時(shí)間：2018-01-05 08:38:29 點(diǎn)擊：次
來源：運(yùn)營(yíng)商世界網(wǎng) 作者：董佳堯

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1月4日,，位于京東總部附近的大族廣場(chǎng),，京東首家線下生鮮超市7Fresh正式開業(yè)。自今年雙十一期間,，京東集團(tuán)副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松在媒體溝通會(huì)上表示,，京東即將推出線上線下一體化生鮮食品超市7Fresh后,，關(guān)于7Fresh的動(dòng)態(tài)就一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注，如今7Fresh正式營(yíng)業(yè),，意味著國(guó)內(nèi)有了第一家能與盒馬鮮生抗衡的生鮮超市,。

7Fresh生鮮超市開業(yè)：多重體驗(yàn)服務(wù)模式盡現(xiàn)

早在2017年11.11大促期間表示，王笑松就表示7Fresh將在產(chǎn)品,、餐飲,、供應(yīng)鏈、智能科技等多個(gè)方面,，實(shí)現(xiàn)對(duì)現(xiàn)有線下生鮮超市的超越,，為消費(fèi)者提供更加便捷的選擇。那么7Fresh超市到底做的如何,，王笑松曾經(jīng)的承諾是否兌現(xiàn)了呢,？

開業(yè)第一天，運(yùn)營(yíng)商世界網(wǎng)第一時(shí)間來到店內(nèi),，進(jìn)行探訪,。整個(gè)門店以體驗(yàn)為主導(dǎo)，從整體布局上看,，主要分為8大區(qū)域,，包括新鮮蔬菜區(qū)、時(shí)令水果區(qū)、酒水飲料區(qū),、肉禽蛋品區(qū),、海鮮水產(chǎn)區(qū)、冷凍食品區(qū),、烘焙甜點(diǎn)區(qū)和餐飲熟食區(qū),。

在水果區(qū)我們發(fā)現(xiàn)，其最亮眼之處在于“魔鏡”系統(tǒng),，當(dāng)消費(fèi)者拿起帶有二維碼標(biāo)識(shí)的水果放在識(shí)別區(qū)時(shí),，水果的原產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)含量等信息都可以展現(xiàn)在電子屏幕上,，讓消費(fèi)者一目了然,，滿足消費(fèi)者對(duì)商品更深層次的認(rèn)識(shí)和了解，從而進(jìn)行針對(duì)性的購(gòu)買,。

同時(shí),，在店內(nèi)，7Fresh還打造了即買即食的餐飲區(qū),，為滿足不同消費(fèi)者的口味需求,，超市開辟了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū),，分置于超市公共區(qū)域的兩側(cè),。這樣一來，不僅與傳統(tǒng)超市形成差異化,，還可以引流消費(fèi)者線上購(gòu)物,，達(dá)到一箭雙雕之意。

除了能購(gòu)買到更優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品,，體驗(yàn)個(gè)性化的購(gòu)物服務(wù)之外,，消費(fèi)者還將從7Fresh身上感受到技術(shù)和人工智能所帶來的便利。

首先體現(xiàn)在結(jié)算支付方面,，超市內(nèi)分了人工結(jié)算和自動(dòng)付款兩個(gè)區(qū)域,。自動(dòng)付款主要在自主智能收銀臺(tái)上實(shí)現(xiàn)，顧客可以在自動(dòng)結(jié)算機(jī)上掃描商品的條形碼,，采用京東刷臉支付或者是用7Fresh APP支付的方式,。

另外值得一提的是，在黑科技方面,，店內(nèi)配備的智能購(gòu)物車,，下載7Fresh APP，掃描車身二維碼,，只要消費(fèi)者佩戴上手環(huán),，智能購(gòu)物車便會(huì)自動(dòng)跟隨,。

王笑松：工欲善其事必先利其器

此次京東7Fresh的開業(yè)在圈內(nèi)引起了不小的轟動(dòng)，7Fresh在經(jīng)營(yíng)模式上主打“餐飲+超市”,，與盒馬鮮生的模式相似,，并且兩者都結(jié)合采用線上和線下的配送方式，可以說這是京東與阿里在生鮮超市的正面對(duì)決,。

不過在被媒體問及7Fresh與盒馬生鮮,，在價(jià)格以及戰(zhàn)略等方面對(duì)比時(shí)，王笑松也一直強(qiáng)調(diào)“我并沒有太多的關(guān)注的友商,，現(xiàn)階段我們就是要做好自己,，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更好的服務(wù)。”

在王笑松看來,，目前生鮮電商要做的是練好內(nèi)功,，夯實(shí)供應(yīng)鏈，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和用戶體驗(yàn),，“我們正在著力打造一批專業(yè)的買手團(tuán)隊(duì),，深入原產(chǎn)地與企業(yè)和品牌商溝通，以保證能商品的品質(zhì),，我們還在不同產(chǎn)品領(lǐng)域推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化并建立規(guī)范,，比如成立大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與遼參靈夢(mèng)一起制定海參標(biāo)準(zhǔn)等,。”他介紹稱,。

其實(shí)，熟悉生鮮電商的人都知道,，物流成本高、物流體系不發(fā)達(dá),、品控難是生鮮電商長(zhǎng)久以來必須面對(duì)的痛點(diǎn),。

雖然7Fresh剛開業(yè)，但京東從2016年便開始入局生鮮電商,。2016年初,，京東成立生鮮事業(yè)部，用京東到家的商業(yè)模式推動(dòng)線上生鮮發(fā)展,，自此京東開始大力打造生鮮冷鏈,。同時(shí)京東擁有完善的物流體系，截至2017年3月31日,京東在全國(guó)范圍內(nèi)擁有7大物流中心,運(yùn)營(yíng)了263個(gè)大型倉(cāng)庫(kù),，滿足消費(fèi)者高體驗(yàn)要求的服務(wù),。

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