半成品生鮮電商行業(yè)之殤:市場,、物流,、盈利等都是困局,,下一步如何破局,?
一方面,集中采購擴大利潤空間,。由于生鮮加工配送中心建設(shè),,基地采購、訂單農(nóng)業(yè)和產(chǎn)地收購等都可呈現(xiàn)批量優(yōu)勢,,降低邊際成本,。中小企業(yè)與其做分散的門店小作坊式加工經(jīng)營,不如轉(zhuǎn)為原材料集采和工業(yè)化加工生產(chǎn),,批量集采在提高半成品生鮮質(zhì)量的同時,提升利潤率,。
另一方面,,優(yōu)化流通鏈條,保證“快”且“準(zhǔn)確”,。半成品生鮮統(tǒng)一采購后最好能繼續(xù)統(tǒng)一運輸,、統(tǒng)一儲存、統(tǒng)一加工,、統(tǒng)一配送,,并盡可能減少和縮短流通鏈條,降低損耗,。且因為半成品生鮮商品保值期很短,,客戶對其色澤等要求很高,所以在物流過程中需要快速流轉(zhuǎn),,做到“快”且“準(zhǔn)確”,。
總之,半成品生鮮電商是一門上游關(guān)聯(lián)到基地,,中間控制物流,,末端圍繞用戶群,在降低損耗提高配送體驗的同是控制物流成本提升收益的活兒,,參與其中的企業(yè)需要強化自身優(yōu)勢才可能突出重圍,。而新一輪競爭也將主要圍繞目標(biāo)受眾展開,如何更貼近目標(biāo)顧客,,如何形成獨有的研發(fā)——加工——銷售聯(lián)合體,,如何培養(yǎng)忠實用戶將是成敗的關(guān)鍵。
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