時間：2017-07-10 14:18:54 點擊：次
來源：第三只眼看零售 作者：趙向陽

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2017年已經(jīng)過半,。上半年的零售業(yè)仿佛按下了快進鍵,，企業(yè)行為驟然加速。永輝超級物種已經(jīng)進化到第三代,；全國第三大電器連鎖五星電器跨界賣起了生活家居,；家居建材起家的居然之家開出了慢食概念的生活超市；甚至連大潤發(fā)和聯(lián)華超市也打起了美妝連鎖店的主意,。

更加令人感到風云變幻的是行業(yè)“風口”說變就變,。前一陣子業(yè)界還把傳統(tǒng)便利店業(yè)態(tài)視為實體店的救命稻草，可轉(zhuǎn)眼間,，無人便利店變得炙手可熱,。“我突然對無人便利店感興趣起來”,，一位“見異思遷”的機構(gòu)投資者告訴筆者。

然而,，當前的潮流就像水面上的浪花,，但真正影響流水走向的是水底深處力量巨大的暗流。而零售業(yè)的這股暗流,，則是企業(yè)對商品和供應(yīng)鏈的把控,，它將決定了未來的競爭力。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示,，今年第二季度零售業(yè)同比增長4.7%,，實體店有回暖趨勢。零售業(yè)目前雖然增長放緩,，而在未來宏觀經(jīng)濟向好,、消費者信心好轉(zhuǎn)的預(yù)期下，亦有巨大市場想象空間,。

值此當下,，筆者認為，零售企業(yè)與其被眼花繚亂的“新模式”,、“新物種”擾亂心智,，還不如回歸商品經(jīng)營、打造供應(yīng)鏈優(yōu)勢,，這才是當務(wù)之急,。

▌模式過剩丨“新物種”迭出是零售業(yè)的集體焦慮

據(jù)媒體報道，繼盒馬鮮生之后,，又有一家叫做“速懶鮮生”的新物種引發(fā)關(guān)注,。這是一家由前阿里員工創(chuàng)辦的新業(yè)態(tài)。與盒馬鮮生相似的是,，速懶鮮生同樣主打O2O概念，同樣聚焦生鮮品類,，包括水果,、蔬菜、肉禽蛋奶,、海鮮食材等,。不過速懶鮮生的門店更小、偏重社區(qū)——速懶鮮生首家門店為550平,，SKU超過3000種,。

“經(jīng)過半年多的探索，目前速懶鮮生的模式基本成熟,，定位智慧體驗店,。”創(chuàng)始人澄識在接受媒體采訪時表示。

如果你仔細盤點一下，自盒馬鮮生和超級物種之后,，以“線上+線下”和“餐飲+零售”為概念的新物種層出不窮,。這也引發(fā)一個行業(yè)問題：模式過剩了！具體表現(xiàn)就是,，多數(shù)“新物種”的商業(yè)模式停留在概念層面,，缺乏經(jīng)營數(shù)據(jù)來印證；商業(yè)邏輯以技術(shù)驅(qū)動,，而非以商品驅(qū)動,。

無人便利店是一個有代表性的例子。自大潤發(fā),、歐尚與繽果盒子合作,，推出國內(nèi)首家無人便利店以來，這個模式的關(guān)注度瞬間超過了此前還在熱議的傳統(tǒng)便利店業(yè)態(tài),。

筆者曾經(jīng)深度報道過無人便利店業(yè)態(tài),。從商業(yè)模式上，它的成立的,，而且根據(jù)日本的數(shù)據(jù)來看,，無人售貨模式在未來具有很大的市場前景。但問題依然在于,，這種業(yè)態(tài)目前沒有可信的經(jīng)營數(shù)據(jù)來證明它的可復制性,。另外，目前無人便利商業(yè)邏輯停留在技術(shù)驅(qū)動,，也就是借助技術(shù)來解決收銀,、防損等問題。

但我們都知道,，技術(shù)更新迭代非?？欤虼?，如果沒有上升到商品和供應(yīng)鏈層面,，以技術(shù)驅(qū)動的商業(yè)模式必然會很快被顛覆。

筆者認為,，當前“新物種”層出不窮,，一方面，這是資本和互聯(lián)技術(shù)驅(qū)動下的必然產(chǎn)物,，很多“新物種”一誕生就是奔著融資去的,，天生是一種B2VC的商業(yè)模式；另一方面,，亦反映出實體零售業(yè)的集體焦慮,。

面對互聯(lián)網(wǎng)潮流,、消費升級、技術(shù)迭代,，零售商已經(jīng)自亂陣腳,，傳統(tǒng)的商業(yè)模式和競爭壁壘被打破，商品和供應(yīng)鏈的核心競爭力沒有建立起來,，只好寄希望于新模式,，從而助長了“新物種”的不斷迭代。

▌從阿爾迪入華到專業(yè)店興起丨供應(yīng)鏈才是根本

今年三月,，德國超市巨頭阿爾迪(Aldi)登陸天貓國際,，以跨境電商的方式進入中國市場。阿爾迪是一家零售商,，天貓亦是渠道商：一個渠道商跑到另一個渠道去開店,，意義何在？

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