【干貨】究竟是什么讓生鮮O2O遲遲不能爆發(fā),？
·第四陣營：社區(qū)O2O生鮮電商
領軍代表：愛鮮蜂
愛鮮蜂、我優(yōu)鮮,、M6生鮮等作為社區(qū)生鮮O2O的典型代表,，以生鮮、即食產(chǎn)品等對冷鏈供應要求更高的產(chǎn)品為主打,，專注于社區(qū)生鮮最后一公里的配送,，用戶則定位為以白領為主的社區(qū)居民。
以社區(qū)O2O的模式做生鮮電商好處顯而易見,，需要大量的冷倉儲,，送貨上門方便，生鮮損耗率最小,，菜品新鮮度最高,。更重要的是，社區(qū)作為物流配送的最小單元,，能夠將物流配送速度提高到最快,，運營效率提高到最大化。
·第五陣營：物流生鮮電商
領軍代表：順豐優(yōu)選
提到生鮮電商,，以順豐優(yōu)選為代表的物流平臺為這個行業(yè)增添了一種全新的模式,。從物流配送到生鮮電商，順豐優(yōu)選選擇將最大優(yōu)勢——物流發(fā)揮到極致,。同時,，順豐物流在全國范圍擁有數(shù)萬家的倉儲中心，可以有效幫助其儲存生鮮商品,。
但是,，盡管物流及倉儲擁有優(yōu)勢，但順豐優(yōu)選在生鮮商品的供應鏈管理上挑戰(zhàn)更高,。作為最后的入局者,，順豐優(yōu)選如何與全國各地農(nóng)場、果蔬批發(fā)市場達成合作,。從源頭上解決供應鏈的問題,，需要順豐優(yōu)選好好斟酌。
究竟是什么讓生鮮電商遲遲不能爆發(fā)?
目前,，大部分的生鮮電商市場被綜合型電商大佬們牢牢占據(jù),，其中天貓更是把控著市場的絕對份額,。盡管如此，筆者堅信生鮮電商不會只是巨頭們的游戲,，各類垂直電商及新入局者仍將有市場機會,。
為何筆者如此篤信?原因有二。第一,，生鮮電商市場空間巨大,，即便是BAT體量的大佬仍無法吃下所有市場蛋糕，這個行業(yè)可以容納更多的市場玩家;第二,，生鮮電商難度很大,。產(chǎn)業(yè)鏈繁復冗長，各個環(huán)節(jié)都存在相應的壁壘,，想要全面突破可謂不易,，有一技之長的電商玩家自然可以獲得生存。
業(yè)界統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，截止2015年上半年,，中國4000多家生鮮電商僅有40家實現(xiàn)盈利，收支達到平衡的企業(yè)也僅有4%,。這意味著,，絕大多數(shù)大部分則介于暫時虧損與巨額虧損的尷尬狀態(tài)?？此凭蘖康氖袌霰澈?，為何生鮮電商的發(fā)展仍然舉步維艱?
產(chǎn)業(yè)鏈上每一個細小環(huán)節(jié)的誤差，都讓生鮮電商的發(fā)展不遂人愿,。在這里,，筆者只想突出兩個核心的大點來談談生鮮電商遲遲不能爆發(fā)的原因。
第一：冷鏈倉儲VS物流配送
不同于3C,、服裝等標準化產(chǎn)品,，生鮮產(chǎn)品屬于高損耗以及保質期有限的品類，對冷鏈倉儲及周轉效率要求極高,，一旦出現(xiàn)庫存積壓唯一導致的結果便是大量浪費,。
而被視為“珠穆朗瑪峰”地帶的冷鏈物流恰恰被視為生鮮電商的命門所在。尷尬的是,，據(jù)業(yè)內人士透露,，我國現(xiàn)階段冷鏈運輸應用率僅有19%，物流成本不降反升,，冷鏈物流費用占據(jù)生鮮電商運營成本40%,，這又直接導致了用戶體驗的不斷降低，,。即便是享譽盛名的京東物流體系,，依舊難以承受生鮮電商之中重,。
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