時(shí)間：2015-06-25 15:43:03 點(diǎn)擊：次
來(lái)源：騰訊 作者：張雨忻

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越來(lái)越多的東西都可以在網(wǎng)上買到了，包括生鮮和半成品食材。

作為電商的最后一塊肥肉，生鮮電商的熱度從2014年開(kāi)始便是有增無(wú)減。電商巨頭都在布局生鮮業(yè)務(wù)，天貓、京東、亞馬遜、順豐優(yōu)選、一號(hào)店、我買網(wǎng)等綜合型電商無(wú)一缺席。同時(shí)，垂直型生鮮電商也很受資本關(guān)注。本來(lái)生活、天天果園等相繼拿到數(shù)千萬(wàn)美元融資，華為榮耀前總裁劉江峰辭職創(chuàng)辦的生鮮電商D Mall尚未上線已獲億元天使。

同樣在2014年，半成品食材電商作為一種新的生鮮電商模式開(kāi)始引起人們的注意，隨后便不斷的有創(chuàng)業(yè)者開(kāi)始嘗試，包括青年菜君、蔬客配達(dá)、小農(nóng)女、新味、綿綿生活等。但這類服務(wù)在需求真實(shí)性、購(gòu)買頻次、客單價(jià)、配送成本等方面也一直受到質(zhì)疑。

那么，生鮮電商和半成品食材電商的用戶需求是否存在？用戶為何選擇在網(wǎng)上購(gòu)買生鮮，又因?yàn)槭裁炊a(chǎn)生過(guò)不好的體驗(yàn)？

企鵝智酷發(fā)起了關(guān)于生鮮電商和半成品食材電商的在線調(diào)查，共有9645名網(wǎng)友參與。為提高數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)性和代表性，企鵝智酷已根據(jù)CNNIC公布的中國(guó)網(wǎng)民結(jié)構(gòu)對(duì)樣本進(jìn)行了抽樣匹配。以下便是這次調(diào)查的發(fā)現(xiàn)和結(jié)論。

一、生鮮電商普及率不足三成，但增長(zhǎng)空間可觀

生鮮電商尚未進(jìn)入到大規(guī)模普及階段，在網(wǎng)上購(gòu)買過(guò)生鮮的用戶僅占24.5%。但卻有將近半數(shù)的用戶表示未來(lái)有興趣嘗試，而這部分用戶則是生鮮電商的潛在用戶。完全不感興趣的用戶不足三成。可以說(shuō)，生鮮電商在用戶規(guī)模和市場(chǎng)規(guī)模上還存在較大增長(zhǎng)空間。

二、進(jìn)口水果最受用戶青睞

在各種生鮮品類里，進(jìn)口水果最受生鮮電商用戶的青睞，40.3%的用戶優(yōu)先考慮購(gòu)買進(jìn)口水果，次之的分別是海鮮水產(chǎn)、國(guó)產(chǎn)平價(jià)水果和奶制品。購(gòu)買意愿最低的則是蔬菜。

從調(diào)查可以看出，生鮮電商用戶的需求集中在水果和海鮮這兩大品類中，尤其是水果。而從生鮮電商的運(yùn)營(yíng)來(lái)看，天貓、京東等一部分電商確實(shí)都將水果（尤其是進(jìn)口水果）作為第一項(xiàng)分類置于生鮮頻道的第一屏，或?qū)⒉糠诌M(jìn)口水果和海鮮作為推薦商品置于第一屏。除此之外，水果也是那些做單品類生鮮電商創(chuàng)業(yè)者的首選，比如天天果園、許鮮等。

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