時(shí)間：2017-07-27 11:28:40 點(diǎn)擊：次
來源：消費(fèi)日?qǐng)?bào) 作者：

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在消費(fèi)升級(jí)的浪潮之下,，生鮮電商一度被譽(yù)為電商行業(yè)的最后一片藍(lán)海,。自2012年生鮮電商正式進(jìn)入大眾視野以來,，創(chuàng)業(yè)者前仆后繼，各巨頭紛紛登場(chǎng),，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模迅速經(jīng)歷一場(chǎng)野蠻增長(zhǎng),。而2016年倒閉潮,，成為生鮮行業(yè)重新洗牌的分水嶺,，生鮮電商開始在盈利模式、供應(yīng)鏈,、服務(wù)體驗(yàn)等方面尋求差異化與突破,。

在消費(fèi)升級(jí)的浪潮之下，生鮮電商一度被譽(yù)為電商行業(yè)的最后一片藍(lán)海,。自2012年生鮮電商正式進(jìn)入大眾視野以來,，創(chuàng)業(yè)者前仆后繼，各巨頭紛紛登場(chǎng),，生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模迅速經(jīng)歷一場(chǎng)野蠻增長(zhǎng),。而2016年倒閉潮，成為生鮮行業(yè)重新洗牌的分水嶺,，生鮮電商開始在盈利模式,、供應(yīng)鏈、服務(wù)體驗(yàn)等方面尋求差異化與突破,。

幾乎是第一代生鮮電商中碩果僅存的本來生活網(wǎng),，成立迄今已經(jīng)五年。近日,，本來生活網(wǎng)在北京,、上海、深圳等城市地鐵站內(nèi)投放的一系列品牌廣告頻頻亮相朋友圈,。這個(gè)以“媒體化營(yíng)銷”在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹一幟的生鮮電商,，走過充滿挑戰(zhàn)與蛻變的五年,，穩(wěn)固了自己堅(jiān)實(shí)的行業(yè)地位,。

生鮮電商發(fā)展史：規(guī)模到品質(zhì)的變革

2012年第二季度，先后有五家公司集中進(jìn)場(chǎng),，開啟了生鮮電商元年的新格局,。除順豐、亞馬遜等四家巨頭之外,，行業(yè)“新手”本來生活網(wǎng),，以改善中國(guó)食品安全現(xiàn)狀，讓身邊的家人,、朋友能夠“像吃飯一樣地吃飯”為理念,，迅速用一粒“勵(lì)志橙”——褚橙在行業(yè)內(nèi)打響知名度。之后,，每年一次由業(yè)內(nèi)名人,、明星,、美食達(dá)人參與的褚橙營(yíng)銷刷屏成為業(yè)內(nèi)一景。

自此,，生鮮電商行業(yè)迎來了井噴期,，生鮮電商企業(yè)如雨后春筍般冒起，試圖在這一片“藍(lán)海”中爭(zhēng)取一席之地,，B2C,、O2O、B2B等更多模式都被演繹得淋漓盡致,，新零售也成為各方追逐的新模式,，繼盒馬鮮生、超級(jí)物種等新零售品牌之后,，本來生活網(wǎng)首個(gè)線下門店也于 7 月初落地成都,，為用戶提供邊吃邊逛、自助買單等多元消費(fèi)場(chǎng)景,，提升用戶體驗(yàn),。

行業(yè)進(jìn)場(chǎng)者絡(luò)繹不絕，黯然離場(chǎng)者也不在少數(shù),，經(jīng)過幾次拐點(diǎn),，生鮮電商在 2016 年開始升級(jí)，從追逐規(guī)模的擴(kuò)張過度到對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守,。2016年生鮮電商倒閉浪潮襲來,，本來生活網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO 喻華峰認(rèn)為,，很多人對(duì)生鮮電商存在誤解,，覺得行業(yè)門檻很低，事實(shí)上恰好相反,。由于生鮮商品的特殊性,，供應(yīng)鏈和物流配送是服務(wù)品質(zhì)控制的核心競(jìng)爭(zhēng)壁壘。而成熟供應(yīng)鏈和物流體系的構(gòu)建和改進(jìn),，每一步背后都需要資金和時(shí)間作為支撐,。這是個(gè)沒有捷徑可走的行業(yè)，趟過的每一個(gè)“坑”都不可避免,，重要的是能從其中有所收獲,。對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，最終會(huì)收獲這個(gè)領(lǐng)域最大的回報(bào),。

生鮮電商：從原產(chǎn)地到餐桌的品質(zhì)堅(jiān)守

生鮮食品的安全,、品質(zhì)、新鮮是消費(fèi)者一直最為關(guān)注的焦點(diǎn),，也是生鮮電商主打的品牌理念,。在食品安全不容樂觀的今天,，高舉“安全”、“品質(zhì)”的旗幟,，說來多少都有些“情懷”的色彩,。但若要將此情懷落地，從原產(chǎn)地到餐桌,，每個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)品質(zhì)的把控,，拼的都是硬實(shí)力。

生鮮電商對(duì)品質(zhì)的把控,，從原產(chǎn)地開始,。由于生鮮商品本身的特殊性，以及原產(chǎn)地種植標(biāo)準(zhǔn)的參差不齊,，生鮮食品的非標(biāo)準(zhǔn)化是行業(yè)需要一直努力解決的問題,。以本來生活網(wǎng)為代表的生鮮電商從消費(fèi)端不斷升級(jí)的消費(fèi)需求出發(fā)，向原產(chǎn)地輸出種植標(biāo)準(zhǔn),，倒逼生產(chǎn)端改革,，為提升生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化提供了可行的方案。

在生鮮商品最終到達(dá)消費(fèi)者手上之前,，是一場(chǎng)高效冷鏈與時(shí)間爭(zhēng)“鮮”的賽跑,。從倉(cāng)儲(chǔ)看，本來生活網(wǎng)各地物流中心皆為常溫,、冷藏,、冷凍三溫倉(cāng)庫(kù)，其中又細(xì)分為 7 大溫區(qū),，以滿足不同商品的儲(chǔ)存要求,。商品出庫(kù)時(shí)，會(huì)使用專業(yè)冷鏈周轉(zhuǎn)箱,，以高密度保溫泡沫箱,、高效安全儲(chǔ)能冰盒雙重保溫，確保 24 小時(shí)的保溫時(shí)效,。商品出庫(kù)后,，由本來生活網(wǎng)自有物流微特派進(jìn)行配送，提供今夜達(dá),、次日達(dá)冷鏈物流配送業(yè)務(wù)。同時(shí),，也與順豐等物流平臺(tái)進(jìn)行合作,，共同解決“最后一公里”的保鮮問題。

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