時間：2017-06-28 09:30:26 點(diǎn)擊：次
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另外,，值得注意的是,，從去年開始，外賣平臺就已經(jīng)開始相繼涉足同城配送,。去年11月,，百度外賣正式上線“萬能跑腿”，后有美團(tuán)外賣和咖啡外送品牌合作錯峰配送,，餓了么則是在去年“雙11”期間嘗試與物流公司合作,，利用自身運(yùn)力配送快遞訂單。今年3月,，美團(tuán)外賣的“跑腿”業(yè)務(wù)正式上線,，4月餓了么也開始在上海試點(diǎn)“幫買幫送”業(yè)務(wù)。

順豐入局外賣配送則是在去年7月,，與百度外賣在北京國貿(mào)商圈展開合作,。在午間高峰送餐時段，順豐將負(fù)責(zé)部分百度外賣訂單的配送工作,。當(dāng)時有分析認(rèn)為,，百度外賣與順豐的合作可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不僅可以提高配送時效,，為百度外賣用戶帶來更好的外賣體驗(yàn),，同時更強(qiáng)化了順豐的O2O落地效果，為其業(yè)務(wù)拓展奠定了基礎(chǔ),。當(dāng)時,，百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人就與順豐達(dá)成合作一事在接受媒體采訪時表示：“順豐的高品質(zhì)服務(wù)和快捷配送，與百度外賣品質(zhì)外賣的品牌理念高度契合,，這也是雙方能夠達(dá)成合作的重要原因,。本次與順豐的合作可以進(jìn)一步提升百度外賣的物流配送體驗(yàn)，減少用餐高峰期的配送壓力,，使百度外賣‘品質(zhì)生活,、安全送達(dá)’的理念更加深入人心”。

1+1能否大于2仍有待檢驗(yàn)

中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬表示,，百度外賣與順豐配送業(yè)務(wù)合作的達(dá)成,，對于雙方配送效率的提升，以及運(yùn)營成本的降低都將起到積極的作用,。對于百度外賣而言,，外包配送業(yè)務(wù)，能夠有效降低原本因直營物流配送造成的成本壓力,，同時也能夠?qū)⒆陨韮?yōu)勢的配送技術(shù)對外輸出,，并從中獲利,。對于順豐而言，則能夠借助百度外賣技術(shù)及數(shù)據(jù)優(yōu)勢彌補(bǔ)自身在這方面的短板,，并且深入更加高頻,、配送時效更高的外賣配送領(lǐng)域，這對順豐的同城配送業(yè)務(wù)也將起到正面作用,。但同時,，二者的業(yè)務(wù)合作還需同時符合相關(guān)監(jiān)管部門對外賣配送的要求，同時妥善處理人員安置及過渡問題,，這也是二者下一步推進(jìn)合作的重點(diǎn)和難點(diǎn),。

今年初，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》(征求意見稿)(以下簡稱《辦法》),，對于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任進(jìn)一步細(xì)化,。其中，配送員也首次被納入了監(jiān)管范圍,?！掇k法》第十二條規(guī)定，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個人衛(wèi)生,，使用安全,、無害的配送容器，并保持容器清潔,。第三十六條則規(guī)定,，違反《辦法》第十二條規(guī)定，送餐人員未履行相關(guān)義務(wù),，由縣級以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對其所在單位處5000元以上1萬元以下罰款,。

據(jù)某外賣平臺食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，配送過程是外賣食品衛(wèi)生安全事件的高危地帶,。外賣平臺在招聘配送員時需要應(yīng)聘者提供無刑事犯罪證明以及健康證方能上崗,。與此同時，外賣餐品如果在保溫箱內(nèi)時間過長,，也容易引發(fā)細(xì)菌滋生及交叉感染,，因此，目前外賣平臺對于配送時間也有明確的規(guī)定,，以盡可能減少外賣餐品在配送過程中發(fā)生食品衛(wèi)生安全事件的可能性。

對此有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為,，順豐和百度外賣雖然在同城配送方面存在交集,，但由于配送產(chǎn)品不同，對于配送的時間敏感度以及各方面的要求也不盡相同,。接手百度外賣訂單配送的同時,，順豐也應(yīng)建立自身的外賣配送管理體系及標(biāo)準(zhǔn),，同時還需提升配送人員的準(zhǔn)入門檻，并加強(qiáng)人員培訓(xùn),。另外,，正是由于上述配送業(yè)務(wù)層面的差異，順豐與百度外賣在“最后一公里”配送方面的技術(shù)要求也存在較大的差異,，因此,，二者的合作還需在很多方面進(jìn)行深度磨合。

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