時(shí)間：2017-08-01 10:18:30 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：靈獸 作者：小扣柴扉

條評(píng)論打印收藏

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈，以7-11為代表的日系便利店正在發(fā)生新的變化，演變出新的門(mén)店，具體體現(xiàn)在：

1、門(mén)店變大，從過(guò)去的100平方米左右，增大到200平方米。

2、品類(lèi)增加，開(kāi)始增加一些蔬菜水果，與食品超市的區(qū)別越來(lái)越小。例如羅森開(kāi)出的羅森100，里面所有商品全都100日元，包括蔬菜、水果、文具、日用品等。

3、線上線下開(kāi)始融合，導(dǎo)入電商業(yè)務(wù)。以7-11為例，在門(mén)店可以進(jìn)行商品銷(xiāo)售和服務(wù)，同時(shí)7-11電商網(wǎng)站(7dream和esbooks在2013年合并)開(kāi)始實(shí)行全渠道化，加入了銀行金融業(yè)務(wù)(ATM取款、電費(fèi)和社保等費(fèi)用代收等、2001年創(chuàng)立seven bank)、可以手機(jī)支付的nanako(nanako是7-11的一種電子預(yù)付卡，2007年導(dǎo)入門(mén)店)。

隨之而來(lái)的是信息系統(tǒng)的也開(kāi)始發(fā)生變化。

4、國(guó)內(nèi)觀光游客的增加，很多7-11門(mén)店還增設(shè)了同聲傳譯系統(tǒng)，開(kāi)發(fā)銀聯(lián)卡、支付寶等支付方式。

對(duì)于這樣的一些變化，川邊教授從經(jīng)濟(jì)背景、社會(huì)現(xiàn)狀、家庭結(jié)構(gòu)等多方面做出來(lái)詳細(xì)分析。

1、競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，日本國(guó)內(nèi)便利店市場(chǎng)基本飽和，大概有52000家，7-11、全家和羅森的門(mén)店總數(shù)占比超過(guò)90%以上；

2、電商等其他業(yè)態(tài)對(duì)于便利店的融合也非常快，比如零售與餐飲之間的區(qū)別越來(lái)越小，便利店與食品超市之間的區(qū)別也越來(lái)越小；

3、單身人口與雙薪家庭的增多，消費(fèi)主力從年輕人、成年男性開(kāi)始轉(zhuǎn)向單身人群、老年人和女性。數(shù)據(jù)顯示，便利店的消費(fèi)人群中，50歲以上占據(jù)40%，而女性占總消費(fèi)人群的49%；

4、便利店日益成為居民的生活據(jù)點(diǎn)，特別是在2011年日本大地震之后，便利店在物資配送、保護(hù)老人和孩子方面起到了非常重要的作用。

新型的便利店一方面增強(qiáng)了門(mén)店的競(jìng)爭(zhēng)力，另一方面也帶來(lái)了很多問(wèn)題。

首先是人手不足。由于人口老齡化，少子化帶來(lái)的是勞動(dòng)成本的不斷上漲，為此7-11總部也開(kāi)始對(duì)進(jìn)行人才培養(yǎng)和教育，確保小時(shí)工人手充足。

其次是經(jīng)營(yíng)壓力變大，總部與加盟店之間的毛利分配也發(fā)生了變化。總部開(kāi)始承擔(dān)部分經(jīng)費(fèi)，水電煤氣費(fèi)、損耗等成本與加盟方也共同承擔(dān)。

值得注意的是，面對(duì)人力和競(jìng)爭(zhēng)，信息化和新技術(shù)也開(kāi)始逐步導(dǎo)入門(mén)店，節(jié)省人力，例如觸摸屏訂貨終端、掃描式盤(pán)點(diǎn)工具、自助收銀機(jī)器人等。

當(dāng)下被炒的火熱的無(wú)人便利，其實(shí)也被7-11列入計(jì)劃日程。據(jù)透露，7-11計(jì)劃利用IC電子標(biāo)簽和AI技術(shù)，到2025年全面導(dǎo)入無(wú)人門(mén)店。 

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