時(shí)間：2017-06-28 09:30:26 點(diǎn)擊：次
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另外，值得注意的是，從去年開(kāi)始，外賣平臺(tái)就已經(jīng)開(kāi)始相繼涉足同城配送。去年11月，百度外賣正式上線“萬(wàn)能跑腿”，后有美團(tuán)外賣和咖啡外送品牌合作錯(cuò)峰配送，餓了么則是在去年“雙11”期間嘗試與物流公司合作，利用自身運(yùn)力配送快遞訂單。今年3月，美團(tuán)外賣的“跑腿”業(yè)務(wù)正式上線，4月餓了么也開(kāi)始在上海試點(diǎn)“幫買幫送”業(yè)務(wù)。

順豐入局外賣配送則是在去年7月，與百度外賣在北京國(guó)貿(mào)商圈展開(kāi)合作。在午間高峰送餐時(shí)段，順豐將負(fù)責(zé)部分百度外賣訂單的配送工作。當(dāng)時(shí)有分析認(rèn)為，百度外賣與順豐的合作可謂強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，不僅可以提高配送時(shí)效，為百度外賣用戶帶來(lái)更好的外賣體驗(yàn)，同時(shí)更強(qiáng)化了順豐的O2O落地效果，為其業(yè)務(wù)拓展奠定了基礎(chǔ)。當(dāng)時(shí)，百度外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人就與順豐達(dá)成合作一事在接受媒體采訪時(shí)表示：“順豐的高品質(zhì)服務(wù)和快捷配送，與百度外賣品質(zhì)外賣的品牌理念高度契合，這也是雙方能夠達(dá)成合作的重要原因。本次與順豐的合作可以進(jìn)一步提升百度外賣的物流配送體驗(yàn)，減少用餐高峰期的配送壓力，使百度外賣‘品質(zhì)生活、安全送達(dá)’的理念更加深入人心”。

1+1能否大于2仍有待檢驗(yàn)

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)評(píng)論員朱丹蓬表示，百度外賣與順豐配送業(yè)務(wù)合作的達(dá)成，對(duì)于雙方配送效率的提升，以及運(yùn)營(yíng)成本的降低都將起到積極的作用。對(duì)于百度外賣而言，外包配送業(yè)務(wù)，能夠有效降低原本因直營(yíng)物流配送造成的成本壓力，同時(shí)也能夠?qū)⒆陨韮?yōu)勢(shì)的配送技術(shù)對(duì)外輸出，并從中獲利。對(duì)于順豐而言，則能夠借助百度外賣技術(shù)及數(shù)據(jù)優(yōu)勢(shì)彌補(bǔ)自身在這方面的短板，并且深入更加高頻、配送時(shí)效更高的外賣配送領(lǐng)域，這對(duì)順豐的同城配送業(yè)務(wù)也將起到正面作用。但同時(shí)，二者的業(yè)務(wù)合作還需同時(shí)符合相關(guān)監(jiān)管部門對(duì)外賣配送的要求，同時(shí)妥善處理人員安置及過(guò)渡問(wèn)題，這也是二者下一步推進(jìn)合作的重點(diǎn)和難點(diǎn)。

今年初，國(guó)家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)監(jiān)督管理辦法》(征求意見(jiàn)稿)(以下簡(jiǎn)稱《辦法》)，對(duì)于網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者以及網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的責(zé)任進(jìn)一步細(xì)化。其中，配送員也首次被納入了監(jiān)管范圍。《辦法》第十二條規(guī)定，送餐人員應(yīng)當(dāng)保持個(gè)人衛(wèi)生，使用安全、無(wú)害的配送容器，并保持容器清潔。第三十六條則規(guī)定，違反《辦法》第十二條規(guī)定，送餐人員未履行相關(guān)義務(wù)，由縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)其所在單位處5000元以上1萬(wàn)元以下罰款。

據(jù)某外賣平臺(tái)食品安全相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，配送過(guò)程是外賣食品衛(wèi)生安全事件的高危地帶。外賣平臺(tái)在招聘配送員時(shí)需要應(yīng)聘者提供無(wú)刑事犯罪證明以及健康證方能上崗。與此同時(shí)，外賣餐品如果在保溫箱內(nèi)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，也容易引發(fā)細(xì)菌滋生及交叉感染，因此，目前外賣平臺(tái)對(duì)于配送時(shí)間也有明確的規(guī)定，以盡可能減少外賣餐品在配送過(guò)程中發(fā)生食品衛(wèi)生安全事件的可能性。

對(duì)此有業(yè)內(nèi)分析人士認(rèn)為，順豐和百度外賣雖然在同城配送方面存在交集，但由于配送產(chǎn)品不同，對(duì)于配送的時(shí)間敏感度以及各方面的要求也不盡相同。接手百度外賣訂單配送的同時(shí)，順豐也應(yīng)建立自身的外賣配送管理體系及標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)還需提升配送人員的準(zhǔn)入門檻，并加強(qiáng)人員培訓(xùn)。另外，正是由于上述配送業(yè)務(wù)層面的差異，順豐與百度外賣在“最后一公里”配送方面的技術(shù)要求也存在較大的差異，因此，二者的合作還需在很多方面進(jìn)行深度磨合。

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