從傳統(tǒng)零售到新零售:零售進化 適者生存
任正非曾經(jīng)慨嘆,,世界上最難的改革是革自己的命,!
也正因如此,,傳統(tǒng)制造業(yè)面對互聯(lián)網(wǎng)公司的降維打擊,,傷痕累累,。如今那些轉(zhuǎn)變的制造企業(yè)都已經(jīng)重新開花,、結(jié)果,。
世界紛繁復(fù)雜,,我們還在猶豫的時候,,已經(jīng)有人在路上了,。
今天,,面對技術(shù)革命的到來,面對新零售形態(tài)的出現(xiàn),,我們必須調(diào)整,,進化,升級,。
零售進化,,適者生存!
有關(guān)數(shù)據(jù)預(yù)測,,到2020年,,我國社會消費品零售總額將突破50萬億元,這對于零售商來說是個好消息,,也是個大機會,。
這也是一個消費者主權(quán)時代?;ヂ?lián)網(wǎng)技術(shù)的突破與創(chuàng)新,,使消費者的購買行為發(fā)生了極大變化。
甲骨文公司面向18—60歲的消費者進行了一次以“體驗式零售演變”為題的市場調(diào)研,,結(jié)果顯示,,相比于美國,中國消費者的個性化需求更加凸顯,,87%的受訪者都認為個性化很重要,。
盡管如此,多數(shù)企業(yè)卻還在原地踏步,。
德勤公司一份針對“中國消費者與企業(yè)家關(guān)系”的調(diào)研結(jié)論顯示:“75%的中國消費者并不滿意目前的消費體驗……中國消費者對于客戶體驗的要求已大幅提升,,但中國企業(yè)普遍未能跟上變化的步伐。”
這實則道出了當下中國眾多的零售企業(yè)正面臨的困境:戰(zhàn)略上的懶惰,,不習(xí)慣勤奮,,不習(xí)慣迭代,不習(xí)慣變換姿勢……
嗅覺靈敏的巨頭企業(yè)已搶先入局,。亞馬遜推出“不用排隊結(jié)賬”的Amazon go,,阿里收購銀泰商業(yè),騰訊入股永輝新零售板塊,,京東提出“無界零售”戰(zhàn)略……
從傳統(tǒng)零售過渡到新零售,一部分“脫軌”的從業(yè)者將被無情淘汰,,只有適應(yīng)新節(jié)奏,、掌握正確方向的企業(yè)才能脫穎而出。
新物種的“降維”攻擊
近年來大賣場和百貨店日漸式微,,其略顯陳舊的經(jīng)營方式,,已很難贏得消費者的喜愛,。所以我們看到,零售業(yè)在經(jīng)歷了“大”時代之后,,“小”時代日漸興起,。“小”意味著場景聚焦,場景來源于生活,,又高于生活,。
1.與消費者審美觀共鳴
體驗設(shè)計作為新零售基礎(chǔ)架構(gòu),需要完成的是消費者預(yù)期管理,,從感官到內(nèi)心,,創(chuàng)建超越期待的新消費場景。
無印良品在2013年夏天上線了一款助眠App——MUJI to Sleep,,制作者走進深山林間,,搜集自然的聲音,制作成一款有5個場景選項的高音質(zhì)應(yīng)用,,與店內(nèi)和睡眠相關(guān)的書籍,、雜貨一起形成提案,如同MUJI倡導(dǎo)的減法生活,。
2.定義新的生活方式
連接性與內(nèi)容力是零售業(yè)進化的兩個秘訣:連接性在于對用戶需求的精準響應(yīng),;內(nèi)容力指向生活方式定義能力。
在米蘭的“未來超市”Coop,,每種食物都擁有自己的故事,。超市在貨架上方安裝顯示屏,當客戶觸摸某件商品,,甚至只是手越來越近時,,顯示屏便呈現(xiàn)食物的詳細信息。每種食物的完整表達賦予它們生命屬性和身份標簽,,對食物生命的感知是人與物所進行的平等對話和意義交換,。
3.觸發(fā)用戶情緒
購物早已不再是一件嚴肅的事情,而是與休閑緊密地結(jié)合在一起,。消費者希望購物的過程不僅可以滿足生活需求,,還能發(fā)現(xiàn)生活樂趣。
臺灣全聯(lián)便利店的“小確幸”,,MUJI BOOKS的“寂寞”,,造作的“新設(shè)計主義”都是源于用戶情緒的場景再造。
復(fù)星+奔馳,,巨頭的進化之道
事實上,,今天用戶情緒的消費主張不再是功用層面的價值觀念,更多的是圈層審美態(tài)度影響、激勵下的消費動機,。
在上海BFC外灘金融中心,,一向“高冷”的奔馳剛開了一家“網(wǎng)紅”體驗店。不同于其他4S店,,作為主角的奔馳,,賣美食、賣紅酒,、賣咖啡,、賣周邊,賣生活方式,,就是不賣車,。隨處可見的汽車元素,搭配美食,、周邊,,試乘試駕,甚至成為轟動魔都的一處新的時尚地標,。
這不難理解,,因為商品和服務(wù)是有價的,但是其背后的獨特文化和體驗是無價的,。在消費者購物的過程中,,如果商家能夠營造一種獨特的文化氛圍,為消費者提供一種獨特的感官體驗,,就能夠讓消費者提高對產(chǎn)品的價值認同,,潛移默化地提高品牌在消費者心目中的影響力。
奔馳汽車餐廳只是一個縮影,。無論是傳統(tǒng)零售企業(yè)還是“新物種”,,越來越多人注重場景再造,重塑自身的內(nèi)容力與連接性,。在這場零售轉(zhuǎn)型大潮下,,不乏像復(fù)星這樣活躍的巨頭身影。
在寸土寸金的上海CBD,,復(fù)星打造了42萬平方米的BFC外灘金融中心,,它是外灘唯一的商業(yè)綜合體項目,集超甲級寫字樓,、購物中心,、藝術(shù)中心和酒店于一體。
當前,,商業(yè)地產(chǎn)正經(jīng)歷從“量變”到“質(zhì)變”的重要轉(zhuǎn)折期,。BFC的“野心”不止于商業(yè),,用現(xiàn)在時髦的叫法,BFC并不是一個物理意義上的綜合體,,而是一個包羅萬象的生態(tài)系統(tǒng),商務(wù)社交與休閑娛樂融為一體,。作為關(guān)鍵一環(huán),,商業(yè)就必須打破常規(guī)。
如今消費者的需求日趨多元化,、個性化,,BFC的解決方案是:不單純迎合需求,還要創(chuàng)造需求,,構(gòu)建一個全方位的商業(yè)生態(tài)圈,。
試想,如果有這么一個地方,,餐飲不止于餐飲,,購物不止于購物,會是怎樣一番場景,?方圓50米的半徑內(nèi),,BFC為顧客描繪了這樣的生活場景:
上午在永輝全國第一家“精標店+超級物種”購買生鮮;午休在Mercedes me外灘體驗店享用地道的西餐,;下午是米其林大廚推出的創(chuàng)意甜點,;晚上有博納影院特別開設(shè)的高端院線,或在復(fù)星藝術(shù)中心欣賞一場藝術(shù)展……
BFC不只是簡單引入自帶流量的新零售IP,,作為平臺,,它甚至拿出整個集團的資源孕育新物種,使其與平臺深度融合,、重組,。
不僅是賦能,更是基因的注入與重組
1.獨創(chuàng)性是通行證
BFC對入駐商戶的經(jīng)營模式有一項嚴格的標準,,即獨創(chuàng)性,,必須能為顧客提供全新的生活場景體驗,在與顧客的交互中形成新意義的輸出,。
高門檻的篩選機制讓BFC成為絕佳的新零售創(chuàng)新之地,,跨界是這里的常態(tài),盡可能滿足顧客的空間體驗感和舒適度,,營造顧客愿意停留的氛圍,。
比如奔馳跨界玩餐飲,永輝首次將超級物種和精標店結(jié)合,,博納特別開設(shè)全球首個高端影院博悅匯,,復(fù)星、Club Med和美泰Mattel聯(lián)手打造全球第一家兒童玩樂中心Miniversity迷你營,等等,。
2.聯(lián)營機制
在傳統(tǒng)的市場環(huán)境下,,商場開發(fā)商受“房東”思維影響,對零售店的態(tài)度是“管理”,,采用各種方法壓榨“乙方”利益,,導(dǎo)致商家生存愈發(fā)艱難。在新零售業(yè)態(tài)下,,必須轉(zhuǎn)變戰(zhàn)略思維與管理方式,。
作為零售業(yè)態(tài)創(chuàng)新的試驗田,BFC辟出地下兩層3000平方米的文創(chuàng)街,,采取共同收益模式,,取代傳統(tǒng)的固定租金支付,商戶無需承擔高額的底租,;同時,,運營系統(tǒng)由BFC接手,商戶只管做好產(chǎn)品和品牌的經(jīng)營工作,。
3.開放式購物環(huán)境
實體店的一道圍墻,,束縛了消費者,也束縛了零售商,。圍墻的存在標志著實體店牢牢掌握主權(quán):采購的商品自己定,,售賣方式自己定,售賣地點自己定,,售賣時間也由自己定,。但時過境遷,現(xiàn)在消費者需要打破這道圍墻,,實體零售商要把自由還給消費者,。
BFC地下文創(chuàng)街的整個購物空間不會用傳統(tǒng)墻體分割,不同店鋪根據(jù)地面紋理及陳列風(fēng)格進行區(qū)分,,這樣做的好處是顧客不會被限制在某一個品牌區(qū)域,,購物的動線更加自由、開放,。
4.共享線上平臺
相當一部分的零售企業(yè)先后轉(zhuǎn)戰(zhàn)線上,,建立電子商務(wù)渠道,但是效果似乎低于預(yù)期,。線上渠道究竟該如何開拓,、如何定位、如何發(fā)展,,成為實體零售企業(yè)遇到的難題,。
BFC地下文創(chuàng)街擁有技術(shù)完善的線上購物平臺,,由專業(yè)人員負責(zé)運營,商戶在線上渠道銷售產(chǎn)品,,而不用擔心資金,、物流和人員問題。
結(jié)語
新零售下,,用價值觀選品是未來消費需求的趨勢,,而選擇什么樣的產(chǎn)品就投射出什么樣的價值觀。
唯有專注給用戶創(chuàng)造價值,,才會帶來財富,讓商品之外的人文,、藝術(shù),、情感、社交的價值,,根植于客戶的內(nèi)心,。
復(fù)星將自身豐富的產(chǎn)業(yè)資源與BFC物理空間嫁接、整合,,引入體系內(nèi)外的優(yōu)質(zhì)IP,、新晉品牌,為消費者營造全新的場景體驗,,可視為一次良好的嘗試,。
平臺孕育新物種,新物種反哺平臺,,最終實現(xiàn)平臺與商戶的共同進化,。
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