時(shí)間：2017-07-14 11:22:53 點(diǎn)擊：次
來源：覽潮網(wǎng) 作者： 葉菁

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在經(jīng)歷了多年爆發(fā)式增長后,，從2016年開始,，我國生鮮電商似乎集體進(jìn)入寒冬期。為扭轉(zhuǎn)頹勢(shì),，生鮮市場(chǎng)競爭開始聚焦傳統(tǒng)商超等線下零售資源的爭奪,。繼京東與永輝,、達(dá)達(dá)戰(zhàn)略合作之后，近日,，世紀(jì)華聯(lián),、歐尚超市、沃爾瑪?shù)燃娂娂尤刖〇|到家,。阿里旗下的生鮮超市項(xiàng)目“盒馬鮮生”也先后進(jìn)軍上海,、北京等地；易果加速整合線下資源,；本來生活也要開線下店了,。線上與線下企業(yè)從對(duì)抗逐漸走向相互滲透并探索新零售模式，將成為2017年生鮮電商發(fā)展趨勢(shì),。

生鮮電商幾家歡喜幾家愁,，線下商超成砝碼

一進(jìn)入2017年，生鮮電商圈子就熱鬧起來,。除了在3月初宣布關(guān)停的“菜到啦”外,，今年2月，愛鮮蜂也無奈賣身,，與中商惠民達(dá)成戰(zhàn)略合作,。實(shí)際上，優(yōu)勝劣汰的局面從2016年就已經(jīng)開始。中國電子商務(wù)研究中心日前按上線時(shí)間順序梳理了2016—2017年度生鮮電商“死亡”名單表：鮮品會(huì),、美味七七,、花樣生活、正源食派果蔬幫,、后廚網(wǎng),、青年菜君、特土網(wǎng),、果食幫,、采購兄弟、壹桌,、本來便利,、吉哆生活、搶鮮購等生鮮企業(yè)倒閉,。

市場(chǎng)是流動(dòng)的,，有倒閉的就有趁機(jī)“圈地”的。近日,，發(fā)家于上海并拿到阿里注資的盒馬鮮生揮師北上,，將在北京開出首家門店。據(jù)悉,，盒馬鮮生主打超市與餐飲的跨界融合,，采用多渠道的線上銷售為主，線下銷售為輔的模式,。另一個(gè)“圈地”大佬來自京東,。成立于2015年4月的京東到家已經(jīng)是北京生鮮電商行業(yè)一股不容小覷的力量。在2016年合并達(dá)達(dá)后,，京東到家的業(yè)務(wù)主要包含眾包物流平臺(tái)及超市生鮮O2O平臺(tái)兩大業(yè)務(wù)板塊,。

事實(shí)上，除了京東,、多點(diǎn)外,，盒馬鮮生進(jìn)京還將面對(duì)每日優(yōu)鮮、中糧我買網(wǎng)等同行,，所以,，一場(chǎng)硬仗在所難免。而縱觀這些成功“圈地”的巨頭們,，他們無一不將眼光聚焦在線下商超上,。可見,，線下商超價(jià)值不可估量,。

為何借勢(shì)線下商超,？

當(dāng)前，由于資本追捧,，生鮮電商行業(yè)入局者頗多,，但這個(gè)行業(yè)存在的物流與損耗兩大痛點(diǎn)仍是掣肘,。

當(dāng)前,，生鮮電商已步入2.0時(shí)代。生鮮電商2.0以線上線下融合為主要特征,，線下流量入口和物流配送能力是核心要素,。生鮮電商1.0以高客單、高毛利,、高成本為典型特征,，1.0時(shí)代受制于生鮮產(chǎn)品運(yùn)輸成本高、易損耗等特點(diǎn),，生鮮電商只能以高毛利產(chǎn)品為主,，而中高端市場(chǎng)的市場(chǎng)容量偏小，導(dǎo)致生鮮電商企業(yè)普遍虧損,。

生鮮電商2.0以線上線下融合為典型特征,，配送員得以在附近門店就近采購和配送，配送費(fèi)用得以大幅下降,。生鮮電商除了銷售高毛利產(chǎn)品以外也可以提供日常生活所需的普通果蔬產(chǎn)品,，市場(chǎng)空間明顯擴(kuò)大。生鮮電商2.0時(shí)代,，線下流量入口和物流配送中心價(jià)值凸顯,。

除此之外，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)下的市場(chǎng)需求增強(qiáng),，高頻次,、剛需性質(zhì)的線下生鮮消費(fèi)帶來了相當(dāng)可觀的市場(chǎng)。

生鮮電商現(xiàn)O2O模式之爭

生鮮電商對(duì)于物流,、倉儲(chǔ)建設(shè)要求很高,，想要走得長遠(yuǎn)必須要有打持久戰(zhàn)的心理準(zhǔn)備。相較于上一輪生鮮超市倒閉潮,，新零售時(shí)代生鮮O2O開始呈現(xiàn)模式的對(duì)決,。阿里和京東是兩種典型。

在電商模式上,，阿里與京東分別實(shí)行的輕資產(chǎn)和重資產(chǎn)模式,，京東自建物流、自營平臺(tái)等,。而在生鮮超市的模式上二者卻相反,，阿里盒馬鮮生建立自營超市體系，京東到家則與傳統(tǒng)商超合作。本來生活方面稱,，線上線下融合及現(xiàn)場(chǎng)加工餐飲都為表象,。背后的供應(yīng)鏈管理、購物體驗(yàn)的營造,、衍生服務(wù)的提供乃至于對(duì)周邊社區(qū)的融入,，才是與傳統(tǒng)商超最終產(chǎn)生區(qū)別之處。

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