時間：2018-01-05 08:38:29 點擊：次
來源：運營商世界網(wǎng) 作者：董佳堯

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1月4日，位于京東總部附近的大族廣場，京東首家線下生鮮超市7Fresh正式開業(yè)。自今年雙十一期間，京東集團副總裁、京東商城生鮮事業(yè)部總裁王笑松在媒體溝通會上表示，京東即將推出線上線下一體化生鮮食品超市7Fresh后，關(guān)于7Fresh的動態(tài)就一直備受業(yè)內(nèi)關(guān)注，如今7Fresh正式營業(yè)，意味著國內(nèi)有了第一家能與盒馬鮮生抗衡的生鮮超市。

7Fresh生鮮超市開業(yè)：多重體驗服務模式盡現(xiàn)

早在2017年11.11大促期間表示，王笑松就表示7Fresh將在產(chǎn)品、餐飲、供應鏈、智能科技等多個方面，實現(xiàn)對現(xiàn)有線下生鮮超市的超越，為消費者提供更加便捷的選擇。那么7Fresh超市到底做的如何，王笑松曾經(jīng)的承諾是否兌現(xiàn)了呢？

開業(yè)第一天，運營商世界網(wǎng)第一時間來到店內(nèi)，進行探訪。整個門店以體驗為主導，從整體布局上看，主要分為8大區(qū)域，包括新鮮蔬菜區(qū)、時令水果區(qū)、酒水飲料區(qū)、肉禽蛋品區(qū)、海鮮水產(chǎn)區(qū)、冷凍食品區(qū)、烘焙甜點區(qū)和餐飲熟食區(qū)。

在水果區(qū)我們發(fā)現(xiàn)，其最亮眼之處在于“魔鏡”系統(tǒng)，當消費者拿起帶有二維碼標識的水果放在識別區(qū)時，水果的原產(chǎn)地、營養(yǎng)含量等信息都可以展現(xiàn)在電子屏幕上，讓消費者一目了然，滿足消費者對商品更深層次的認識和了解，從而進行針對性的購買。

同時，在店內(nèi)，7Fresh還打造了即買即食的餐飲區(qū)，為滿足不同消費者的口味需求，超市開辟了東方餐飲區(qū)、西方餐飲區(qū)，分置于超市公共區(qū)域的兩側(cè)。這樣一來，不僅與傳統(tǒng)超市形成差異化，還可以引流消費者線上購物，達到一箭雙雕之意。

除了能購買到更優(yōu)質(zhì)的生鮮產(chǎn)品，體驗個性化的購物服務之外，消費者還將從7Fresh身上感受到技術(shù)和人工智能所帶來的便利。

首先體現(xiàn)在結(jié)算支付方面，超市內(nèi)分了人工結(jié)算和自動付款兩個區(qū)域。自動付款主要在自主智能收銀臺上實現(xiàn)，顧客可以在自動結(jié)算機上掃描商品的條形碼，采用京東刷臉支付或者是用7Fresh APP支付的方式。

另外值得一提的是，在黑科技方面，店內(nèi)配備的智能購物車，下載7Fresh APP，掃描車身二維碼，只要消費者佩戴上手環(huán)，智能購物車便會自動跟隨。

王笑松：工欲善其事必先利其器

此次京東7Fresh的開業(yè)在圈內(nèi)引起了不小的轟動，7Fresh在經(jīng)營模式上主打“餐飲+超市”，與盒馬鮮生的模式相似，并且兩者都結(jié)合采用線上和線下的配送方式，可以說這是京東與阿里在生鮮超市的正面對決。

不過在被媒體問及7Fresh與盒馬生鮮，在價格以及戰(zhàn)略等方面對比時，王笑松也一直強調(diào)“我并沒有太多的關(guān)注的友商，現(xiàn)階段我們就是要做好自己，為消費者提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和更好的服務。”

在王笑松看來，目前生鮮電商要做的是練好內(nèi)功，夯實供應鏈，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和用戶體驗，“我們正在著力打造一批專業(yè)的買手團隊，深入原產(chǎn)地與企業(yè)和品牌商溝通，以保證能商品的品質(zhì)，我們還在不同產(chǎn)品領(lǐng)域推動標準化并建立規(guī)范，比如成立大閘蟹產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，與遼參靈夢一起制定海參標準等。”他介紹稱。

其實，熟悉生鮮電商的人都知道，物流成本高、物流體系不發(fā)達、品控難是生鮮電商長久以來必須面對的痛點。

雖然7Fresh剛開業(yè)，但京東從2016年便開始入局生鮮電商。2016年初，京東成立生鮮事業(yè)部，用京東到家的商業(yè)模式推動線上生鮮發(fā)展，自此京東開始大力打造生鮮冷鏈。同時京東擁有完善的物流體系，截至2017年3月31日,京東在全國范圍內(nèi)擁有7大物流中心,運營了263個大型倉庫，滿足消費者高體驗要求的服務。

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