無人便利店這波潮流 創(chuàng)業(yè)者要不要追,？
另外,，還有技術成本,。無人商店增加的這方面的成本包括：后臺支持技術研發(fā)和部署的成本,、為技術升級而購置的硬件設備，比如全方位的攝像頭和人臉識別技術,，監(jiān)控系統(tǒng)與遠程客服等,，就拿亞馬遜來說，AmazonGo推出無人便利店運用的是已經較為成熟的機械視覺等一系列傳感器和深度學習技術,，但由于成本過高以及技術的缺陷，AmazonGo目前要實現(xiàn)大規(guī)模復制開店還存在較大的難度,。這些環(huán)節(jié)的成本如果有幾個環(huán)節(jié)沒有控制好,，會很容易讓無人便利店陷入品牌公關危機之中。
另外要知道,，便利店的貨品周轉率決定經營效率,。我們看到，無人便利店雖然砍掉了人力成本,，但有人便利店則意味著物流,、倉儲、店面管理都處于并行狀態(tài),，而無人看守則是將倉儲,、物流分開了，意味著要又要拿出額外的這部分成本支出,，這導致貨品周轉率變慢,，甚至食物的保鮮與更換等方面的體驗會變差。
另一方面,，無人看守便利店越來越多,，就會形成同質化之爭，并分散人流與利潤,，而這些便利店的商品大多是日常標品,，沒有差異化，品牌之間就會上演大魚吃小魚,，因為在當前,，包括娃哈哈、蘇寧、大潤發(fā)等零售或者其他跨界領域的金主都紛紛計劃要進軍無人便利店,。而且便利店不管是有人無人,，能否盈利的核心要素永遠都是位置，所以不同網(wǎng)店不同地段內的收入截然不同甚至會非常懸殊,，所以快速復制的結果可能是以人流大,、地段好的高利潤的店面來補貼一些地段不好、人流少的店面,。
另外,，我們如果去機場和車站這種人流大的地方去觀察下自動售貨機的銷售狀況就會發(fā)現(xiàn)，有人端的銷售會比無人端的銷售要多,。因為,，從毛利率來看，飲料,、零食等標品價格透明,、利潤不高，且運維成本大,，而有人便利店則有快遞收發(fā),、自營熱食小吃等其他服務。而且無人零售點無人看管容易受天氣影響導致食物的保鮮期變短,，導致利潤被進一步壓縮,。比如說上海首家無人便利店上線幾天就撤空停運，原因是不耐高溫,。
而且對于便利店來說,，人在其中發(fā)揮的作用非常大，包括對于盒飯,、小吃等熱食的打包,、封裝等都是需要人力來處理，便利店毛利較高的早餐,、快餐類食品仍需要人工服務,，而且這部分收入往往是便利店盈利的重要組成部分以及一家便利店增值服務與收入的重要部分。而巨頭盯著便利店的戰(zhàn)略目的與創(chuàng)業(yè)者不一樣,，巨頭想要的不是去賺無人便利店的毛利,，而是在線上流量和交易都已達到瓶頸的狀況下，不得不介入便利店獲取高頻次消費的用戶,。
因此,，創(chuàng)業(yè)者需要思考的是，無人便利店本質上只是砍掉了導購員,、收銀員那點工資的成本,，并不值得讓你那么興奮,，創(chuàng)業(yè)者不僅僅只關注其成本較傳統(tǒng)便利店到底能省多少？而要關注的是便利店行業(yè)到底賺不賺錢以及它背后的隱形成本到底有多大,，而不是一心想著要快速,、低成本復制。一般來說,，能快速低成本復制的行業(yè)發(fā)展到成熟階段,，可能又是一個資本游戲，補貼戰(zhàn),、價格戰(zhàn)可能在所難免,。
它的危機在于，1,，相關人工智能技術進展緩慢,，留給創(chuàng)業(yè)者試錯的時間不多；2,，后端技術開發(fā),、倉儲、物流等開店的綜合成本居高不下,，盲目開店導致經營不善,，大量門店倒閉。3,，把人砍掉,，需要人工服務的項目做不了,，但是那些項目又是它的利潤構成非常重要的一部分,而零售貨品價格透明,，毛利率低，資本介入還可能打價格戰(zhàn)和補貼戰(zhàn),，導致毛利率被極度壓縮,。
不過，無人便利店倒是傳統(tǒng)便利店的一個轉型方向,，對于許多大型的傳統(tǒng)便利店來說,，本身在品牌、服務,、供應鏈以及運營管理,、商業(yè)模式等方面相對成熟，它可以在有人便利店的輻射半徑內,，投放無人便利店作為運營的補充,，這樣隨時可以抽調人力對無人便利店進行商品的維護與供貨上新等工作。
相關新聞：
0條評論
網(wǎng)友評論
