智慧零售如何破局?
新華社記者 李雨澤攝
隨著人工智能,、大數(shù)據(jù)、云計算,、物聯(lián)網等技術的發(fā)展,,零售業(yè)正上演著一場以智慧零售為主要內容的變革。然而,,無論是無人零售還是線上線下結合的新型智慧零售,,雖然都曾受各路資本的追逐,但去年以來關于倒閉,、撤店的消息不斷傳出,。智慧零售的出路究竟在哪兒?
無人零售只是噱頭,?
據(jù)報道,,近日在廣東佛山,一男子在4天內十余次進入某無人超市,,偷走近800件商品,,總金額約3500元。目前,,該男子已被刑事拘留,。這一新聞又讓無人零售成為大眾熱議的話題。
不少網友感嘆,,拿了商品不付款就能離開,,說明無人零售店還是有技術漏洞存在,如何讓無人商店更加智能,,在技術和管理角度都是值得思考的問題,。也有網友在新聞下留言,自家小區(qū)或公司樓下的無人貨架,、無人超市等營業(yè)一段時間后就撤走了,,在電商不斷完善“送貨上門”服務的當下,,無人零售存在的必要性似乎沒那么大。
作為基于智能技術實現(xiàn)的無導購員或收銀員值守的新型零售服務,,無人零售可分為無人貨架,、無人貨柜、自動販賣機,、無人便利店,、無人超市等大小形態(tài),主要應用了人工智能,、物聯(lián)網,、掃碼識別等新型科技。2017年被稱為無人零售的元年,,據(jù)市場機構統(tǒng)計,,僅2017年,全國無人零售貨架就累計落地2.5萬個,,無人超市累計落地200家,,無人零售市場累計融資超40億元人民幣。
對從業(yè)者來說,,這是商貿流通領域的供給側改革,,是新的風口,而對于很多用戶來說,,無人零售似乎是“噱頭大于實質”,,體驗一番的熱度過后,無人零售就逐漸涼了,。近兩年來,,無人零售行業(yè)仿佛經歷了一輪過山車,相關企業(yè)接連被曝出虧損,、裁員等消息,,還有的已倒閉。如今,,在有些無人便利店里,,用戶既可以用機器自助付款、也可以讓傳統(tǒng)收銀員結賬,。
新零售盈利困難,?
無人零售進入冷靜期,注重線上線下結合的新零售又發(fā)展如何呢,?
曾經,,資本的加入讓新零售火爆一時,去新零售店里體驗一次現(xiàn)場點餐、店內烹飪,、餐飲區(qū)享用成為風潮,,波士頓龍蝦、面包蟹等成為“網紅”食品,,3公里范圍內30分鐘送達的快遞服務催生出一批“盒區(qū)房”……
今年,,小象生鮮因經營表現(xiàn)不佳關掉了常州、無錫兩地的店面,,盒馬鮮生宣布關閉昆山吾悅廣場的門店,,還經歷了標簽門、過期商品等一系列食品安全問題,,超級物種也被報道說截至2018年一直處于虧損狀態(tài)……
新零售品牌紛紛遭遇關閉門店,、業(yè)務調整、無法盈利等狀況,,暴露出了新零售模式的尷尬,。許多行業(yè)專家和業(yè)內人員表示,盡管近年來新零售取得了一定的成績,,然而供應鏈,、上下游斷裂,、即時配送成本太高,、毛利太低和大數(shù)據(jù)運用太淺等問題不容忽視。
作為新零售領域的樣本,,盒馬鮮生的首席執(zhí)行官侯毅此前也直言,,新零售發(fā)展至今,出現(xiàn)了很多“坑”,,比如最后一公里的觸達,、物流成本問題等。
智慧零售痛點待解
不可否認的是,,無論是家門口,、社區(qū)里唾手可得的便利店,還是足不出戶,、送貨上門的線上商超,,人們對于零售的需求是真實存在的,市場是廣闊的,。中商產業(yè)研究院近日發(fā)布的《2019年智慧零售行業(yè)市場前景及投資機會研究報告》顯示,,全球智能零售市場規(guī)模已突破100億美元,預計到2023年,,智能零售規(guī)模將增長至385億美元,。業(yè)內人士分析,智慧零售現(xiàn)已進入理性冷靜期,高損耗,、高成本,、同質化、難盈利等多個痛點仍待破解,。
新零售一直強調零售必須將線上線下結合起來,,提升用戶體驗;無人零售,,給大家印象更深的是店里沒有店員出現(xiàn),。然而究其根本,智慧零售要用消費者的行為數(shù)據(jù)來做文章,,借助最新的技術,,實現(xiàn)傳統(tǒng)零售業(yè)的升級換代。
在智慧層面,,智慧零售應該進一步發(fā)揮線上數(shù)據(jù)的作用,,深挖消費者習慣,實現(xiàn)智慧備貨,、智慧物流,、智慧決策等的順利銜接。畢馬威中國數(shù)字化和客戶業(yè)務合伙人毛健曾指出,,如今大部分零售商還停留在數(shù)字化營銷,、增量贏得客戶和門店管理上,而在面向更后端的數(shù)字化方面是不夠的,。
同時,,智慧零售要做好零售的基本功,如選址,、賣品,、降成本等。中國連鎖經營協(xié)會會長裴亮就認為,,零售行業(yè)追求的是平均銷售一件商品所需成本的最低化,,所以新零售模式是否成立,最關鍵的也是有沒有降低成本,。
本質上說,,智慧零售是先進互聯(lián)網技術與現(xiàn)代消費習慣和傳統(tǒng)市場形態(tài)的磨合,解決好眼下的痛點方能走得長遠,。正如羅森中國董事副總裁張晟此前曾表示的,,無人便利店不是下一個風口,而是下N個風口,,但如果便利店不從現(xiàn)在就開始探索實驗,、取得經驗,,對現(xiàn)有的技術加以改善與進化,那么無人便利店的普及永遠無法實現(xiàn),。
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