時(shí)間：2015-06-25 15:43:03 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：騰訊 作者：張雨忻

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值得一提的是,，介意價(jià)格貴的用戶(hù)僅占三成,?？梢哉f(shuō),，用戶(hù)雖然期望能夠買(mǎi)到低價(jià)的生鮮，但如果能夠保證生鮮的品質(zhì)和新鮮程度,，偏高的價(jià)格也并不會(huì)對(duì)用戶(hù)的體驗(yàn)造成太大傷害,。

六、生鮮電商用戶(hù)的高頻購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣尚未形成

雖然生鮮被認(rèn)為是黏性高,、重復(fù)購(gòu)買(mǎi)率高的品類(lèi),，很多綜合型電商平臺(tái)布局生鮮也是希望通過(guò)生鮮的這些特點(diǎn)來(lái)提高用戶(hù)對(duì)自身平臺(tái)的黏性。但從調(diào)查數(shù)據(jù)來(lái)看,，已形成高頻購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣的用戶(hù)并不多：一周買(mǎi)一次（或更多）的用戶(hù)占12.4%,，半月買(mǎi)一次的用戶(hù)占11.1%。目前,，偶爾購(gòu)買(mǎi)的用戶(hù)占大多數(shù),，高達(dá)65.8%。

七、半成品食材電商的用戶(hù)滲透較快

與生鮮電商一樣,，半成品食材電商也尚未進(jìn)入到大規(guī)模普及階段,，在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)過(guò)半成品食材的用戶(hù)占21.3%。但對(duì)于半成品食材電商這樣一個(gè)出現(xiàn)僅2年不到且具有非常強(qiáng)本地化特征的業(yè)務(wù)形態(tài)而言,，這樣的用戶(hù)滲透速度尚可稱(chēng)得上快速,。

另外，還有超過(guò)半數(shù)的用戶(hù)表示未來(lái)有興趣嘗試,，這部分用戶(hù)則是半成品食材電商的潛在用戶(hù),。但由于用戶(hù)購(gòu)買(mǎi)半成品食材跟“做飯”這一行為直接相關(guān)，所以,，用戶(hù)的購(gòu)買(mǎi)行為并不完全由購(gòu)買(mǎi)意愿決定,。相比生鮮電商，這些表達(dá)出購(gòu)買(mǎi)意愿的用戶(hù)在未來(lái)的購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)化率上會(huì)偏低,。

八,、“食譜化配餐”的價(jià)值尚未被認(rèn)可

37.6%的用戶(hù)在網(wǎng)上購(gòu)買(mǎi)半成品食材是因?yàn)槟苜I(mǎi)到附近沒(méi)有的食材。這也是用戶(hù)對(duì)半成品食材電商最主要的訴求,，其次則是價(jià)格便宜。

目前,，一些高端定位的半成品食材電商（如綿綿生活,、新味等）都在主打高端餐食的“食譜化配餐”概念，希望通過(guò)科學(xué),、營(yíng)養(yǎng)的食譜搭配以及優(yōu)質(zhì)的食材產(chǎn)生溢價(jià)，提高客單價(jià),。但目前來(lái),，這都不是用戶(hù)的主要需求。

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