論打印收藏

動(dòng)動(dòng)鼠標(biāo),，水果蔬菜,、海鮮水產(chǎn)、特產(chǎn)肉類(lèi)都會(huì)“來(lái)到”你面前。

近年,，隨著電子商務(wù)興起,，生鮮產(chǎn)品被搬到網(wǎng)上,，方便了許多人,。但保質(zhì)期短、冷鏈物流成本高等難題,，使得生鮮產(chǎn)品的“觸網(wǎng)”之路并不順暢,。

網(wǎng)購(gòu)生鮮逐漸興起

黃小姐是上海的一名白領(lǐng)，平時(shí)工作忙加班多,，很少有時(shí)間去超市采購(gòu)水果,。有一次，她在網(wǎng)購(gòu)商品時(shí),，看到一個(gè)生鮮商品彈窗,，點(diǎn)進(jìn)去發(fā)現(xiàn),，這個(gè)網(wǎng)店有她平時(shí)愛(ài)吃的椰青和木瓜等,，而且價(jià)格比超市便宜。買(mǎi)了一次之后發(fā)現(xiàn)還不錯(cuò),，于是她開(kāi)始和周?chē)呐笥岩黄鸾M團(tuán)網(wǎng)購(gòu)水果,。

已是三個(gè)孩子母親的季蕾也是一名網(wǎng)購(gòu)生鮮愛(ài)好者。她說(shuō),，孩子多,，沒(méi)有時(shí)間出去購(gòu)物，在家里,，孩子們?cè)谂赃呁?，我在網(wǎng)上或者手機(jī)上買(mǎi)買(mǎi)東西，然后開(kāi)門(mén)收貨就行了,。

她告訴記者,，她家平常吃的水果和牛肉,，多是在網(wǎng)上買(mǎi)的。

近年,，越來(lái)越多人喜歡在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)蔬菜水果及海鮮肉類(lèi)等,。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，性價(jià)比,、便利性以及品類(lèi)豐富度是驅(qū)動(dòng)消費(fèi)者網(wǎng)購(gòu)生鮮的三個(gè)主要因素,。

隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的變化，生鮮電商在這兩年發(fā)展迅猛,，大大小小經(jīng)營(yíng)生鮮的電商遍布各地,。

陳勇是眾多生鮮電商中的一個(gè)，他經(jīng)營(yíng)著一家微店,，主要賣(mài)進(jìn)口水果,。為了保證水果的品相、口感,，他幾乎每天一大早到位于上海市郊的進(jìn)口水果批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu),。

陳勇說(shuō)，只有保證了水果品質(zhì),，才能換來(lái)客戶的信任,，才能吸引他們重復(fù)購(gòu)買(mǎi)。我們最終目的不是光賣(mài)水果,，我們需要有一個(gè)穩(wěn)健的銷(xiāo)售模式,，這樣有什么產(chǎn)品都可以推，就像我這次賣(mài)香瓜子,，一個(gè)月賣(mài)30噸,。比水果利潤(rùn)還高。

艾瑞咨詢最新發(fā)布的《2015年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示,，2015年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模將突破400億元,，預(yù)計(jì)2018年將突破千億元。因此,，生鮮電商被稱為電商領(lǐng)域的新“藍(lán)海”,。

火爆交易后遭遇發(fā)展瓶頸

然而，火爆的交易背后,，逐漸暴露出這個(gè)行業(yè)存在的問(wèn)題,。采訪中，不少消費(fèi)者告訴記者,，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)生鮮要十分小心“踩地雷”,，運(yùn)氣好，買(mǎi)東西還算如意，運(yùn)氣不好,，商品品質(zhì)不如預(yù)期也只好自認(rèn)倒霉,。

黃小姐說(shuō)，我一次團(tuán)購(gòu)了6個(gè)椰皇,，只有2個(gè)是ok的,。

記者對(duì)一些生鮮網(wǎng)店的投訴做了大概統(tǒng)計(jì)。像蔬果等產(chǎn)品,，消費(fèi)者的投訴主要集中在貨品與商家的圖片描述不符,、有爛果、次果等,；海鮮等生鮮品類(lèi),，消費(fèi)者的投訴主要集中在冰袋已經(jīng)化水、海鮮的肉質(zhì)已變軟甚至滲水,、有異味等,。

萬(wàn)擎咨詢CEO魯振旺認(rèn)為，生鮮食品是網(wǎng)購(gòu)食品中的“高危產(chǎn)品”,，因?yàn)楸Ｙ|(zhì)期短,，容易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)，但這通常不是商家“故意”的行為,，大多是在物流運(yùn)輸中出現(xiàn)的問(wèn)題,。因?yàn)槟壳皣?guó)內(nèi)還沒(méi)有一個(gè)完整的生鮮物流配送體系。

 1/2    1 2 下一頁(yè) 尾頁(yè)