時(shí)間：2015-10-21 15:06:10 點(diǎn)擊：次
來源：互聯(lián)網(wǎng) 作者：

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但廚師上門O2O服務(wù)是一個(gè)全新的市場(chǎng)，服務(wù)屬于懶人經(jīng)濟(jì)范疇。這意味著滴滴快的,、Uber等企業(yè)切入市場(chǎng),，完成從0到100萬的每日訂單很容易,，可以很快從存量市場(chǎng)轉(zhuǎn)化出來，而廚師上門O2O服務(wù)的訂單從0到1000單都非常不易。

這是好廚師、愛大廚,、燒飯飯面臨的困難境地。當(dāng)廚師上門O2O服務(wù)每日訂單都很少的時(shí)候,，衍生出來的電商服務(wù)也沒有根基,，整個(gè)上門業(yè)務(wù)很難實(shí)現(xiàn)規(guī)?；倪\(yùn)營(yíng)。

張志堅(jiān)對(duì)騰訊科技表示,，燒飯飯團(tuán)隊(duì)曾經(jīng)期待通過努力后每天訂單達(dá)到1萬單,，過幾個(gè)月后，團(tuán)隊(duì)期望變成每日訂單1000單,，團(tuán)隊(duì)逐漸明白,，原來這個(gè)市場(chǎng)沒有想象的那么大。

燒飯飯遇到的另一個(gè)挑戰(zhàn)是效率低下,。張志堅(jiān)稱,，廚師上門O2O服務(wù)一天基本只能服務(wù)中午、晚上兩餐,，能達(dá)到1天服務(wù)2次午餐、2次晚餐的已經(jīng)很少,。

更關(guān)鍵的是,，廚師上門O2O服務(wù)的供需兩端也不平衡，比如,，當(dāng)年夜飯等需要大量廚師上門服務(wù)時(shí),，往往需要大量的廚師，這又往往是酒店最繁忙的時(shí)候,，廚師很難出去做兼職,。這就使得沒有足夠數(shù)量的廚師去滿足用戶的需求。從具體的運(yùn)營(yíng)層面講,，廚師也需要裝備和工具,，一部分酒店廚師也不適合在家里給人做普通的飯菜。

另外,，飯菜也屬于非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品,，最終，廚師上門O2O服務(wù)也面臨眾口難調(diào)的尷尬,。

在這一系列的因素之下,，張志堅(jiān)和團(tuán)隊(duì)最終決定不再嘗試改變用戶習(xí)慣，拋開“互聯(lián)網(wǎng)加,、O2O,、共享經(jīng)濟(jì)、美食界的滴滴”這些羈絆其正常思考的時(shí)髦詞匯,，回到創(chuàng)業(yè)的初心上,。張志堅(jiān)的想法是，推倒“燒飯飯”重來,，做外賣品牌,。

社區(qū)001：深陷討薪和離職風(fēng)波

過去一年是社區(qū)O2O概念的紅利期和飛速成長(zhǎng)期,，一大波相關(guān)項(xiàng)目應(yīng)運(yùn)而生。然而,，很多投資人甚至不懂社區(qū)O2O市場(chǎng)就盲目跟進(jìn),。隨著時(shí)間推移，一些曾經(jīng)光鮮亮麗模式開始被驗(yàn)證為是價(jià)格刺激下的偽需求,。

起步于2012年6月的社區(qū)001,，已經(jīng)不能算是一家新公司。創(chuàng)立的第一年,，團(tuán)隊(duì)只在北京的部分區(qū)域低調(diào)經(jīng)營(yíng),。隨著2013年底開始的一波O2O大潮，這支由互聯(lián)網(wǎng)老兵邵元元執(zhí)掌的社區(qū)電商,，開始受到空前關(guān)注,，同時(shí)開始了一輪快速的市場(chǎng)擴(kuò)張。

然而,，這個(gè)曾經(jīng)高調(diào)的明星企業(yè)現(xiàn)在卻在面臨一場(chǎng)破產(chǎn)和討薪風(fēng)波,，大量人員離職，并停止接單,。在百度貼吧中,，充斥著來自社區(qū)001員工的討薪貼。騰訊科技試圖聯(lián)系社區(qū)001但無果,，而該公司創(chuàng)始人邵元元的微信朋友圈自9月中旬起便未有更新,。

網(wǎng)絡(luò)中流傳著一份邵元元的公開信，他在信中表示,，領(lǐng)導(dǎo)層面正在尋求積極有效的措施來穩(wěn)定局面客服困難讓企業(yè)渡過難關(guān),。

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