您現(xiàn)在的位置: 首頁 > 資訊 > 行業(yè)資訊 > 正文

五年生鮮電商進(jìn)化史見證時間的力量

時間：2017-07-27 11:28:40 點擊：次
來源：消費日報作者：

條評論打印收藏

在消費升級的浪潮之下，生鮮電商一度被譽為電商行業(yè)的最后一片藍(lán)海。自2012年生鮮電商正式進(jìn)入大眾視野以來，創(chuàng)業(yè)者前仆后繼，各巨頭紛紛登場，生鮮電商市場規(guī)模迅速經(jīng)歷一場野蠻增長。而2016年倒閉潮，成為生鮮行業(yè)重新洗牌的分水嶺，生鮮電商開始在盈利模式、供應(yīng)鏈、服務(wù)體驗等方面尋求差異化與突破。

幾乎是第一代生鮮電商中碩果僅存的本來生活網(wǎng)，成立迄今已經(jīng)五年。近日，本來生活網(wǎng)在北京、上海、深圳等城市地鐵站內(nèi)投放的一系列品牌廣告頻頻亮相朋友圈。這個以“媒體化營銷”在行業(yè)內(nèi)獨樹一幟的生鮮電商，走過充滿挑戰(zhàn)與蛻變的五年，穩(wěn)固了自己堅實的行業(yè)地位。

生鮮電商發(fā)展史：規(guī)模到品質(zhì)的變革

2012年第二季度，先后有五家公司集中進(jìn)場，開啟了生鮮電商元年的新格局。除順豐、亞馬遜等四家巨頭之外，行業(yè)“新手”本來生活網(wǎng)，以改善中國食品安全現(xiàn)狀，讓身邊的家人、朋友能夠“像吃飯一樣地吃飯”為理念，迅速用一粒“勵志橙”——褚橙在行業(yè)內(nèi)打響知名度。之后，每年一次由業(yè)內(nèi)名人、明星、美食達(dá)人參與的褚橙營銷刷屏成為業(yè)內(nèi)一景。

自此，生鮮電商行業(yè)迎來了井噴期，生鮮電商企業(yè)如雨后春筍般冒起，試圖在這一片“藍(lán)海”中爭取一席之地，B2C、O2O、B2B等更多模式都被演繹得淋漓盡致，新零售也成為各方追逐的新模式，繼盒馬鮮生、超級物種等新零售品牌之后，本來生活網(wǎng)首個線下門店也于 7 月初落地成都，為用戶提供邊吃邊逛、自助買單等多元消費場景，提升用戶體驗。

行業(yè)進(jìn)場者絡(luò)繹不絕，黯然離場者也不在少數(shù)，經(jīng)過幾次拐點，生鮮電商在 2016 年開始升級，從追逐規(guī)模的擴(kuò)張過度到對品質(zhì)的堅守。2016年生鮮電商倒閉浪潮襲來，本來生活網(wǎng)創(chuàng)始人、CEO 喻華峰認(rèn)為，很多人對生鮮電商存在誤解，覺得行業(yè)門檻很低，事實上恰好相反。由于生鮮商品的特殊性，供應(yīng)鏈和物流配送是服務(wù)品質(zhì)控制的核心競爭壁壘。而成熟供應(yīng)鏈和物流體系的構(gòu)建和改進(jìn)，每一步背后都需要資金和時間作為支撐。這是個沒有捷徑可走的行業(yè)，趟過的每一個“坑”都不可避免，重要的是能從其中有所收獲。對品質(zhì)的堅守，最終會收獲這個領(lǐng)域最大的回報。

生鮮電商：從原產(chǎn)地到餐桌的品質(zhì)堅守

生鮮食品的安全、品質(zhì)、新鮮是消費者一直最為關(guān)注的焦點，也是生鮮電商主打的品牌理念。在食品安全不容樂觀的今天，高舉“安全”、“品質(zhì)”的旗幟，說來多少都有些“情懷”的色彩。但若要將此情懷落地，從原產(chǎn)地到餐桌，每個環(huán)節(jié)對品質(zhì)的把控，拼的都是硬實力。

生鮮電商對品質(zhì)的把控，從原產(chǎn)地開始。由于生鮮商品本身的特殊性，以及原產(chǎn)地種植標(biāo)準(zhǔn)的參差不齊，生鮮食品的非標(biāo)準(zhǔn)化是行業(yè)需要一直努力解決的問題。以本來生活網(wǎng)為代表的生鮮電商從消費端不斷升級的消費需求出發(fā)，向原產(chǎn)地輸出種植標(biāo)準(zhǔn)，倒逼生產(chǎn)端改革，為提升生鮮食品標(biāo)準(zhǔn)化提供了可行的方案。

在生鮮商品最終到達(dá)消費者手上之前，是一場高效冷鏈與時間爭“鮮”的賽跑。從倉儲看，本來生活網(wǎng)各地物流中心皆為常溫、冷藏、冷凍三溫倉庫，其中又細(xì)分為 7 大溫區(qū)，以滿足不同商品的儲存要求。商品出庫時，會使用專業(yè)冷鏈周轉(zhuǎn)箱，以高密度保溫泡沫箱、高效安全儲能冰盒雙重保溫，確保 24 小時的保溫時效。商品出庫后，由本來生活網(wǎng)自有物流微特派進(jìn)行配送，提供今夜達(dá)、次日達(dá)冷鏈物流配送業(yè)務(wù)。同時，也與順豐等物流平臺進(jìn)行合作，共同解決“最后一公里”的保鮮問題。

1/2 1 2 下一頁尾頁