時(shí)間：2016-02-25 10:39:23 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：創(chuàng)業(yè)邦研究中心 作者：

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生鮮電商的消費(fèi)者被業(yè)內(nèi)默認(rèn)是網(wǎng)購(gòu)的高價(jià)值用戶,，可是現(xiàn)狀是電商們的客戶服務(wù)遠(yuǎn)不能滿足消費(fèi)者的期待,。

1.小電商貨不全，大電商質(zhì)不高

對(duì)于生鮮購(gòu)買力強(qiáng)的高端消費(fèi)者,，大電商往往因?yàn)榻?jīng)營(yíng)品類較多,，不能保證每一個(gè)果品的品質(zhì)，只能靠一些進(jìn)口水果來(lái)滿足顧客需求,。一些小電商由于資金,、人力的原因，只能經(jīng)營(yíng)少量的高質(zhì)果品,，不能滿足高端消費(fèi)者的單次采購(gòu)需求,。

2.主力消費(fèi)者粘性差,，保住客源難上加難

生鮮電商的主力－中端消費(fèi)對(duì)于生鮮電商的粘性較差。如消費(fèi)者對(duì)某一產(chǎn)品忠誠(chéng)度極高,，但是如果在這一產(chǎn)品質(zhì)量稍有下降或銷售季過(guò)后,，消費(fèi)者隨之流失。由于水果的銷售季一般只有2-3個(gè)月,，找到多個(gè)品質(zhì)較高的果品就顯得十分重要,。

四、多方助力電商發(fā)展,，生鮮電商未來(lái)前景被看好

政策環(huán)境利好：農(nóng)業(yè)信息化

2015年3月,，李克強(qiáng)總理在第十二屆全國(guó)人民代表大會(huì)提出制定“互聯(lián)網(wǎng)+”行動(dòng)計(jì)劃。計(jì)劃指出要推動(dòng)移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng),、云計(jì)算,、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等與農(nóng)業(yè)的結(jié)合,，促進(jìn)農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展,；2015年8月國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布《關(guān)于加快轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式的意見》，要強(qiáng)化農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新能力,，提升農(nóng)業(yè)生產(chǎn)設(shè)施的信息化水平和勞動(dòng)者素質(zhì),。這些政策為電商通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)產(chǎn)地進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)要求和線上統(tǒng)一管理提供很大的便利,。

社會(huì)環(huán)境利好：通過(guò)電商購(gòu)買生鮮成為趨勢(shì)

尼爾森發(fā)布的《中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展白皮書》中指出,，消費(fèi)者平均每周會(huì)在網(wǎng)上購(gòu)買1.36次水果，平均客單價(jià)在93元左右,，而購(gòu)買蔬菜肉類水產(chǎn)的頻次更是高達(dá)1.8次,，平均客單價(jià)108元。隨著城市居民對(duì)農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)已從追求安全趨向于追求品質(zhì),，生鮮電商獲得持續(xù)發(fā)展的源動(dòng)力,。

技術(shù)環(huán)境利好：標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、冷鏈運(yùn)輸技術(shù)

RFID技術(shù)在生產(chǎn)過(guò)程中的應(yīng)用可全面覆蓋生鮮產(chǎn)品的供應(yīng),、運(yùn)輸,、倉(cāng)儲(chǔ)、加工,、配送等多個(gè)環(huán)節(jié),，全程追蹤生鮮產(chǎn)品從田間到餐桌。冷鏈技術(shù)的改善和提升減低生鮮電商的運(yùn)輸成本,。2015年,，冷鏈宅配規(guī)模約為39億元，預(yù)計(jì)未來(lái)3年冷鏈宅配市場(chǎng)6倍成長(zhǎng)空間,。

盡管中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展面產(chǎn)品來(lái)源,、銷售方案,、客戶服務(wù)等一系列問(wèn)題，但是從市場(chǎng)空間和消費(fèi)者需求來(lái)看,，生鮮市場(chǎng)仍是一片前途無(wú)量的藍(lán)海,。電商們涉足生鮮行業(yè)，改變了消費(fèi)者對(duì)于生鮮食品的消費(fèi)習(xí)慣,，使得國(guó)外的優(yōu)質(zhì)水果,、外地的可口果蔬更加容易的“跳”上消費(fèi)者的餐桌。在移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天,，網(wǎng)購(gòu)必將成為消費(fèi)者購(gòu)買生鮮的方式之一,。而隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)的增長(zhǎng)，生鮮電商將在電商領(lǐng)域建立自己的陣地,，獲得更大的發(fā)展,。

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