時(shí)間：2016-10-04 22:06:08 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：北京青年報(bào) 作者：董亞雪

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天天果園負(fù)責(zé)人在接受本刊采訪時(shí)說(shuō)道,，未來(lái)生鮮電商的市場(chǎng)仍然十分龐大,。他告訴筆者,，生鮮電商從10億到560億，并不代表這個(gè)市場(chǎng)處于爆發(fā)期,。相比于服裝,、3C 30%或50%的滲透率，這個(gè)行業(yè)的滲透率不到3%,。這也是為什么天天果園CEO王偉在很多場(chǎng)合都在提醒大家,，生鮮創(chuàng)業(yè)不易，這不是一個(gè)風(fēng)口上的生意,，而是需要精心耕耘的,。

目前來(lái)講，我國(guó)生鮮電商定位雷同,，產(chǎn)品差異化較小，目標(biāo)市場(chǎng)相近,。比如很多生鮮電商不約而同地都去搶占中高檔市場(chǎng),，哄搶優(yōu)質(zhì)的原產(chǎn)地資源，以追求高毛利,、高客單價(jià)的訂單,。因此，我們看到國(guó)外的車?yán)遄?、奇異果,，?guó)內(nèi)的陽(yáng)澄湖大閘蟹等，每當(dāng)銷售旺季都會(huì)成為國(guó)內(nèi)生鮮電商的爭(zhēng)搶和營(yíng)銷焦點(diǎn),。然而,，無(wú)論是企業(yè)策略還是經(jīng)營(yíng)模式，本身并無(wú)高下之分,，只有適合自己的才是最好的,。一方面要了解市場(chǎng)和用戶需求，另一方面更要清楚自身的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

那么生鮮電商們?nèi)绾伪３肿陨愍?dú)特優(yōu)勢(shì),，并實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)久可持續(xù)發(fā)展呢？筆者把幾位業(yè)內(nèi)人士觀點(diǎn)做了總結(jié),。

把控品質(zhì),。目前來(lái)看，我國(guó)生鮮電商市場(chǎng)仍有很大的發(fā)展空間,，但是生鮮產(chǎn)品作為典型的非標(biāo)準(zhǔn)化商品,，缺乏行業(yè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),，導(dǎo)致消費(fèi)者很難橫向?qū)Ρ取⒃u(píng)判優(yōu)劣,，生鮮產(chǎn)品因而不易積累消費(fèi)口碑,，從這點(diǎn)來(lái)看，生鮮電商企業(yè)應(yīng)具備標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)思路,，從根源上做到對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)的把控,。

完善物流。此外,，生鮮產(chǎn)品在存儲(chǔ),、運(yùn)輸過(guò)程中極易出現(xiàn)損耗，因此必須冷藏,，對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)和配送的要求都相對(duì)較高,。而冷鏈物流的建設(shè)需要大量資金支持，并具有投入成本高,、回報(bào)時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn),，這是生鮮電商不得不面臨的另一大痛點(diǎn)。無(wú)論何時(shí),，增強(qiáng)自身實(shí)力才是發(fā)展的硬道理,，未來(lái)，生鮮電商企業(yè)應(yīng)盡力完善冷鏈物流這一核心競(jìng)爭(zhēng)力,，確保產(chǎn)品的全程冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)及配送,，保證產(chǎn)品的品質(zhì)，才能立于不敗之地,。

培養(yǎng)消費(fèi)者習(xí)慣,。最后萬(wàn)德乾告訴筆者，未來(lái),，生鮮電商將逐步替代傳統(tǒng)生鮮渠道,，如農(nóng)貿(mào)菜市場(chǎng)、超市大賣場(chǎng)等,，隨著生鮮電商從產(chǎn)地采購(gòu)到終端配送的逐步完善,，要不斷培養(yǎng)用戶對(duì)在線購(gòu)買生鮮的習(xí)慣。天天果園負(fù)責(zé)人說(shuō)道：“生鮮電商模式上的創(chuàng)新只能是一時(shí)的,，做好商品和服務(wù)才是根本,。”這樣才能培養(yǎng)忠實(shí)的消費(fèi)者。

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